沼液灌溉對蔬菜產(chǎn)質量及土壤質量的影響

王述河

摘要 沼液是一種養(yǎng)分含量比較高的有機肥，可以廣泛應用于蔬菜種植中。本文以甘藍為研究對象，在某市鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了沼液灌溉對蔬菜產(chǎn)量和品質以及土壤質量影響的試驗研究。結果表明，沼液灌溉可以提高蔬菜產(chǎn)量，改善土壤的多種理化性狀，還可以降低肥料成本，提高農(nóng)戶種植蔬菜的利潤。

關鍵詞 沼液；蔬菜；產(chǎn)量；VC；硝酸鹽含量；有機質

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）02-0067-01

目前，我國各地區(qū)畜禽養(yǎng)殖場都是利用沼氣工程處理污水，雖然沼氣工程可以很好地處理養(yǎng)殖污水，但是處理之后的沼液處理問題卻難以解決，因為沼液中的總磷以及總氮含量非常高，不可以直接進行排放，對養(yǎng)殖場附近的環(huán)境造成了不利的影響，沼液的處理利用迫在眉睫。研究學者指出，沼液可以用作肥料進行蔬菜的灌溉[1-2]。因此，本文就沼液灌溉的效果進行了分析研究。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗所用沼液選自某市鄉(xiāng)鎮(zhèn)的沼氣池，所用的化肥選自某市鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站。使用沼液以及化肥對某市鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶大田種植的甘藍開展了試驗。該農(nóng)戶大田土壤的理化參數(shù)如下：pH值7.4、有機質12.7 g/kg、堿解氮58.8 mg/kg、速效磷32.2 mg/kg、有效鉀119.9 mg/kg。

1.2 試驗設計

試驗共設置3個處理，分別為單獨施加沼液、單獨施加化肥、沼液與化肥搭配施加。其中，沼液與化肥搭配施加是指將沼液作為基肥，沼液以及化肥混合作為追肥。4次重復，將大田分成12個小區(qū)，隨機排列，每個小區(qū)面積為20 m2，每個保護行的距離為0.5 m。

1.3 試驗方法

5月上旬對甘藍進行取樣，檢測甘藍中硝酸鹽含量以及VC含量。等到5月20日甘藍成熟時，進行產(chǎn)量測定以及土壤理化參數(shù)和生物性狀的測定。使用紫外分光光度法進行甘藍中硝酸鹽含量的檢測；使用2，6-二氯靛酚滴定法進行甘藍中VC含量的測定；按照5∶1土水比進行浸提，然后使用pH計進行土壤pH值測定；按照5∶1土水比進行浸提，使用數(shù)字電導儀進行土壤EC值的測定；使用稀釋熱法進行土壤中有機質的測定；使用堿解擴散法進行土壤中堿解氮的測定；使用鉬銻抗比色法進行速效磷的測定；使用火焰分光光度法進行有效鉀的測定[3]。

2 結果與分析

2.1 沼液灌溉對蔬菜產(chǎn)量的影響

觀察各個處理甘藍產(chǎn)量的結果可知，沼液和化肥配合施用處理的甘藍產(chǎn)量比單獨施肥的產(chǎn)量明顯提高，增產(chǎn)幅度為12.5%～15.9%。其中，增產(chǎn)最明顯的是將沼液作為基肥，沼液以及化肥混合作為追肥的處理。只對甘藍施加沼液處理的產(chǎn)量和對甘藍施加化肥處理的產(chǎn)量相差無幾，方差分析結果也顯示兩者之間不存在顯著差異。因此，將沼液和化肥配合施用對蔬菜的增產(chǎn)效果最好。

2.2 沼液灌溉對蔬菜品質的影響

2.2.1 對蔬菜中硝酸鹽含量的影響。硝酸鹽本身不存在毒性，但是如果人體攝取過多的硝酸鹽，很容易導致高鐵血紅蛋白癥。因此，人們非常關注蔬菜中硝酸鹽的含量。測定結果顯示，沼液與化肥搭配施加對硝酸鹽含量降低的程度最高；單獨施加沼液的甘藍硝酸鹽含量比單獨施加化肥降低了15.8%，說明與化肥相比，施沼液降低蔬菜中硝酸鹽含量的程度更高。但是如果沼液的施加量較大，就會增加蔬菜中硝酸鹽的含量。因此，在蔬菜種植中施加沼液時，需要控制施加量，這樣才能確保蔬菜中硝酸含量在正常范圍內。

2.2.2 對蔬菜中VC含量的影響。VC含量是評價蔬菜品質的關鍵指標，蔬菜中VC的含量會對人體健康造成直接的影響。試驗測定結果顯示，沼液與化肥搭配施加處理的甘藍中VC含量最高；單獨施加沼液的甘藍VC含量比單獨施加化肥增加了2.4%，說明與化肥相比，沼液增加蔬菜VC含量的程度更高。但是如果沼液的施加量較大，就會降低蔬菜中的VC含量。

2.3 沼液灌溉對土壤質量的影響

2.3.1 對土壤有機質、pH值和EC值的影響。試驗測定結果顯示，單獨施加沼液會增加土壤中有機質含量，而且沼液施加量越多，土壤的有機質就越多。單獨施加化肥會降低土壤pH值，如果長期施用化肥，一定會造成土壤板結和酸化；單獨施加沼液會提高土壤pH值，而且沼液施加量越多，土壤pH值就越高。因此，沼液可以有效避免土壤出現(xiàn)酸化現(xiàn)象。單獨施加化肥的土壤EC值比較高，單獨施加沼液的土壤EC值比較低，相關研究表明，蔬菜田土壤的EC值需要小于1 mS/cm。因此，沼液灌溉可以降低土壤的EC值，從而保護土壤[4]。

2.3.2 對土壤中速效養(yǎng)分的影響。試驗測定結果顯示，沼液與化肥搭配施加處理土壤的堿解氮、速效磷以及有效鉀含量最高，較單獨施加化肥高11.2%，較單獨施加沼液高5%。因此，適當進行沼液灌溉可以增加土壤中的速效養(yǎng)分[5-6]。

3 結論

綜上所述，沼液灌溉可以有效提高蔬菜的產(chǎn)量和品質。通過本文的研究可知，從提高蔬菜產(chǎn)量和品質以及土壤質量的角度來看，單獨施加沼液比單獨施加化肥的效果好，而沼液與化肥搭配施加的效果比單獨施加的效果好。因此，適當進行沼液灌溉，可以有效提高蔬菜產(chǎn)量，降低蔬菜中硝酸鹽含量，提高蔬菜的VC含量，同時可以有效提高土壤pH值以及有機質含量，從而提高肥力。

4 參考文獻

[1] 尚斌，陳永杏，陶秀萍，等.豬場沼液對蔬菜病原菌的抑制作用[J].生態(tài)學報，2011，31（9）：2509-2515.

[2] 尚斌，陶秀萍，陳永杏，等.牛場沼液對幾種蔬菜病原菌抑制作用的研究[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學學報，2011，30（4）：753-760.

[3] 額爾和花，丁偉，王錦.豬糞發(fā)酵液對番茄產(chǎn)量、品質及土壤的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2016（13）：144-146.

[4] 李萍，蔣滔，陳云躍，等.沼液灌溉對作物生長、土壤質量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2013，41（4）：1501-1503.

[5] 劉文科，楊其長，王順清.沼液在蔬菜上的應用及其土壤質量效應[J].中國沼氣，2009，27（1）：43-46.

[6] 孫廣輝.沼液灌溉對蔬菜產(chǎn)量和品質以及土壤質量影響的研究[D].杭州：浙江大學，2006.endprint