試論豫西南稻蝦共生種養(yǎng)模式利弊及前景

陳志剛

摘 要：稻蝦共作綜合種養(yǎng)模式可以充分利用稻田的水環(huán)境，在稻田里既種稻又養(yǎng)蝦，實(shí)現(xiàn)稻蝦雙豐收，具有成本低、見效快、易操作、風(fēng)險(xiǎn)小的特點(diǎn)。基于該模式在豫西南稻區(qū)目前存在的問題對其前景進(jìn)行展望，以期為該模式的推廣提供參考。

關(guān)鍵詞：水稻;龍蝦;共養(yǎng)技術(shù);效益;前景

水稻是南陽糧食生產(chǎn)特別重要的秋糧作物，面積和單產(chǎn)在河南省位居第二，稻米產(chǎn)業(yè)在全市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占居重要份額。近年來，隨著農(nóng)村勞動力向第二、三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移，農(nóng)戶種植糧食積極性銳減，稻蝦（鴨）共作種養(yǎng)模式由于其較高的綜合效益而在全國范圍內(nèi)得以大力發(fā)展。南陽市以桐柏、鄧州、唐河稻蝦（鴨）共作發(fā)展最為迅速，面積大，技術(shù)也逐漸成熟，形成了富有特色的豫西南稻蝦（鴨）共作種養(yǎng)模式。筆者試就該模式下分析豫西南稻區(qū)發(fā)展前景進(jìn)行展望，以期為該模式的推廣提供參考。

一、稻蝦（鴨）共作綜合種養(yǎng)模式利弊分析

1.獨(dú)特的資源稟賦有利于豫西南稻區(qū)稻蝦（鴨）共作。豫西南地區(qū)水稻生長季充裕，十分有利于中秈中粳實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、超高產(chǎn)，又利于實(shí)現(xiàn)稻米品質(zhì)優(yōu)、效益高等目標(biāo)。小龍蝦落戶豫西南地區(qū)是因?yàn)槟详柕靥幗戳饔颍瑢儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)性氣候，溫和濕潤的氣候條件和優(yōu)質(zhì)發(fā)達(dá)的水系為小龍蝦的生長、繁育提供了極為優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，并造就了南陽龍蝦體大螯粗、肚白殼艷、肉多味美的特點(diǎn)。

2.多措并舉打造綜合種養(yǎng)模式。2017年以來南陽市采取政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作、項(xiàng)目扶持、龍頭帶動、科技指導(dǎo)等多種措施，著力打造“稻蝦共作”模式，走出了一條具有豫西南特色的龍蝦發(fā)展之路，取得了良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。稻蝦共作模式下畝產(chǎn)水稻400公斤、龍蝦150公斤，每畝純收益3000元以上，實(shí)現(xiàn)了一田兩種、一水兩用，稻蝦共生、效益倍增，有效提高了農(nóng)田利用率和產(chǎn)出效益。

3.產(chǎn)業(yè)鏈條短成為稻蝦共生的發(fā)展瓶頸。南陽市采取政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作、項(xiàng)目扶持、龍頭帶動、科技指導(dǎo)等多種措施，著力打造綜合種養(yǎng)新模式，走出了一條具有南陽特色的稻蝦（鴨鵝）共生模式發(fā)展之路。目前各大區(qū)域野生和人工養(yǎng)殖的小龍蝦總量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國際國內(nèi)市場的需求，但從長遠(yuǎn)看，南陽稻區(qū)的稻蝦（鴨鵝）養(yǎng)殖基地都沒有自己的“生產(chǎn)—捕撈—貿(mào)易—加工—儲藏—消費(fèi)”完整的產(chǎn)業(yè)體系，而是完全依靠湖湖北、安徽、江蘇等省區(qū)的外地客商收購，因此要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高效益，必須建立自己的生產(chǎn)—加工—儲藏的產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)稻蝦（鴨鵝）產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

二、經(jīng)濟(jì)社會生態(tài)效益明顯

1.經(jīng)濟(jì)效益顯著。試驗(yàn)表明，稻蝦（鴨鵝）共生模式比常規(guī)水稻種植模式效益大幅度提高，稻米品質(zhì)明顯改善。蝦稻共作具有成本低、見效快、易操作、風(fēng)險(xiǎn)小的特點(diǎn)，投入與產(chǎn)出比接近1∶2經(jīng)濟(jì)效益顯著，

2.社會效益巨大。稻蝦共生示范實(shí)施的稻田生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合模式，一是用足時(shí)空、互利共生，資源節(jié)約、環(huán)境友好，稻蝦雙收、增產(chǎn)增效，糧食安全、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，在產(chǎn)業(yè)上符合科學(xué)發(fā)展觀的要求，在產(chǎn)品上符合市場對優(yōu)質(zhì)稻米和龍蝦的需求。二是充分利用稻田資源，可以拓展龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展空間，發(fā)揮稻田增產(chǎn)增效潛力。稻蝦共作改變了傳統(tǒng)的種養(yǎng)模式，使其轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)的種養(yǎng)模式。通過該模式示范的進(jìn)一步實(shí)施，種養(yǎng)戶的科學(xué)種養(yǎng)技術(shù)水平得到提高，輻射帶動作用非常明顯，有著顯著的社會效益。

3.生態(tài)效益明顯。由于長期使用化肥農(nóng)藥，豫西南稻區(qū)面臨日益顯著的面源污染危害。在稻田生態(tài)種養(yǎng)農(nóng)耕模式中，龍蝦將稻田中的雜草作為餌料食用，由于其四處覓食且食量較大，因此可以經(jīng)常性和徹底性地除掉田中雜草，實(shí)現(xiàn)除草劑減量施用甚至不施用。實(shí)行生態(tài)種養(yǎng)后，龍蝦吃食了螟蟲類幼蟲和蛹，能夠降低螟蟲類越冬基數(shù)，從而減輕蟲害。稻田種養(yǎng)結(jié)合模式甚至基本不用農(nóng)藥。稻蝦共生模式順應(yīng)目前市場綠色生態(tài)環(huán)保的需求，更符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合的模式，蝦的糞便為水稻提供了所需的基肥，有效降低化肥使用量20%以上，真正達(dá)到綠色無公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的要求，為生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供了典型的示范效應(yīng)。

三、前景展望

稻蝦共生在產(chǎn)業(yè)上符合綠色環(huán)保的要求，在產(chǎn)品上符合市場對優(yōu)質(zhì)稻米和龍蝦的需求，具有可觀的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益，既穩(wěn)定了糧食生產(chǎn)，增加了的收入，是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的的關(guān)鍵舉措，具有廣闊的發(fā)展前景。

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