樂平花豬種公豬的后裔測定報告

徐浩維 徐武正

（樂平市花豬原種場，江西樂平 333300）

1 材料與方法

1.1 測定豬的來源近幾年，在江西省樂平市花豬原種場分別測定了8頭公豬，每頭公豬與配3頭母豬，在每窩仔豬中，選擇2公2母進(jìn)行后裔測定。

1.2 測定豬的選擇在被測公豬的后代中，選擇身體健康、發(fā)育正常、無外形損征和遺傳疾患的仔豬，進(jìn)行免疫、驅(qū)蟲和去勢。

1.3 測定起止與做法測定豬采用平均體質(zhì)量為20kg左右時開始，到75kg時結(jié)束。選擇2頭去勢公豬和1頭母豬進(jìn)行屠宰測定。

1.4 飼養(yǎng)管理生料濕喂，一日三餐。自由飲水，測定豬的日糧營養(yǎng)成分，1kg料約含消化能2.8Mcal、粗蛋白質(zhì)15%、粗纖維8%、鈣0.88%和磷0.76%，具體配方為米糠15%、麥麩20%、玉米粉40%、統(tǒng)糠5%、預(yù)混料4%和豆粕16%。

1.5 測定項目

1.5.1 稱質(zhì)量 測定豬于體質(zhì)量為20、75kg時進(jìn)行空腹稱質(zhì)量，計算日增質(zhì)量的平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差和方差分析。

1.5.2 耗料量 采用清袋法，準(zhǔn)確記錄每欄測定豬的飼料消耗量與飼料報酬。

1.5.3 屠宰性狀 測定豬體質(zhì)量達(dá)75kg時，停食24h后稱質(zhì)量屠宰，記錄宰前體質(zhì)量、胴體長、屠宰率、膘厚、皮厚、眼肌面積、后腿比例、胴體剝離與肉質(zhì)等性狀。

2 測定結(jié)果

2.1 生長速度在肥育期，以3號、818號、1號、3027號、2009號和100號公豬的后裔生長較快，平均日增質(zhì)量在500g以上；301號、4060號公豬的后裔日增質(zhì)量均在500g以下，見表1。可知，被測公獵之間后裔日增質(zhì)量達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。

2.2 飼料報酬在所測的8頭公豬中，以1號、3號種公豬的飼料回報率高，100號、2009號、818號種公豬的飼料回報率居中，301號、3027號、4060號種公豬的飼料回報率較低，見表1，檢驗可知，被測公豬后裔的料重比差異未達(dá)到顯著水準(zhǔn)（P＞0.05)。

2.3 屠宰性狀通過被測公豬的后裔24頭屠宰測定，可以看出4060號、3號公豬的后裔屠宰率較低，818號、100號公豬的后裔屠宰率較高；100號、818號公豬的后裔眼肌面積較大，301號、3027號、4060號公豬的后裔眼肌面積較小；3027號、2009號、100號公豬后裔的后腿比例較高，301號、4060號、3號公豬后腿比例較低；3號、1號公豬的瘦肉較高，301號、3027號公豬的瘦肉較低（見表2）。

表1 后裔肥育性能

表2 后裔屠宰測定性狀

從上面各性狀測定結(jié)果比較來看，公豬有些性狀差異明顯，說明近幾年的選育工作是有一定成績的，需在今后工作中進(jìn)一步努力，同時應(yīng)看到?jīng)]有1頭公豬的每個性狀都占優(yōu)勢，如3號瘦肉率高，但屠宰較低，應(yīng)在今后的工作中引起注意。