加快藜麥栽培技術推廣促進高原特色農業升級

馬永永

摘 要：藜麥自古被稱為“營養黃金”，自我國2010年開始種植以來，取得了一定的成效。隨著人們生活水平的不斷提高，對食物的營養價值追求也越來越高，對藜麥的需求也越來也高。那么作為青海地區作為最適合栽培藜麥的地區，如何將藜麥作為特色產業進行栽培和全面推廣成為了我們急需探討的問題之一。

關鍵詞：藜麥栽培;技術推廣;高原特色農業

青海是位于我國西部，是青藏高原的重要省份之一。青海地區無論從地形還是溫度、降水量上都與安第斯山十分相似，成我了我國最適合種植藜麥的產區。因此青海的藜麥栽培成為了青海高原的特色農業產業，亟待我們大力推廣和種植。

一、藜麥的生長環境

藜麥又叫做南美藜，屬于一年生的藜科草本植物，傳言與南美洲的安第斯山脈。藜麥是一種單體植物，可以基本滿足人體所需的基本是食物，被聯合國糧農組織推薦位最適宜人類的全營養食品，以全營養食品和健康食品被世界各地人們廣泛認可。一般藜麥的生長周期在90-125天，最適宜的生長溫度為20攝氏度左右。海拔高、溫差大、陽光充足、降雨量300mm以上、土壤pH 在5.5-8.5之間排水良好的沙質土壤是里面種植的最優質環境。

二、青海地區藜麥種植推廣中遇到的問題

1.優良品種匱乏，生產條件落后

在我國青海的藜麥種植過程中，盡管青海地區是最適宜種植藜麥的地區，但是由于種植條件的限制，引種難度非常大。目前青海地區的藜麥品種大都是國外品種，而且品種退化比較嚴重，不適應大面積的種植，而且抗病性和豐產性都達不到生產需求。缺乏優質的品種引進，很大程度上遏制了青海地區藜麥種植的發展。

2.缺乏專業的技術指導

藜麥作為新型的農作物引進，人們對藜麥的認知不夠，缺乏大面積的種植。而且在藜麥種植過程中，缺乏專業的技術人員指導，人們往往不能正確掌握藜麥的生長發育需求和田間合理的肥水管理，造成了藜麥種植技術不能很好的發展。

3.市場環節薄弱

藜麥在青海地區屬于新興作物種植，在市場上缺乏藜麥產品使唯一一部分種植藜麥的人們缺乏銷路，導致了人們不再進行藜麥種植。生產和銷售不能有機結合， 嚴重制約著青海藜麥栽培技術的快速發展。

三、藜麥栽培技術的推廣策略

1.優質選種、育種，規模化種植

就目前來說，青海地區的藜麥品種全部是國外引進的落后品種，不但產量低而且抗病能力差。因此在我國青海地區的藜麥栽培上，要加強藜麥品種的優質選種和自主培養。運用多種方式加強科研力量開展藜麥品種的選育和提純、復壯工作，為我國青海地區培育出適合青海地區發展壯大的藜麥品種，加大栽培規模，實現青海地區以藜麥栽培的特色產業種植。

2.加強技術指導，促進高產

鑒于藜麥的生產在青海地區還不夠成熟，人們在栽培過程中往往不能及時發現藜麥生長中的不同營養需求。因此要加強青海地區的技術指導，派遣專門的技術人員對藜麥的種植進行專業指導，從備耕開始、到生長期田間肥水管理、病蟲害管理、收割脫落管理等等進行專業化的指導，來保證藜麥栽培的高效、高產。

（1）備耕管理。備耕管理中一般包括土地備耕和種子處理，土地備耕一般是指秋收后和播種前的兩次深耕，以及備耕的底肥管理和灌溉管理;種子處理一般我們為例保證出苗齊、快而采用浸泡法將種子提前浸泡，根據不同的耕地和環境采用不同的播種方法，來保證里賣的出苗率。

（2）田間管理。在田間管理中，一般我們需要注意的有一下兩點：其一是補苗間苗，在幼苗出土后及時進行苗間管理對稀疏的進行補栽，稠密的進行間苗，來保證出苗整齊，植株健壯，并及時清除植株間雜草保持田間的藜麥生長環境;其二是肥水管理，要根據不同地方的種植條件和氣候因素，對藜麥進行灌溉、施肥，一般灌溉可分為三次是苗期一次、始花期以一次、灌漿期一次，而且灌溉水不宜太多。施肥要避免氮肥，造成藜麥瘋長，與此同時值得注意的是在里賣的生長期不能灌溉施肥，避免藜麥生長過快早造成的倒伏現象。

（3）病蟲害管理。在藜麥生長的過程中還要注意藜麥的病蟲害防治，根據藜麥生長中常見的病狀像葉斑病、葉霉病、根腐病等噴灑一定的甲基托布津、百菌清等殺菌劑防治;對藜麥常見的害蟲如蚜蟲、金龜子、蠐螬等噴灑殺蟲劑進行防治。

（4）收割脫粒管理。藜麥成熟后要及時進行收割，避免掉粒問題而造成的藜麥減產。一般來說里面成熟時，莖葉枯黃、種子變硬;在收割過程中采取整株收割或者是割穗收割的方式，隨后進行晾曬，待種子干燥后進行脫粒、收倉。

3.加強加工技術的運用和產品開發

藜麥栽培在我國市場是一項新型的糧食種植，其加工和深加工都需要一定的科研支持。隨著我國對藜麥的認識加深，青海地區作為我國藜麥生產的主要區域，除了要保證藜麥栽培技術的不斷推廣以外，還要以市場為導向進行藜麥的深加工。開發一些藜麥食品、藜麥營養食品等具有青海地域特色的藜麥產品，促進青海藜麥產業一體化，從而使高原特色產業升級。

四、結語

綜上所述，藜麥是青海種植業的一個具有發展前景的栽培項目，因此在青海藜麥栽培過程中，政府要加大對青海藜麥栽培的推廣和扶持力度，從藜麥的種植到加工一體化，從而促進高原特色產業升級。

參考文獻：

[1]馬維亮.寧夏藜麥規模化發展現狀及建議[J].寧夏農林科技，2017，58（08）：48-49+56.

[2]彭鋒，尚永軍，段亮.玉門市冷涼灌區藜麥栽培技術[J].現代農業科技，2017（15）：37+40.