綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)研究

魏帥

摘 要：隨著我國經(jīng)濟建設(shè)的不斷進步和科學技術(shù)水平的迅速提升，人們的思想意識發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，對于生活質(zhì)量的要求也越來越高，尤其對蔬菜的選擇更加的挑剔，不僅要求新鮮、美味，而且還要求綠色、環(huán)保、無公害，在人們對綠色無公害蔬菜需求量日益提升的條件下，其種植與管理技術(shù)必須要進行嚴格的控制，以滿足人們的生活需求。

關(guān)鍵詞：綠色無公害;蔬菜;種植;管理技術(shù);研究

在人們生活水平越來越高的社會形勢下，綠色無公害蔬菜以其新鮮、環(huán)保及營養(yǎng)價值高的特點，受到了人們的青睞。但綠色無公害蔬菜的種植不同于其它蔬菜，在種植與管理技術(shù)上一定要注重其安全性和可靠性，這樣才能保證綠色無公害蔬菜達到國家的食品衛(wèi)生及安全標準，滿足人們的食用需要。

一、綠色無公害蔬菜種植與管理的原則

綠色無公害蔬菜的種植與管理是一樣綜合性的技術(shù)，既要注重蔬菜的種植過程，保證其溫度、濕度、土質(zhì)、環(huán)境的適宜度，更要遵循其種植與管理的原則，只有這樣才能保證蔬菜的種植達到綠色無公害的標準，滿足人們?nèi)粘Ｉ畹男枨蟆?/p>

1.環(huán)境的管理

綠色無公害蔬菜對于種植環(huán)境的要求是非常苛刻的，不僅要保證外界氣候的適宜度，更要根據(jù)蔬菜的特性進行種植園地的選擇，這樣才更有利于綠色蔬菜的生長。其一，綠色無公害蔬菜的種植要遠離生活區(qū)、工業(yè)區(qū)及人口密集區(qū)，因為這樣的區(qū)域沒有大面積的土地可以開墾，不適合進行蔬菜的種植。其二，因為工業(yè)區(qū)及生活區(qū)會有“三廢”的產(chǎn)生，而這些工業(yè)廢水、廢氣以及各種生活垃圾對蔬菜的污染是非常嚴重的，所以綠色無公害蔬菜的種植必須要保證環(huán)境管理的優(yōu)越性，遠離那些會產(chǎn)生污染的地帶。另外，如果進行大棚種植的話，必須要對周圍的土壤及水質(zhì)情況進行綜合性的分析，因為工業(yè)“三廢”對土壤的污染和水源的侵蝕也是不可忽視的，而這些也正是影響蔬菜品質(zhì)的根源。

2.土質(zhì)的選擇

土壤是蔬菜生長的根本需求，也是蔬菜品質(zhì)的最佳保障，所以在進行土質(zhì)的選擇時，一定要進行綜合性的分析和研究，不僅要考慮到周圍廠礦等等可能會對土質(zhì)帶來污染，而且還要勘察其土質(zhì)中有機物及各種營養(yǎng)成分的含量，只有健康的土壤，才更具有抗菌、抗病的能力，才能保證蔬菜健康的生長。另外，即使選定了種植土壤，也不能急于進行種植，而是要對土壤進行消毒和殺菌，到真正確定其土質(zhì)能夠達到種植綠色無公害蔬菜的標準之后，才能進行播種。同時，不同蔬菜因為對土質(zhì)及環(huán)境的要求也不一樣，所以還要根據(jù)蔬菜類型對土壤進行劃分，避免資源浪費。

二、綠色無公害蔬菜種植技術(shù)研究

1.播種技術(shù)研究

在進行播種之前，首先要做的就是進行選種，只有選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的種子，才能提高蔬菜的產(chǎn)量，所以種子的選擇非常的關(guān)鍵，既要保證種子的飽滿度，更要選擇那些抗病蟲能力強的優(yōu)良品種，在選定種子后還要進行種子的晾曬和消毒，以保證種子在播種之后不會受到病蟲害的感染和侵蝕，提高發(fā)芽率和出苗率，同時保障小苗的茁壯成長。但是在進行種子消毒時也需要提高重視度，用藥的劑量要把控好。最后還需要對蔬菜種植的苗床再進行深入的消毒處理，將各種蟲卵等等病蟲害隱患消滅于無形。

在對蔬菜進行栽培時，需要根據(jù)蔬菜的需要來選擇栽培的方式和時間，有的蔬菜需要直接播種，而有的蔬菜則需要進行幼苗的移植，所以在進行播種時一定要把控好植株的密度，太密會影響小苗的生長，太疏也會影響蔬菜的產(chǎn)量。

2.施肥技術(shù)研究

施肥是為了保證蔬菜生長的需要，因為要保證蔬菜的綠色無公害，所以肥料需要選擇有機化肥，因為有機肥不同于普通的化肥，它不僅具有豐富的營養(yǎng)成分，可以促進蔬菜的健康成長，而且還能夠促進土壤中微重物群落的生長，抑制各種病菌的活動，再加上其良好的酶活性，能夠?qū)ν羵鞑『τ蟹浅：玫念A防效果，能夠有效的提高蔬菜的抗病性能。雖然有機化肥有諸多的益處，但是也要盡量減少其用量，堅實科學施肥，因為有機化肥中有很多土壤所需要的元素是它不能夠補充完整的，所以在實際的蔬菜種植過程中，需要根據(jù)蔬菜的長勢和土壤的實際情況進行各種元素的補充，可以將有機化肥、無機化肥以及各種生物化肥結(jié)合起來使用，這樣才能在最大程度上滿足蔬菜生長所需要的氮、磷、鉀，降低蔬菜中硝酸鹽的含量，為人們提供更加綠色健康的蔬菜。

3.灌溉技術(shù)研究

給蔬菜生長以充分的水分供給，才能讓其保持旺盛的生命力，但是灌溉綠色無公害蔬菜的水一定不能是被污染過的地下水，也就是說，綠色無公害蔬菜灌溉用水一定要符合國家食品規(guī)定的標準，而且對于不同類型的蔬菜需要進行不同時間及灌溉量的制定，避免因為澆水過量或嚴重缺水等等而影響蔬菜的正常生長。因為灌溉過量不僅不利于蔬菜的生長，而且還會對蔬菜根部造成浸泡，嚴重時會導致蔬菜的死亡，而灌溉時間如果把控不當，也不利于蔬菜的生長，還會影響到它的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.病蟲害的有效防治

病蟲害是綠色無公害蔬菜種植與管理中的大敵，不僅會影響到蔬菜的品質(zhì)，而且還會影響到它的產(chǎn)量，但是如果對農(nóng)藥的使用不加控制的話，也不利于蔬菜的健康生長，所以病蟲害的防治在綠色無公害蔬菜種植管理中起著非常重要的作用。首先，要加強農(nóng)業(yè)防治力度，在進行選種、播種前，就要對其品種進行嚴格的消毒處理，在進行幼苗的管理時，將其病苗、弱苗進行剔除，留下健壯的幼苗，同時還要對土壤進行深耕和殺毒，減少病蟲害發(fā)生的可能性。其次，盡量在進行病蟲害的防治時采用物理滅蟲殺菌法，這樣就可以有效的減少對蔬菜的污染，保障其綠色環(huán)保性。比如說可以充分應用黑光燈和醋、糖等等混合藥劑來進行害蟲的誘殺，還可以在蔬菜外區(qū)設(shè)置隔蟲網(wǎng)，將害蟲有效的進行隔離等等，這樣可以減少化學藥劑對蔬菜的污染。最后，對于一些比較頑固的病蟲害可以采用一些重物農(nóng)藥或植物農(nóng)藥來進行防治。比如說，在防治菜青蟲、小菜蛾時可以使用BT乳劑青蟲菌，而對于瓜、果類的病毒則可以采用一些弱毒性的疫苗來進行防治，以減少農(nóng)藥的殘留。另外，還可以將EM作為基肥，因為EM可以有效的改善土壤的理化性狀，抑制病蟲害的產(chǎn)生，而且EM還可以用來浸泡種子，加快種子的發(fā)芽速度。

三、結(jié)語

總而言之，在我國經(jīng)濟發(fā)展、科技進步的時代里，人們對于物質(zhì)生活的要求越來越高，而綠色無公害蔬菜不僅不含對人體健康有害的物質(zhì)，而且新鮮、美味、營養(yǎng)價值高，已經(jīng)得到了人們的認可和肯定，但綠色無公害蔬菜的種植與管理技術(shù)不同于普通蔬菜，需要投入更多的時間和精力，制定科學、合理的栽培及管理計劃，并做好各項病蟲害防治工作，這樣才能獲得高品質(zhì)的蔬菜，滿足人們?nèi)粘Ｉ畹男枰?/p>

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