飼用苧麻包膜青貯技術

茍云 崔忠剛 楊燕 李亞玲 李萍 張中華

摘要? ? 結合四川省農業科技成果轉化資金項目“飼料專用苧麻新品種選育”，研究并推廣飼用苧麻青貯技術。該文介紹了飼用苧麻研究背景及相關青貯技術，以期帶動飼料專用苧麻的推廣和應用，為達州及四川草食畜牧業的發展提供優質的飼料來源。

關鍵詞? ? 苧麻;飼料;包膜;青貯技術

中圖分類號? ? S816.5+3? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2018）23-0229-02

苧麻，也叫“中國草”，是我國古代重要的纖維作物之一，原產于我國西南地區。四川達州是中國苧麻主產區之一，有著“苧麻之鄉”的美譽。一直以來，苧麻產品利用結構單一，除了收獲韌皮纖維外，占生物產量80%以上的麻骨、麻葉沒有得到應用。隨著國家實施糧改飼試點項目，并進一步增加資金投入，擴大實施范圍，苧麻的飼用研究逐步深入。研究表明，苧麻不僅是優良的天然紡織纖維，還是一種理想的動物飼料[1]。與其他草類飼料相比，飼料苧麻不僅具有較高的植物性蛋白，還具有抗菌抗病毒的藥理性。

四川省達州市農業科學研究院麻類作物研究所開展飼料專用苧麻的品種選育，先后選育并通過審定高蛋白、高產量、多抗性飼料專用苧麻常規良種“川飼苧1號”和“川飼苧2號”。川飼系列飼用苧麻品種生長旺盛，發蔸及再生能力強，年生物產量高，嫩莖葉干料年總產量可達18.0～22.5 t/hm2。飼用苧麻品種飼料營養價值高，在高度70 cm左右時收割的幼嫩植株干粉的粗蛋白質含量為22.00%、粗纖維含量為16.74%、鈣含量為4.07%、賴氨酸含量為1.02%，特別是綠原酸含量豐富，達到0.8%。綠原酸具有廣泛的抗菌作用，動物食用富含綠原酸的飼料可以顯著提高自身免疫能力，降低死亡率。麻類作物研究所開展飼用苧麻收獲高度與產量和營養成分均衡控制試驗，結果表明，隨高度的增加，粗蛋白含量逐漸降低，而產量在收割高度增加的一定范圍內逐漸增加。因此，在生長條件適宜的情況下，收割高度以70 cm左右為宜，能較好地兼顧產量與營養品質[2]。

由于苧麻莖稈易老化、纖維化，為保證良好的飼用價值，必須及時收割，進行青貯保存。通過青貯，既減少了干草曬制與貯存過程中養分的損失，又能長期有效保存飼料中的蛋白質和維生素。飼料苧麻青貯，既有利于對苧麻莖葉資源的充分利用，也有利于牛羊飼草四季均衡供應，防止因經常換草給牛羊生長帶來的不利影響。

1? ? 適時收割

飼料苧麻一般采用整株收割，同時根據溫度和降雨量適當控制收割次數，收割高度一般以70～80 cm為宜。除新栽麻為了利于地下部分生長和儲藏養分提高再生能力，要在當年控制收割次數以外，次年及以后各年均可根據長勢收割8～12次。

2? ? 科學青貯

2.1? ? 水分處理

青貯原料必須含有適當的水分，以確保微生物正常活動。水分過高，易結塊，青貯品質差，同時植物細胞液汁流失，養分損失大;水分過低，不僅影響微生物活性，還易導致飼料發霉腐爛。由于飼用苧麻收割度一般在80 cm左右，植株幼嫩，水分含量較高，需通過晾曬降低水分含量，原料含水量以 65%左右為宜。混合青貯可以采用植株收割后晾曬或者加工揉碎后晾曬來控制水分含量。

2.2? ? 科學加入添加劑

青貯飼料時，為提高青貯成功率，提高青貯飼料品質，可適當加入添加劑[3]。青貯原料必須含有豐富的可溶性碳水化合物。為了將飼料苧麻調制成品質良好的青貯料，可以加入適量的乳酸發酵劑、糖蜜。

2.2.1? ? 加糖法。青貯原料要求含糖量應為鮮重的1.0%～1.5%。在用純苧麻青貯時，由于苧麻所含糖分較少，在青貯時可加入1%～3%的糖蜜，也可添加蔗糖、紅糖等。采用混合青貯時，由于玉米秸稈富含糖分，將苧麻和玉米秸稈按照1∶3～5比例混合，即可保證青貯飼料糖分和營養的兼顧。

2.2.2? ? 發酵劑。發酵劑可以快速生成乳酸，有效抑制腐敗菌生長，防止草料發霉、腐爛;同時可以抑制青貯料發熱消耗營養，減少營養物質損失;提高干物質和粗纖維的消化率，抑制青貯料中蛋白質降解，減少氨含量，改善粗蛋白品質;改善飼草風味，增強適口性，提高牲畜采食量;有效抑制二次發酵，利于長時間貯存。在青貯飼料加工調制過程中，針對純苧麻青貯，加入乳酸發酵劑，可以促進乳酸菌盡快繁衍，產生大量乳酸，降低pH值，從而影響有害微生物的活動，減少干物質損失，獲得理想的青貯飼料[4]。

2.2.3? ? 青貯。對于有一定規模的專業合作社或者養殖企業，由于飼料需求量大，在青貯飼料時，基本都采用包膜青貯。包膜青貯加工后的青貯飼料密度大，密封性好，粗蛋白和粗脂肪含量高，氣芳香，適口性好。牛、羊的采食率高，可消化率高，相比傳統窖貯和坑貯優點明顯。打捆包膜青貯加工的飼料取用方便，隨用隨開包，用多少取多少，不存在二次發酵現象。打捆包膜青貯飼料可提高動物的生產力，提高動物的體質。由于有益菌和菌蛋白的大量存在，改良了牛、羊的胃腸道環境，使牛、羊的體質增強、抗病能力增強、日增重提高。包膜青貯飼料保存期長，可達1～2年，且不受季節、日曬、降雨等影響，可露天隨地存放，存貯運輸方便及時。包膜青貯還具有成本低、操作簡單、使用靈活的優點。與傳統貯藏相比，可避免巨大的土建工程，減少了人力、物力的投入，為養殖戶靈活經營提供了方便快捷的條件，是發展安全高效畜牧業的有效途徑。飼用苧麻青貯加工在生產中主要采用苧麻純麻青貯、苧麻和鮮玉米秸稈混合青貯2種方法。

2.2.4? ? 密封。在包膜青貯過程中，嚴密封膜是調制優質青貯料的重要環節之一[5]。壓實密封的作用主要是減少青貯飼料之間的空氣，如果壓實密封不好，青貯飼料就會因好氧菌的繁殖生長而腐敗變味。因此，壓實密封是青貯成功與否的主要因素。

3? ? 注意事項

為防止好氣的霉菌等腐敗菌滋生，導致青貯失敗，在包膜時，要盡量不留空氣。包膜加工要有適宜的青貯溫度，不能過高，也不能過低。同時要注意防鼠防潮，老鼠如果咬破塑料袋，潮濕地面環境會腐爛包膜，外部空氣進入，從而導致青貯失敗。包膜青貯袋宜放在通風透氣、干燥無雨淋和陽光曝曬的環境。發酵時間一般為30～45 d，青貯完成，便可取用。

4? ? 結語

達州市農業科學研究院結合“三農”問題和本市農業實際，積極開展服務于生產，帶動和提升農業經濟發展的相關科研研究。在苧麻逐漸被新的紡織材料取代，同時也面臨著苧麻面積縮減、產業下行的尷尬境地的大環境下，達州市農業科學院苧麻專家團隊迎難而上，開展苧麻飼料化相關研究，為達州苧麻產業轉型升級覓得良方。飼料苧麻的研究和加工技術的推廣應用，不僅給苧麻產業發展提供了新途徑，也給草食畜牧業發展帶來了新契機。

5? ? 參考文獻

[1] 劉長春，岳喜新，羅峻.我國飼草包膜青貯技術應用情況報告[J].中國飼料，2015（7）：7-9.

[2] 歐陽西榮，唐守偉.苧麻高產高效栽培與綜合利用技術綜述[J].中國麻業科學，2008（2）：84-88.

[3] 范飛軍，彭濤，韋名嘉，等.苧麻葉總綠原酸提取工藝研究[J].安徽農業科學，2011，39（22）：13551-13552.

[4] 坎吉汗·瓦衣斯.青貯包膜飼料加工技術的效益分析[J].新疆農機化，2013（2）：28-29.

[5] 喻春明，王延周，郭運玲，等.飼用苧麻收割高度對產量和粗蛋白質含量影響的研究[J].中國麻業，2002（4）：31-33.