小廚小神
2018-03-02 05:29:27賦瑾
婦女之友 2018年1期
賦瑾
民間一向以栗寓利（利好），以雞寓吉，所以過年餐桌必有雞。本期我們專門選擇了和吉利有關的廚房小神器，網購搜索關鍵詞標在圖片下面了，用法簡單卻神勇，不贅述。
栗子煲雞湯（廣東版）
材料：柴雞、栗子、紅棗、枸杞各適量，枸杞要少。
調味：只有鹽，適量，無他。
步驟：1.將紅棗、枸杞放溫水中浸泡5分鐘；2.栗子浸泡熱水剝皮；3.將雞斬塊，鍋置火上加入適量水、料酒燒開氽燙后去除浮沫，撈出備用；4.將栗子雞塊一起放入燉鍋，加適量水燉60分鐘。
北方人需注意的重點：待雞肉及栗子熟爛后加鹽。endprint
