2017年11月全國畜產品和飼料價格情況

2018-03-01 05:36:38農業部畜牧業司監測分析處

中國畜牧業 2018年2期

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個縣集貿市場定點監測，2017年11月，生豬產品下跌；禽類產品、牛羊肉以及飼料價格以上漲為主。按集貿市場監測口徑，11月豬糧比價為7.46∶1，比上月上漲0.01個百分點。

一、生豬產品價格下跌（圖1～6）

1.活豬價格。全國活豬平均價格14.47元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌0.3%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌14.8%。從各省（區、市）情況看，除天津等9省（區、市）活豬價格上漲外，其余省（區、市）活豬價格均下跌。其中海南跌幅最大為4.4%。從價格水平來看，西北地區活豬平均價格最高，為15.29元/千克；東北地區最低，為14.09元/千克。

2.豬肉價格。豬肉平均價格24.55元/千克，環比下跌0.9%，同比下跌12.1%。從各省（區、市）情況看，除河南、湖北、海南和寧夏外，全國各省（區、市）豬肉價格均下跌。其中，華北地區平均跌幅最大，為1.4%，北京領跌，跌幅5.8%；華中地區跌幅最小，為0.2%。從價格水平來看，西南地區豬肉平均價格最高，為25.53元/千克；東北地區最低，為22.77元/千克。

◎圖1 活豬價格及環比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環比增減情況

◎圖4 各區域活豬價格及環比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

3.仔豬價格。仔豬平均價格30.89元/千克，環比下跌5.5%，同比下跌20.9%。仔豬價格連續8個月下跌，累計跌幅29.2%。從各省（區、市）情況看，除新疆外，全國各省（區、市）仔豬價格均下降。其中，華南地區各省平均跌幅最大，為7.9%；西北地區平均跌幅最小，為4.7%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為38.03元/千克；西南地區最低，為24.51元/千克。

二、除商品代蛋雛雞外，家禽產品價格上漲（圖7～12）

1.雞蛋價格。雞蛋平均價格9.76元/千克，環比上漲1.2%，同比上漲5.3%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格8.43元/千克，環比上漲3.2%，同比上漲11.1%。從各省（區、市）情況看，內蒙古等10省（區、市）雞蛋價格下跌，其余省份價格上漲。其中，天津、河北、山東漲幅較大，超過5%；青海跌幅最大，為3.1%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.13元/千克；東北地區最低，為8.10元/千克。

2.活雞價格。活雞平均價格18.42元/千克，環比上漲1.7%，同比下跌1.0%。活雞價格連續5個月上漲，累計漲幅16.4%。從各省（區、市）情況看，除黑龍江等5省（區、市）外，其余省份活雞價格均上漲。其中，浙江領漲，漲幅12.8%，華南地區平均漲幅最大，為3.7%；西北地區平均跌幅最大，為0.4%。從價格水平來看，華南地區活雞平均價格最高，為24.35元/千克；華北地區最低，為12.12元/千克。

3.白條雞價格。白條雞平均價格18.71元/千克，環比上漲0.6%，同比下跌1.3%。白條雞連續5個月上漲，累計漲幅11.8%。從各省（區、市）情況看，除北京等10省（區、市）外，其余省份白條雞價格均上漲。其中，華南地區平均漲幅最大，為2.4%；西北地區平均跌幅最大，為0.6%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為28.84元/千克；東北地區最低，為13.98元/千克。

4.雛雞價格。商品代蛋雛雞平均價格3.32元/只，環比下跌0.9%，同比下跌0.6%；商品代肉雛雞平均價格2.69元/只，環比上漲3.5%，同比下跌8.8%。

◎圖7 雞蛋價格及環比增減情況

◎圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環比增減情況

三、牛羊肉價格繼續上漲（圖13～14）

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格63.46元/千克，環比上漲0.7%，同比上漲1.6%。牛肉價格連續4個月小幅上漲，累計漲幅2.7%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為56.95元/千克，環比上漲0.7%，同比上漲2.9%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為74.30元/千克，環比上漲0.6%，同比持平。從各省（區、市）情況看，除北京、天津、福建、新疆牛肉價格小幅下跌外，其余省份價格均上漲。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格58.50元/千克，環比上漲2.3%，同比上漲7.2%。羊肉價格連續5個月上漲，累計漲幅7.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格56.56元/千克，環比上漲2.1%，同比上漲13.0%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為63.68元/千克，環比上漲2.1%，同比下跌0.7%。從各省（區、市）情況看，除內蒙古和海南外，其余省份羊肉價格均上漲。