新建屠宰場(chǎng)環(huán)境評(píng)價(jià)與污水處理工藝

文_全岱 江蘇中瑞咨詢有限公司

1 新建屠宰場(chǎng)環(huán)境評(píng)價(jià)分析

1.1 屠宰場(chǎng)地址選擇

本次研究以江蘇省某新建屠宰場(chǎng)為例，根據(jù)環(huán)境影響評(píng)價(jià)的相關(guān)規(guī)定與要求對(duì)新建屠宰場(chǎng)進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)。屠宰場(chǎng)選址最好遠(yuǎn)離市區(qū)水源，在保障水電供給、交通便利、生活方面的基礎(chǔ)上，可將其設(shè)置于城市郊區(qū)的村莊旁。本次研究中的新建屠宰場(chǎng)選址距離市區(qū)5km，距離過(guò)境路約400m，其四周圍繞著茶山，且隔山約4km有住戶。

1.2 屠宰場(chǎng)投資規(guī)模

新建的屠宰場(chǎng)總成本投入約650萬(wàn)元，其中環(huán)保成本投入45萬(wàn)元，每年屠宰12萬(wàn)頭豬、7500頭牛、1.5萬(wàn)頭羊，屠宰場(chǎng)的工作模式為單班制，內(nèi)部共有80名員工，設(shè)置有牛羊豬三間屠宰車間，且配置了待宰圈、急宰間、操作間、配電室、停車場(chǎng)、生化池。

1.3 屠宰場(chǎng)主要設(shè)施

新建屠宰場(chǎng)總占地面積約15000m2，其中場(chǎng)房占地面積約1750m2,總建筑使用面積約1730m2，建設(shè)密度超過(guò)11%，綠化用地占比為45%。主要配置的設(shè)備有：2臺(tái)打毛機(jī)；1臺(tái)切片機(jī)；一整套屠宰生產(chǎn)線；1臺(tái)0.5t/h鍋爐。

1.4 屠宰場(chǎng)污水來(lái)源

屠宰場(chǎng)的污水主要分為生產(chǎn)污水和生活污水。其中生產(chǎn)污水主要來(lái)源分為三類：屠宰前沖洗廢水、屠宰后的清洗廢水、屠宰設(shè)備的清洗廢水。此類污水的水質(zhì)、水量有著較大的變化，而且季節(jié)的變化對(duì)于屠宰場(chǎng)的屠宰量與污水產(chǎn)量有著較大的影響。生產(chǎn)污水中含有動(dòng)物的血漬、油脂、皮毛、內(nèi)臟等雜物，還有未完全消化的食物及糞便等，在污水中最嚴(yán)重的污染物就是血漬，所以可將血水進(jìn)行回收利用，不僅能夠減少污水的處理壓力，還能有效的提升經(jīng)濟(jì)效益。

1.5 屠宰場(chǎng)水質(zhì)與水量

屠宰場(chǎng)每天屠宰300頭豬、30頭牛、40頭羊，每天廢水排放量在100t左右，其中屠宰廢水約96t，生活廢水約4t。在一天內(nèi)污水產(chǎn)量及水質(zhì)污染程度都在發(fā)生較大的變化，其中含有大量的有機(jī)污染物，具有較高的可生化性，由于污水中含有很多的皮毛與雜質(zhì)，導(dǎo)致漂浮在水面上的懸渣較多。

1.6 屠宰場(chǎng)其他污染

屠宰場(chǎng)配置有1臺(tái)鍋爐，每天運(yùn)行5h，會(huì)產(chǎn)生大量的廢氣。為此，屠宰場(chǎng)還配置了與之相配套的除塵裝置，同時(shí)還設(shè)置了2000m3/h排風(fēng)量的引風(fēng)機(jī)。此外，為了避免屠宰場(chǎng)屠宰過(guò)程發(fā)生較大的噪音，通過(guò)電擊法電暈牲畜后進(jìn)行宰殺。

2 新建屠宰場(chǎng)的污水處理工藝措施

2.1 清污分流

屠宰場(chǎng)在建設(shè)開(kāi)始前就要對(duì)清污分流進(jìn)行科學(xué)、合理的設(shè)計(jì)，將排水系統(tǒng)與排污系統(tǒng)進(jìn)行合理的分離，確保雨水能夠進(jìn)入雨水溝，而將屠宰場(chǎng)的全部屠宰污水都送入污水管。對(duì)于生活污水可視情況而定，如果生活廢水污染嚴(yán)重可送入污水管，如果污染不是特別嚴(yán)重可送入三級(jí)化糞池后再送入調(diào)節(jié)池進(jìn)行有效的預(yù)處理，最終再將其送入到廢水處理系統(tǒng)中進(jìn)行集中處理。

2.2 污水生化處理工藝

新建屠宰場(chǎng)排出100m3/d的污水，對(duì)于這些混合型的污水可通過(guò)物理法聯(lián)合生化法的工藝方法進(jìn)行處理，且最終獲得的污水處理效果極為顯著。圖1為屠宰場(chǎng)污水處理的工藝流程：廢水-格柵-沉沙隔-固液分離裝置-調(diào)節(jié)池-氣浮裝置-分解酸化池-一級(jí)生化池-中沉池-二級(jí)生化池-過(guò)濾池-清水池-排水管。

圖1 污水生化處理工藝

首先將收集的屠宰場(chǎng)污水通過(guò)粗格欄柵，截留軟性纖維物質(zhì)、粗粒雜質(zhì)及毛發(fā)；然后將其送入到沉沙隔油池，并在池中預(yù)先儲(chǔ)備適量的水；通過(guò)此環(huán)節(jié)后再進(jìn)入固液分離裝置，能夠?qū)⑹吃c糞便從污水中有效的分離出來(lái)；之后將污水輸入調(diào)節(jié)池中，通過(guò)潛水泵將污水推入到氣浮裝置中實(shí)施物化處理。

當(dāng)污水經(jīng)過(guò)有效的固液分離后送入到水解酸化池，且污水經(jīng)過(guò)厭氧酸化反應(yīng)后促使水中的有機(jī)酸總量得到顯著的提升，pH值不斷降低，原復(fù)雜、鏈長(zhǎng)的有機(jī)物斷裂為單一的小分子物質(zhì)，使得污水具備較高的可生化性。

通過(guò)生化處理后留下的污泥可在厭氧水解酸化池進(jìn)行消解，整個(gè)系統(tǒng)工藝產(chǎn)生的污泥量與獨(dú)立的好氧工藝相比較少。將水解酸化后的污水送入到生物接觸氧化系統(tǒng)進(jìn)行生化處理，處理后的水送入到過(guò)濾池中進(jìn)行深度處理，之后送入清水池中，并投放二氧化氯進(jìn)行消毒，排出的水質(zhì)無(wú)毒無(wú)害可將其通過(guò)排水管排出。

2.3 屠宰場(chǎng)污水處理對(duì)策及建議

首先，在屠宰場(chǎng)生產(chǎn)污水的處理中，必須要對(duì)每天的固體廢物進(jìn)行徹底的清理，將污水處理后留下的污泥進(jìn)行干化處理，然后將其作為綠化肥料進(jìn)行應(yīng)用。其次，構(gòu)建完善的牲畜待宰欄，對(duì)于屠宰車間及污水處理系統(tǒng)進(jìn)行定期的清潔，避免滋生細(xì)菌而產(chǎn)生臭味，還要防止污水中的有害雜質(zhì)腐蝕設(shè)備及構(gòu)件。再次，在屠宰場(chǎng)污水處理過(guò)程中，最為關(guān)鍵的污水處理設(shè)施就是生化池，所以在生化池建設(shè)開(kāi)始前，要對(duì)其設(shè)計(jì)、施工、成本、適用性進(jìn)行綜合考量，不僅要保障生化池符合新建屠宰場(chǎng)的實(shí)際污水處理情況，還要在保障生化池建設(shè)質(zhì)量、適用性的基礎(chǔ)上盡量對(duì)成本投入進(jìn)行嚴(yán)格的控制。最后，在屠宰場(chǎng)污水處理環(huán)節(jié)配置健全的污染治理系統(tǒng)，同時(shí)還要制定完善的運(yùn)行管理機(jī)制，從而保障污水處理設(shè)施能夠正常、高效地運(yùn)行。

3 結(jié)語(yǔ)

屠宰場(chǎng)能夠滿足國(guó)民生活的需要，但是其產(chǎn)生的污染也不容小覷。尤其是近年來(lái)屠宰場(chǎng)排放的污水總量呈不斷上升趨勢(shì)，即使當(dāng)前對(duì)于其污染治理給予了一定的重視，但是由于處理工藝的限制，導(dǎo)致屠宰場(chǎng)污水處理效果不夠顯著。為此。必須對(duì)新建屠宰場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)的環(huán)境影響評(píng)價(jià)，并基于屠宰場(chǎng)的實(shí)際情況采用合理、有效的污水處理工藝，有效防止對(duì)水源及周邊環(huán)境造成污染。