123蘋果無公害生產技術

桑洪亮 何洪光

123蘋果無公害生產是果樹生產者提高自身素質、改進種植技術的動力，是生產安全、優質、豐產、高效蘋果的需要。因此。搞好蘋果標準化生產，具有重要意義。

一、定值建園

1.苗木選擇

苗木要求根系發育完好，芽體飽滿，高度在80厘米以上，粗度（根莖處）0.8厘米以上，嫁接口愈合良好。

2.株行距

山地、丘陵果園株行距適當減小，平地果園適當加大;喬砧苗木建園株行距宜選擇2.5～3米×3～5米。

3.栽植時期和方法

以春裁為宜，栽植前，在澆水沉實后的大穴（溝）中挖出40厘米見方的小坑，挖出的土添加15～20千克腐熟細碎的有機肥，50～100克氮素化肥，與土充分拌和均勻，缺磷的土壤最好再摻入50～100克磷酸二銨。將拌過肥的土壤填入小坑中達地面下20厘米處，放人苗木，使根系伸展開，繼續埋土至苗木基部在苗圃中原來留下的土印。輕輕踏實，立即澆水。栽后自地面60～80厘米處短截定干。定干后立即用農用地膜覆蓋樹盤，以保水升溫，提高成活率。

二、土肥水管理

1.土壤管理

（1）深翻熟化土壤。在幼樹定植后的前幾年內，每年結合秋施基肥從定植穴外緣開始，向外挖環狀溝，溝寬80～100厘米，深40～60厘米，揀凈石塊，摻入雜草和有機肥料，直至全園翻遍為止。

（2）土壤改良。對土層薄、根系裸露的果園，秋冬要進行樹盤或全園壓土，加厚土層;沙地或黏土果園，可采用摻黏土或摻沙的辦法;為使新壓土與原土融合，壓土前應先刨地，再壓土，厚度一般在5～10厘米，并混勻。

（3）果園間作。為充分利用土地，建園初期，果園行間可種植花生、豆類等矮稈固氮作物，禁止種植高稈作物和秋菜。

2.果園施肥

（1）基肥。秋季果實采散后施入，以有機肥為主，如堆肥、廄肥、圈肥、類肥以及綠肥、秸稈、雜草等，混加少量氮素化肥。施基肥的數量一般古全年果樹施肥總量的70%，具體畝施肥量按1千克蘋果1.5～2千克優質農家肥標準施入，一般盛果期蘋果園每畝施3000～5000千克有機肥。

（2）土壤追肥。土壤追肥以化肥為主，生長期一般每年追肥3次。第一次在萌芽前后，以氮肥為主;第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用;第三次在果實生長后期，以鉀肥為主。

（3）根外迫肥。一般每年噴4～5次，生長前期2次，以氮肥為主;后期2～3次，以磷鉀肥為主，可補施果樹生長發育所需的微量元素。

3.果園灌水

總的灌水原則是春季灌水促進梢葉生長建造;5月下旬到6月控制灌水以控制梢葉生長，積累養分，促進花芽分化;7～8月排水防澇;秋季灌水促進根系生長和防止葉片早衰，提高葉功能，加強營養積累和貯藏;落葉后灌水保證蘋果樹安全越冬。

三、整形修剪

1.整形

新建果園以小冠疏層形、自油紡錘形、細長紡錘形為主。

2.修剪

采用冬、夏剪結合的周年修剪方法。冬季修剪以整形、調整結構為主，蘋果幼樹的整形采取多疏枝的方法，使其盡快成形，進入結果期后少短載多疏枝，使樹體合理利用空間。隨著果樹栽培制度的改革，夏季修剪在蘋果樹早期的豐產及優質栽培中的地位越來越重要，它包括刻芽、環剝（割）、扭梢、摘心及拉枝等措施。

四、花果管理

1.輔助授粉和疏花疏果

輔助授粉采取壁蜂授粉或人工授粉法，疏花疏果一般采取以花定果和間距疏果技術。

2.果實套袋

（1）紙袋選擇。生產中使用的紙袋有雙層袋、單層袋。以促進紅色品種著色為主要目的時，應選用雙層袋;以防止果銹、提高果面光潔度為主要目的時，可選用單層袋。

（2）套袋時期。一般在6月中旬前后，當幼果接近乒乓球大小時為宜。一天中套袋的最佳時間為晴天的上午9點之前至下午5點之后。

（3）摘袋時期。使用單層袋的，于采收前30天左右將袋體撕開呈傘形，罩于果上防止日光直射果面，再過7～10天后將全袋除去。使用雙層袋時，于果實采收前30～40天先摘外袋，外袋除去后經4～5個晴天，再把內袋摘除。摘袋應在晴天上午10點至下午4時進行。

五、 病蟲害防治

1.萌芽至花前期

此期多種病蟲開始活動，活動的時間和場所比較集中，是早期防治的有利時機。

（1）噴藥治蚜。蘋果樹芽膨大期，是蚜蟲越冬卵孵化期，可噴施50%劈蚜霧可濕性粉劑2000倍液，可兼治金紋細蛾。

（2）噴藥防螨。在4月上旬，開花前噴0.5波美度石硫合劑防治葉端、白粉病等或噴施20%瀏陽霉素1500倍液或1.8%愛福丁乳油4000倍防治各種葉螨。

（3）改善果園生態。在果園四周或行間種植綠肥等作物，改善果園植物單一化，使天敵數量增加，提高對蚜蟲、葉螨等害蟲的自然控制能力。

2.開花至果實生長期

此期多采用人工、生物及藥劑防治相結合的防治方法。

（1）除病梢蟲苞。人工摘除白粉病病梢和卷葉蟲苞，要隨見隨摘。

（2）噴藥治螨。當每葉有4～5頭活動螨時，要噴施殺螨劑，可選用73%克螨特乳油2000～3000倍液。

（3）防治病害。4～5月份防治白粉病，選用20%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液或武夷菌素水劑150倍液;防治斑點落葉病可在落花后10～15天開始噴藥，每隔15～20天噴一次，連噴4～5次，選用藥劑有：600倍噴克， 70%代森錳鋅可濕性粉劑600～700倍液，或70%甲基托布津可混性粉劑700～800倍液。

（4）防治金紋細蛾。可于成蟲活動盛期噴80%敵敵畏乳油800～1000倍液，孵化期噴施25%滅幼脲3號1500～2000倍液。