春天柔肝多甜少酸

林斌

來到2月中，立春和新春都已過，潮濕多霧的天氣也告訴你春天已經(jīng)正式來到，而在中醫(yī)角度五行學(xué)說中，春天對肝臟影響最大，從而再影響到脾胃，養(yǎng)生不足就有機會因為轉(zhuǎn)季而出現(xiàn)感冒、眼睛過敏甚至情緒方面的抑郁病。應(yīng)從飲食中入手，再加上調(diào)節(jié)生活習(xí)慣，就能收獲良多。

春肝氣旺克制脾胃

立春過后就是春天的開始，春天除了乍暖還寒外，原來還跟肝臟有關(guān)。中醫(yī)五行學(xué)說認為，一年四季對應(yīng)著人體不同的器官。春天在五行中屬木，體中與春相應(yīng)對的臟腑為“肝”。注冊中醫(yī)師指，“由于春季為肝氣旺盛之時，肝屬木，脾屬土，所以春天就是肝木升發(fā)的季節(jié)，而由于木克土的關(guān)系，肝旺就會抑制脾胃的功能。”

多甜少酸戒辣養(yǎng)肝

肝氣太過，則會傷脾，在春天內(nèi)人體的脾胃功能會較容易受到影響，所以在春季養(yǎng)生飲食上是以養(yǎng)肝、疏肝理氣為主。中醫(yī)表示：春天不宜多食酸收之味，要多吃甘潤食物。另外，還要少吃麻辣、燒烤及油炸的食物，因為這些食物都可能損耗陽氣，導(dǎo)致“肝火上升”。

在中醫(yī)五味中，有“酸入肝，甜入脾”之說，所以春天最好多食一些甘甜食物，如大棗、百合、馬蹄、梨、桂圓及銀耳等，另外辛溫食物如芫茜、韭菜、洋蔥、生姜、蔥、大蒜、茼蒿、芹菜及竹筍等，亦有柔肝養(yǎng)脾之效；而酸味食物如西紅柿、柑、橙、柚、山楂及檸檬等，應(yīng)盡量少吃一些。同時，亦因春季正值雨水節(jié)氣前后，空氣長期濕潤，而過濕亦會傷脾，容易出現(xiàn)神疲、泄瀉等，改善方法同柔肝一樣都是以“少酸多甜”的健脾飲食為主。

春溫致感肝盛眼癢

乍暖還寒的春天，是呼吸道傳染病的多發(fā)季節(jié)，常見有感冒、氣管炎及流感等。中醫(yī)根據(jù)五行學(xué)說中所指，“春屬木而多風(fēng)”，故多風(fēng)熱病邪為患，容易發(fā)生風(fēng)溫，所以上述一連串肺系疾病，都具有熱象偏重，易化燥傷陰等特點。雖然春溫及感冒的發(fā)生，并不能單一歸屬某一臟腑，臨床上必須辨癥論治，但又因“肺主皮毛”所以與肺氣防御能力低下有關(guān)。肺臟主管照顧我們毛孔的開閉，若肺氣不固，外邪自然容易入侵成病。此外，中醫(yī)學(xué)亦素有“冬傷于寒，春必病溫”之論，即若我們在去年冬季沒有好好養(yǎng)生，抵抗力不足自然感染寒邪致病，在來年春天患上溫病機率會更高。

另外，有人逢春季便兩眼發(fā)癢，同樣與“木氣”有關(guān)。當(dāng)大自然的木氣旺盛，體內(nèi)肝氣亦隨升，如果調(diào)攝不當(dāng)，便“氣有余便是火”。肝氣變肝火，肝火過盛，火性向上炎；而中醫(yī)學(xué)亦素有“肝目相通”之論，所以木、春季、肝與眼睛便連在一起。輕微的肝熱令兩目紅赤發(fā)癢，嚴重者則可見紅腫赤澀疼痛。此外，春天繁花盛開，空氣中的花粉亦自然增多，若對花粉有敏感反應(yīng)者，眼鼻搔癢過敏情況更甚。

女易肝郁潮濕致困

春天除了對身體器官有影響外，跟人們的情緒也有關(guān)系。春天大自然的“木氣”較為旺盛；與此同時，在我們體內(nèi)的木氣（即肝氣），亦特別旺盛；所以若出現(xiàn)病理性的變化，多為“肝郁”，即情緒抑郁而發(fā)為情緒病。

此外，女性對此亦宜多加注意，由于肝主血，即女性以肝為主，此亦解釋了為何肝郁多以女性為多。而另一明顯征狀就是容易困乏，即所謂的“春困”。春天回暖后加上天氣潮濕，自然容易覺得疲倦欲睡，加上大霧日子占大多數(shù)，陰霾籠罩的日子更令本身情緒郁結(jié)癥狀加重，常足不出戶納悶在家。

早睡早起多做運動

要改善低落的情緒及身體各種因轉(zhuǎn)季而起的身心問題，除了上述提及的食物外，還需要從日常生活中的習(xí)慣做起。保持適量休息及充足睡眠，切忌熬夜，避免耗損體內(nèi)陽氣。中醫(yī)建議最佳于11時睡覺以達致人體最佳狀態(tài)，否則當(dāng)熬夜到凌晨4、5點才睡，就算睡到中午醒來，恐怕怎樣看還是會變成滿眼血絲的小熊貓。同時因為“冬藏春發(fā)”，加上春天日照時間長，陽氣漸盛，要逐漸多作運動或戶外活動，多外出曬太陽吸取陽氣更有利身體健康，身體抵抗力提高自然可預(yù)防傳染病。而在環(huán)保方面，要保持室內(nèi)空氣流通，冬天習(xí)慣關(guān)窗戶，春天就要開始打開，從而減低病菌傳播。

中醫(yī)認為肝目相通，

肝火過盛有機會令兩目紅赤發(fā)癢。

春天陽氣漸盛，多在戶外活動可以吸收陽氣，增加抵抗力。

早睡可以減免陽氣流失，而早起亦可以出外吸收陽氣。