我國農(nóng)產(chǎn)品市場分析

薛宇翀+侯文

【摘 要】近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行呈現(xiàn)平穩(wěn)的態(tài)勢，供需基本平衡。總體呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：一是供應(yīng)充足；二是消費(fèi)低增長；三是價格低增長；四是進(jìn)口量增加；五是庫存充裕。展望未來，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級加快，預(yù)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品市場價格將保持小幅上漲態(tài)勢。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品；產(chǎn)量；價格

一、我國農(nóng)產(chǎn)品市場特點(diǎn)

近年來，面對錯綜復(fù)雜的國際形勢和國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力，我國農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)總體充足，基本滿足消費(fèi)升級需求，市場供需基本平衡。

（一）產(chǎn)量增加，供應(yīng)充足

我國糧食生產(chǎn)形勢持續(xù)向好，糧食總產(chǎn)量連續(xù)12年增加，年均增長2.2%；油菜籽、花生等油料產(chǎn)量略有增加；豬、牛、羊等存欄穩(wěn)定，肉類產(chǎn)量總體平穩(wěn)。2015年，我國糧食、油料產(chǎn)量分別為62143萬噸和3536萬噸，同比增加2.4%和0.8%，近5年年均增長2.1%和1.7%。2015年，肉類總產(chǎn)量為8625萬噸，同比略降0.9%，近5年年均增長2%。其中，羊肉、牛肉產(chǎn)量同比增加2.9%和1.6%。與此同時，棉花、大豆、食糖產(chǎn)量出現(xiàn)不同程度減少，但隨著進(jìn)口量增加，農(nóng)產(chǎn)品市場供給整體充足。

（二）消費(fèi)低位增長

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，居民健康消費(fèi)理念不斷升級，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求呈小型化、特產(chǎn)化和精致化趨勢，消費(fèi)水平低位增長。2015年，我國食用油、食糖、豬肉、牛肉、羊肉消費(fèi)量分別為3413萬噸、1510萬噸、5557.2萬噸、747.1 萬噸和462.7萬噸，自2011年以來年均增長4.4%、2.7%、2.2%、3.7%和3.7%。此外，受外部消費(fèi)需求減弱、替代品作用增強(qiáng)等因素影響，稻谷、小麥、玉米、棉花等品種消費(fèi)出現(xiàn)回落。

（三）進(jìn)口量增加，價格高于國際市場

近幾年，國際農(nóng)產(chǎn)品價格階段性下行，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格明顯高于國際價格。其中，食糖、棉花從2011年起經(jīng)常性倒掛，最高價差達(dá)2100元/噸和3696元/噸；小麥、大豆從2012年起持續(xù)倒掛，最高價差達(dá)1100元/噸和780元/噸；大米、玉米從2013年起連續(xù)倒掛，最高價差達(dá)1300元/噸和1100元/噸；豬肉、牛肉、羊肉最高價差達(dá)16.3元/千克、28.96元/千克和34.62元/kg。在國內(nèi)外價差驅(qū)動下，進(jìn)口量逐年增加，如表2所示，2015年，谷物及谷物粉、小麥、稻谷和大米、大豆、食糖和棉花進(jìn)口量分別為3270.44萬噸、300.59萬噸、337.69萬噸、8169.19萬噸、484.59萬噸、147.49萬噸，豬肉、牛肉進(jìn)口量分別為77萬噸和47萬噸，年均增長13.6%和1.2倍。

（四）庫存充裕，部分品種高位運(yùn)行

我國農(nóng)產(chǎn)品供給充足，玉米、棉花庫存處于高位，糧、油、食糖庫存總體充裕。其中，2015年玉米期末庫存創(chuàng)歷史新高，達(dá)2.5億噸，同比增加51%，近5年年均增長66.7%；棉花庫存自2011年快速增加，2014年創(chuàng)歷史新高，增至1073.4萬噸，年均增長25%。隨著直補(bǔ)政策調(diào)整，棉花去庫存化加快，2015年棉花庫存降至978萬噸，同比減少8.9%，但仍處于高位水平；2015年，稻谷、小麥和豆油期末庫存10513萬噸、5594萬噸和445.7萬噸，同比增加44.2%、35.3% 和9.9%；食糖期末庫存為715.1萬噸，同比減少28.5%，但仍處于高位。

二、影響我國農(nóng)產(chǎn)品市場的因素

（一）供求總體寬松

近年來，在產(chǎn)量和進(jìn)口量增加、消費(fèi)需求增幅放緩、庫存高位運(yùn)行等因素影響下，我國農(nóng)產(chǎn)品市場整體供求寬松，部分品種階段性供應(yīng)偏緊。具體來看，糧食市場供需寬松，庫存高位運(yùn)行；食用油市場油料進(jìn)口量顯著增加，消費(fèi)需求增幅放緩，市場供應(yīng)充足；棉花市場產(chǎn)量略降，但下游消費(fèi)需求低迷，加上市場庫存較高，供需總體寬松。生豬市場在經(jīng)歷3年供給增長、產(chǎn)能嚴(yán)重過剩后，2015開始散戶退出、養(yǎng)殖場關(guān)閉，生豬供給持續(xù)減少。牛羊肉市場自2014年開始養(yǎng)殖量增加，加之受進(jìn)口沖擊等因素影響，前期供需偏緊局面得到緩解。

（二）生產(chǎn)成本增加

在勞動力、物質(zhì)投入成本明顯上漲的推動下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本持續(xù)較快增加。2015年糧食（大米、小麥、玉米）、大豆、油料（花生、油菜籽）、棉花、甘蔗、 甜菜生產(chǎn)成本分別為1 3084.20元/hm2、6254.55元 /hm2、 1 4482.65 元/hm2、 30122.25元/hm2、29209.20元/hm2和19783.35元/hm2，比2011年分別增長36% 、 32 %、48.1%、45.5%、34.4%和52.1%，年均增幅分別為8%、7.2%、10.3%、9.8%、 7.7 %和11.1%。受飼料成本增加、養(yǎng)殖模式改革等因素影響，養(yǎng)殖成本小幅增加。

（三）價格聯(lián)動性增強(qiáng)

近年來，由于國內(nèi)外價差長期存在，我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口量不斷增加，國際市場影響力日益擴(kuò)大。近4年我國大豆、食糖進(jìn)口量年均增速分別達(dá)到8.8%和13.5%，大豆進(jìn)口依存度自2012年開始超過80%，食糖進(jìn)口依存度由2010年度的不超過10%快速增長到2015年的30%。另外，隨著與我國達(dá)成自貿(mào)協(xié)定的國家越來越多，來自境外的低價肉類產(chǎn)品顯著增加。

（四）國家政策引導(dǎo)

為了引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與需求相結(jié)合，提高生產(chǎn)效率、促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)外價格的基本協(xié)調(diào)，國家先后對大豆、棉花、玉米等品種收儲政策進(jìn)行改革，受此影響，棉花、玉米等品種價格波動明顯。2014年棉花收儲政策改為目標(biāo)價格補(bǔ)貼制度，棉花價格持續(xù)下跌，2016年3月降至近5年低點(diǎn)11885.17元/噸，較2013年9月高點(diǎn)累計(jì)下降39.6%；2016年國家取消玉米臨時收儲政策，改為中央財政對東北三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)給予一定補(bǔ)貼的目標(biāo)價格政策，玉米價格回歸市場調(diào)節(jié)。2016年10月東北玉米出庫均價1715元/噸，創(chuàng)近5年最低，較2014年高點(diǎn)累計(jì)下降32.4%。

三、我國農(nóng)產(chǎn)品市場的展望

長期來看，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級加快。主要表現(xiàn)為：一是以玉米為代表的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)格局調(diào)整加快；二是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)繼續(xù)剛性增長，居民消費(fèi)需求呈多樣化、品牌化轉(zhuǎn)變，對糧食、畜禽水產(chǎn)品、果蔬等產(chǎn)品質(zhì)量和品牌認(rèn)知將明顯提升；三是生產(chǎn)成本穩(wěn)步上升，成本結(jié)構(gòu)中現(xiàn)代化種養(yǎng)設(shè)施維護(hù)、人工、土地及農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝、品牌建設(shè)等成本將明顯增加；四是國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品價格聯(lián)動性增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大。預(yù)計(jì)2017年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格將保持小幅上漲態(tài)勢，豬肉、棉花等品種供需格局有望寬松，總體市場穩(wěn)定運(yùn)行基礎(chǔ)良好，各品種價格大幅上漲可能性不大。

【參考文獻(xiàn)】

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