東北人不吃冰棍是不是就過不了冬

漂亮

曾經(jīng)我以為敢在冬天吃雪糕的自己是個(gè)酷男孩，直到在哈爾濱的街頭看到成箱的馬迭爾堆在路邊露天售賣，才知道這不是年輕人吃反季食物的裝酷與倔強(qiáng)，東北的男女老少在冬天都好這口。

和云南真假難辨的冬蟲夏草不同，東北攤販賣給你的冰棍和他們自己吃的一模一樣，這種兩塊錢的東西你是真的買不到吃虧和上當(dāng)。

大慶的“東北大板”、長(zhǎng)春的“長(zhǎng)春飯店小奶油”、哈爾濱的“馬迭爾”、沈陽的“中街大果”，無論東北哪里的攤販都在賣本地產(chǎn)的冰糕。夏天什么味冬天的就什么味，除了硬點(diǎn)沒啥區(qū)別。最好賣的是鮮奶味，其次是山楂，連最次的巧克力與菠蘿味也都炙手可熱。

貪圖家中暖氣的人永遠(yuǎn)感受不到街頭的盛況，你只有走出家門才能見到最凜冽的人流，甚至身穿貂裘的大媽也會(huì)在冬季的街頭含上一個(gè)冰棍。

你可以不接受極寒之地的飲食習(xí)慣，但永遠(yuǎn)別小瞧那些敢于在寒風(fēng)中張開嘴的人。

如何在北方雪國(guó)保證吃冰棍時(shí)舌頭不被粘住，舌溫是關(guān)鍵：撕開包裝先啜一小口，舌尖在冰棍上抿一下試探溫度，待確定了口腔與外界的溫差，你就可以控制舌頭配合牙齒的咀嚼，開始盡情地?cái)噭?dòng)與翻滾。

整個(gè)過程必須行云流水，極寒的氣溫容不得一絲喘息，嘴巴稍微大那么一點(diǎn)，你就會(huì)切身感受到中醫(yī)學(xué)中的“體寒”到底是什么。去朋友家做客，一進(jìn)門我就開始后悔，面露生澀的我不好意思脫衣服，阿姨看見滿頭大汗的我連忙招呼坐下：“孩子瞅把你給熱的，都到家了把毛衣脫了穿背心就行，吃冰棍不我給你弄去?！闭f完又打開了窗。

炎熱的暖氣讓室內(nèi)的東北人愛上冰棍，但遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的游子就沒那么幸運(yùn)了，和味正個(gè)大的冰棍一起告別的，還有那火力十足的暖氣。

從長(zhǎng)春不遠(yuǎn)千里來國(guó)貿(mào)上班的白領(lǐng)麗人可以輕松拿下價(jià)值百萬的合同，但面對(duì)集中供暖的暖氣片，她只能等。

相比需要等待的暖氣，雪糕的上市從來不需要時(shí)間，這里的雪糕7×24小時(shí)都不會(huì)化，因?yàn)檫@里是天然的冰箱。在東北，人們幾乎用不到空調(diào)，但每一戶人家都有冰箱，除了存儲(chǔ)冰棍，任何常見的瓜果蔬菜也都離不開冰箱，否則就成了另一種食物。

凍柿子、凍梨，冰凍食物是天寒地凍之地提高食物多樣化的傳統(tǒng)方法，連魚都是擺在路邊賣的，大自然才是東北人最剛猛的制冷劑。如果說重慶、南京、武漢是三大火爐，長(zhǎng)春、沈陽、哈爾濱就是三大冰箱。東北的冰箱是用來保溫的，要凍的東西都放在外面。

面對(duì)外人的種種質(zhì)疑與少見多怪，幽默的東北人從不屑于辯解——“東北冰棍是好吃啊，不信你嘗冬天的欄桿，比雪糕還甜?！睎|北同事說粘住了不要慌，把嘴唇也貼上去哈幾口氣就能下來，傻狍子才信。

從哈爾濱臨走前朋友帶我逛中央大街，說該吃的我都吃了，這的東西看看就行不用買，東北沒有活雷鋒，景點(diǎn)的攤販跟其他地方的商人一樣坑游客，本地產(chǎn)的俄羅斯套娃、義烏產(chǎn)的俄羅斯指甲刀，恨不得全東北的旅游特產(chǎn)都來自俄羅斯。唯一童叟無欺的是冰棍，畢竟，這里的俄羅斯巧克力被老板藏在柜臺(tái)下面偷偷出售，但冰淇淋卻鋪滿了馬路。

深夜，加班晚歸的你在小區(qū)門口碰到了隔壁東北來的大兄弟，你問他大冷天的吃冰棍涼不涼，“沒有事，這不是下班了閑的嘛。”或許再早兩年你也會(huì)跟他一起來上一根，但只有大哥自己明白，流淚吃飯誰都干過，而敢在冬天里吃冰棍的人，才是能走下去的。endprint