央視大型紀錄片《中國影像方志》走進仁化

譚玉玲 陳志文

9月17日，在仁化縣石塘鎮石塘古村，中央電視臺大型紀錄片《中國影像方志—仁化篇》正在緊張有序的拍攝廣東省非物質文化遺產—石塘堆花米酒釀造技藝。

石塘村是中國歷史文化名村，全村有30余家堆花酒釀制專業戶。據歷史記載，“堆花米酒”是由南宋民族英雄、江西吉安籍宰相文天祥取名而來。在明朝洪武年間，吉安李姓南遷石塘村，看到石塘村井水清澈甘甜，田園風光優美，于是以自家傳統工藝，用石塘粘米精心釀造米酒，出酒后格外香醇，酒液倒進酒杯，酒花層層疊疊，猶如花朵一般，從此石塘村李姓村民將“堆花米酒”代代相傳，石塘村成為韶關當地馳名的酒鄉。近兩年，石塘村通過舉辦南粵古驛道定向大賽活動以及發展古村旅游、雙峰寨紅色旅游等方式，石塘堆花米酒產量與銷售突飛猛進，成為家家戶戶的“致富酒”，遠銷珠三角和東南亞等地。

央視攝制組對石塘堆花米酒給予非常高的評價，他們認為在當今大規模工業化生產沖擊下，石塘堆花米酒釀造技藝在民間代代相傳，并能保持著生機與活力，應該讓這種古樸釀造技藝傳承下去，并用鮮活的鏡頭語言傳播到全國各地。

仁化縣宣傳部有關負責人介紹，此次央視攝制組一行4人從9月13日開拍，將用一個月時間，分別前往仁化縣石塘、城口、長江、紅山、凡口鉛鋅礦以及丹霞山等地，圍繞仁化縣紅色文化、非遺文化、古村文化、丹霞地質科普文化、工礦文化等豐富文化以及生態旅游、鉛鋅、白毛茶等產業為重點，利用航拍、延時攝影等方式，用鏡頭“捕捉”仁化縣源遠流長的文化記憶以及當下仁化人民的奮斗創新，生動、全方位地展示仁化發展成就以及歷史文化、民俗風情等有代表性的地域元素，為全國打開一扇了解仁化的窗戶，進一步提升仁化的知名度和美譽度。

據了解，《中國影像方志》是中央電視臺推出的一部針對縣和縣級市的大型紀錄片。該片以局部折射整體，以地方表達中國，旨在為時代而歌，為人民立傳，充分展示改革開放、尤其是十八大以來我國各地經濟社會建設取得的巨大成就和滄桑巨變，揭示中國傳統文化根脈，凝聚中國力量，講好中國故事，增強文化自信。