葫蘆島市食用菌安全優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)

羅剛

葫蘆島地處東經(jīng)120°38`，北緯40°56`，屬暖溫帶亞濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，日照充足，海洋性氣候明顯，有著豐富的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢。葫蘆島是遼寧西南部一座新興的沿海開放城市，是中國東北的西大門，被譽(yù)為“關(guān)外第一市”，北京的后花園。食用菌作為優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品有著廣闊的市場前景。

1 產(chǎn)地環(huán)境條件

栽培場地要求符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境要求。地處山區(qū)，綠地面積占80%以上，生態(tài)環(huán)境良好，無任何污染源最佳。

2 栽培

2.1場地要求

溫室大棚，外部條件要求無污染，內(nèi)部條件要求溫控5～32℃在，有散射光200～1500勒克斯，濕控65%～95%。

2.2原料要求

栽培基質(zhì)符合無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全要求。

2.3原料配制

玉米芯26.25%；麩皮7.7%；白糖0.245%；石灰0.455%；石膏0.35%；補(bǔ)充原料營養(yǎng)0.02 %；水65%。可多種混合，但保證每種原料新鮮無霉變。調(diào)料標(biāo)準(zhǔn)：各料混拌均勻，含水量60～65%左右，酸堿度PH值7～8。

2.4原料發(fā)酵

建堆發(fā)酵：梯形堆，底寬1.7～2米，堆高1～1.2米，長不限，蓋薄膜或加保溫物品。看溫翻堆：堆溫每升高60～65℃時保持（夏季3～4小時；冬季6～8小時），保持到時間后翻堆。翻堆原則：先將外層料20厘米扒下，將中上層30厘米～40厘米料放在底層，將扒下的料放在中層，將底層料放在最上面。發(fā)酵程度：氣味酒香味，顏色紅棕色，手感柔軟不刺手。

2.5接種栽培

栽培環(huán)境消毒：栽培前對環(huán)境應(yīng)徹底消毒，用菇保一號：每立方米3克。菌種表面消毒：高錳酸鉀0.1%。用具、手、塑料袋消毒：高錳酸鉀0.1%。生料栽培程序，選用袋的規(guī)格（乙烯）：17×33cm、22×50cm、26×50cm。菌種處理：手指蓋大小，用無菌容器盛裝。播種方法：3～5層菌，2～4層料，下種量20%左右。……