優良鵝新品種——洪澤湖鵝

楊廣德

洪澤湖鵝是江蘇省洪澤縣林牧發展局選育的鵝新品種，2004年通過了江蘇省畜禽品種資源管理委員會審定。

1.形態特征。該品種屬中型鵝種，體型勻稱，羽毛白色，無咽袋，喙、腳橘黃色。肉瘤高突、半球形，公鵝大而突出，母鵝小而平坦。公鵝體態豐滿，呈長方形;母鵝腹寬大有褶。

2.繁殖性能。母鵝平均年產蛋量42.5個，最高可達50個以上。自然交配情況下，公、母鵝比為1∶6時，種蛋受精率達92%，受精蛋孵化率達90.55%。母鵝具就巢性。

3.生產性能。成年公鵝平均體重為5.99公斤，母鵝為4.89公斤，公鵝最大體重可達6.5公斤以上。雛鵝初生重112克。在半舍飼條件下，10周齡公、母仔鵝體重分別為4306.17克和4071.25克。平均成活率96.25%。

4.產肉性能。在放牧加補飼的條件下，商品肉鵝屠宰全凈膛率75.31%，胸腿肌占全凈膛的24.26%。肉質鮮嫩，在浙江等南方市場，其商品鵝價格一般比其他鵝品種高10%～12%。

5.養殖要點。洪澤湖鵝適宜在江蘇、山西、湖南、湖北、浙江、安徽、上海等地養殖。由于該品種耐粗飼、適應性強、養殖投資少、見效快，加上其一年四季都可產蛋抱孵繁殖，因此只要具備水源和放牧條件的農村山區，均可散養;同時因其商品鵝一年四季可均衡上市，價格也比較平穩，所以也適合規模化集約養殖。

（1）放牧養殖：可利用溝、堤、路旁、河湖灘涂、山坡草地的野生牧草放牧養殖，白天放牧采食野草，晚間適當補飼精料即可。

（2）種草養鵝：一般每畝牧草可養130～160只肉鵝。有條件的地方，可以采取“稻+草”“麥+草”“草+草”等模式實行種草養鵝。小麥種植區可采取提前播種、加大種植密度、施足基肥等措施，也可在小麥拔節前適當刈割青麥嫩葉養鵝。

（3）規模化舍飼養鵝：以配制日糧或青儲飼料解決鵝的日糧，實行集約化養殖。