青岡縣秋白菜綠色安全栽培技術

張崇鶴+孟瑩+李金雙

摘要 總結了青岡縣秋白菜綠色安全栽培技術，包括選地整地、品種與種子選擇、播種、間苗定苗、中耕除草、灌溉、肥分管理、病蟲害防治、收獲等方面內容，以期為種植者提供參考。

關鍵詞 秋白菜；綠色；安全；栽培技術；黑龍江青岡

中圖分類號 S634.104+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）02-0071-01

秋白菜又稱大白菜，是青岡縣居民冬季常食用的一種蔬菜種類，以冬儲、腌制為主。為保證生產出的白菜符合綠色食品生產要求，其生態環境、農藥使用和肥料使用應符合綠色食品標準。對此，青岡縣農技部門組織縣、鄉農業技術推廣人員利用多年的生產實踐，總結出秋白菜綠色安全生產技術，以保證生產出的秋白菜產品各項檢測指標符合綠色食品規定，同時具備產量達標優勢、質量達標優勢。

1 選地整地

產地環境條件應符合NY/T391—2000綠色食品生產環境質量標準，即土壤、空氣、水質符合A級綠色農產品生產要求。盡量選擇地勢平坦、耕層深厚、肥力較高、保肥保水且排水良好的黑鈣壤土地塊進行種植，且保證該地塊無農藥殘留或農藥低殘留，有機質含量維持在2%以上。所選地塊要遠離工廠、畜牧飼養場，做到空氣清潔、無污染。合理輪作倒茬，白菜種植一般需進行3年以上輪作，前茬選擇未使用劇毒、高毒、高殘留農藥的谷子、高粱、玉米、小麥、早馬鈴薯、菠菜及蔥蒜類等作物的茬口[1-2]。在前茬作物收獲后進行深翻整地，耕翻深度20 cm左右，隨即鎮壓，同時，結合春整地深施底肥。復種地塊在前茬作物收獲后，播種前1周破開原壟，翻深18～22 cm，整平耙細后起65 cm壟，壟高一致，鎮壓后達到待播狀態。

2 品種與種子選擇

應選經黑龍江省農作物品種審定委員會登記審定的品種，要求品種具有高產、優質的特點，并且幼苗耐熱、抗病蟲害，又要保證種子質量符合GB16715.2之規定，發芽率不低于90%。目前，青岡縣主要選擇的秋白菜品種為牡丹江1號、牡丹江2號、龍白10號、東農909等。

3 適時播種

根據品種特點及生育期確定適宜播種時間。目前，青岡縣秋白菜在7月中下旬播種，用種量2.25～3.00 kg/hm2，采用穴播的方式種植，每穴播種5～6粒為宜，播后覆土厚1 cm，并輕輕鎮壓。根據土壤的地力情況和品種特點確定保苗株數，一般壟上穴距30～40 cm之間，保苗3.75萬～4.95萬株/hm2。

4 間苗定苗

間苗一般在“拉十字”時開始進行，即幼苗出現2片葉時開始，每穴正常應保留4～5株，當幼苗長出4～5片真葉時第2次間苗，每穴保留2株；團棵期，也就是在8片葉時結合中耕，最后一次定苗，每穴只保留1株[3]。

5 中耕除草

中耕除草一般要進行“三鏟三趟”，在幼苗期進行第1次中耕，此次中耕一定要淺趟，防止壓苗；放盤后也就是在幼苗長出6～8片時進行第2次中耕，此次中耕一定要深松培土保墑；蓮座期以后再進行最后一次中耕，此次中耕要淺。

6 合理灌溉

灌溉用水應符合NY/T391農田灌溉水要求。澆水時間要準確掌握，間苗和定苗時要分別澆小水1次；在白菜發棵時澆大水1次；蓮座期內澆水以“見干見濕”為宜，干濕交替為主；包心期前1周澆1次大水進行蹲苗；結球后期至收獲前停止灌水。

7 肥分管理

采用測土配方施肥技術，采取有機無機相結合的方式進行施肥。一般施優質無公害農家肥45～60 t/hm2、磷酸二銨225～300 kg/hm2、硫酸鉀75～150 kg/hm2，結合整地一次性深施作底肥，施入耕層15 cm以下。所追施的肥料應符合NY/T394的要求。當白菜進入蓮座期以后追肥最好選擇腐熟的人糞尿有機肥、生物鉀肥等，同時每隔10 d噴施1次磷酸二氫鉀等微肥[4]。

8 病蟲害防治

在防治病蟲害時所使用的藥劑都應符合NY/T393之規定。防治菜青蟲，用25%滅幼脲3號懸浮劑150～300 g/hm2兌水450 kg/hm2，或20%除蟲脲懸浮劑2 400～5 000倍液噴霧。白菜霜霉病防治上，在定苗后及蓮座中期用72.2%雙霉威水劑600～800倍液各噴施1次，預防霜霉病的發生；發現中心病株以后，用40%三乙磷酸鋁可濕性粉劑150～200倍液，或58%甲霜靈粉劑1 000倍液噴灑植株進行防治。白菜軟腐病，在發病初期用72%農用鏈霉素3 000～4 000倍液噴霧防治。白菜病毒病，在發病初期用0.5%香菇多糖水劑300倍液噴霧防治[5]。

9 適時收獲

青岡縣秋白菜的最佳收獲期一般年份在10月上旬，收獲時去除黃幫爛葉，保證上市的白菜無病斑、無蟲蛀。

10 參考文獻

[1] 王新.北京新三號白菜栽培技術要點[J].基層農技推廣，2017，5（5）：7.

[2] 桑布.西藏白菜型油菜高產栽培技術[J].安徽農業科學，2014，42（36）：12836-12837.

[3] 楊紅梅.秋白菜栽培技術[J].現代化農業，2015（4）：30-31.

[4] 姜明濤.白菜栽培技術[J].河南農業，2016（8）：14.

[5] 郭偉興.早春白菜栽培技術[J].北京農業，2015（33）：35-36.endprint