客家春節(jié)，圍龍屋里過大年

田可可

春節(jié)怎樣過？每個人，每個地方都會有不同的答案。不過，要論哪個地方的年味更強，那一定繞不開客家。因為家人過年從臘月二十五開始，每日都會上演異彩紛呈的年俗活動，前后延續(xù)在20天以上，直至元宵節(jié)結(jié)束，才算真正從傳統(tǒng)的年中走出。

如今的客家人，主要分布在我國廣東、福建、江西交界之地，從秦朝至今已有兩千多年的歷史。有人說：有太陽的地方就有中國人，有中國人的地方就有客家人。還有人說：哪里有陽光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居。經(jīng)過長時間的遷移和融合，賦予了這方水土豐富多彩的客家文化，更成就了獨具韻味的客家年。

客家人過春節(jié)，一般分為三個階段，第一個階段是從臘月二十四日到除夕日為準(zhǔn)備階段；之后從正月初一到初五為過年階段；最后從年初六到正月十五元宵節(jié)（有到正月二十日）為余興階段。

臘月二十五：暫停田間工作，舉家迎接新年

客家人過年從臘月二十五就開始，被稱為入年界。這一天，每家都要將珍藏的祖先像請出來，懸掛在正廳屏風(fēng)上，每日早晚上香燭、添茶水，直到正月二十日（有些是元宵節(jié)后）才收藏起來。此外，還有一件重要的事便是祭祀灶神。傳說這一天灶神要到天上玉皇大帝那里稟報人間一年的情況，要擺上供品，希望灶神上天言好事，用糖塊糊住灶神，嘴甜說好話。

入年界后，人們暫停了下田工作，家家戶戶都要進行一次衛(wèi)生大掃除，清洗門窗、地板、家具等，叫做“掃塵”或者“打彈煤”，男女老幼還要理發(fā)沐浴換上新的或整潔的衣裳，干干凈凈過新年。在此期間，有鑼鼓樂隊的就可以開始打起來了，各個村莊里都能聽到此起彼落的鑼鼓聲。家家戶戶變得熱鬧起來，開始籌備柴片、食油及過年食品，采購豬肉、雞、鴨，做年糕、馓子、角子、煎圓。在做的過程中，小孩子也會湊熱鬧，不管做的像不像，大家都會歡聲笑語地圍坐在一起。

除夕：過年中氣氛最熱烈的一天

除夕日清早，女人在家里打掃衛(wèi)生，男人則是寫春聯(lián)，貼上春聯(lián)和紅紙，表示紅紅火火，即使有些外出不能回來過年的人家也要委托鄰居或親友貼春聯(lián)。之后，家家戶戶要貼門神、拜菩薩，還要挑好時辰全族人一起在祠堂祭祀：一種是祭神，一種是祭祖。祭祀的供品越豐富越好。不同的供品擺放位置不一樣，臘豬首放最前面，中間放雄雞，最后放豬尾。祭祀時不管是燒香還是燒紙、倒酒都要行鞠躬禮，表示對神或祖先的尊重。客家人最看中除夕日的祭祖，只要條件許可，不論多遠(yuǎn)都要趕回家參加全族的祭祖活動。

除夕晚上的團圓飯很是隆重。在餐桌上，雞頭由長者吃，翅膀給出門的男人吃，讀書的孩子吃雞臂（腿）。酒灑倒在桌上視為發(fā)財，碗被摔碎看作會添丁，掉落了筷子當(dāng)作有食緣……年夜飯的菜肴也是非常講究的，除雞、鴨、豬、牛肉外，還應(yīng)有魚、冬筍，寓“年年有魚（余）有筍（剩）”，要有用豬肉、魚肉、地瓜粉絞制成的“肉圓”，意為“團團圓圓”。

到了晚上，客家人還有守歲的習(xí)俗。守歲時，燈火通明通宵不熄，俗稱“點年光”，象征著前途光明之意。再晚些時候，爆竹聲開始此起彼落，五光十色的煙花騰入夜空，把除夕夜的歡樂推向最高潮，人們在熱鬧的氣氛中迎來新的一年。

大年初一：打開大門，互拜新年

在正月初一的凌晨零時，是一年中第一次開大門，非常隆重，有的地方又稱接財神。

據(jù)客家老人講述：講究的人家早飯要“趕早”，不希望拜年的親友或鄰居來“攪局”。吃過早飯后，一家人要先拜祖宗，后拜尊長，道“恭賀新禧”。從初一開始，舞獅隊、龍燈隊就活躍在客家地區(qū)的各個村落，凡需賀年的人家聽到鑼鼓聲，就打開大門、點燃鞭炮迎候。舞獅人便舞動獅頭來到中堂門口，面向中堂以獅頭拜上三拜，算是致禮，然后一步一步向中堂舞進。進入中堂，領(lǐng)頭人把一張寫有賀年祝詞的紅紙條貼在中堂神案中間，并對主人抱拳施禮，互賀新年。主人端著茶盤向各位武師獻茶，拜完獅，主人會雙手捧上一個紅包交給領(lǐng)隊，算是酬謝。

元宵節(jié)：新年余興讓年味變得更濃

客家地區(qū)流傳一首過年的歌謠：“初一就話初一頭，初二就話新年頭，初三又講窮鬼曰，初四就話料（玩）一目，初五又話開小正（即小年），初六又話神下天，七不去、八不歸，九九十十看打獅，十一、十二龍燈轉(zhuǎn)，十三、十四過月半，索性料到正月半。”從日子上看，元宵節(jié)已經(jīng)到了新年的尾聲，但對于客家地區(qū)，像是游大龍、走古事、香燈、船燈、花燈、迎神賽會等豐富多彩的年俗活動才剛剛啟幕。

位于閩西的姑田游大龍早已聞名遐邇。游大龍以一個或幾個自然村為組織單位。大龍的制作包括用杉木板做成龍板、竹篾制成龍筋、龍骨等等。每條龍從八九十板到一百五十板不等，抬時一次需要八人，龍頭龍尾各有樂隊跟隨。客家人認(rèn)為龍是吉祥物，龍游到的村莊可致風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，因此各村群眾紛紛要求將龍游到他們的村莊，可讓大家都沾上喜氣。

大龍出游，白天看、高處看、晚上看的形象都各不相同，特別是在夜間每條龍燈火通明，鑼鼓喧天，令人嘆為觀止。

同樣位于閩西的羅坊走古事，也是每年元宵節(jié)必須舉辦的活動。走古事是把10歲大小的男孩按戲曲裝扮成天官放在轎中，由22名青壯年抬著，奔走在鄉(xiāng)間路上。由于每臺“古事”重達(dá)200余公斤，加上競爭激烈，必須由三班66名青壯年輪替著走。走古事開始，號銃鳴響三下，在樂隊的簇?fù)硐拢跀?shù)以萬計的鄉(xiāng)民和游客的圍觀中，抬“古事”準(zhǔn)時踏水奔走。此時也顧不得天寒水深、河石苔滑，跌倒再爬起，勇往直前，誰先到達(dá)終點誰就贏。場面十分壯觀熱烈、緊張刺激，因而被譽為客家地區(qū)的“狂歡節(jié)”。endprint