樂都區設施番茄深冬栽培技術

祝存錦

（海東市樂都區農業示范園區管理委員會，青海 海東 810799）

番茄，又名西紅柿、洋柿子，為茄科一年生或多年生草本植物，屬喜溫類蔬菜，無限生長型，植株高大。果實含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，營養豐富，具特殊風味，可以生食、煮食，亦可加工制成番茄醬、汁或整果罐藏，是全世界栽培最為普遍的果菜之一，中國各地普遍種植，栽培面積仍在繼續擴大。2017年在樂都區農業示范園區的高標準日光溫室中進行番茄深冬示范栽培，2017年9月下旬至10月下旬進行育苗，11月20日進行定植，2018年2月24日進入始收期，初上市的番茄味道鮮美、品質優良，價格在5～10元/kg，效益顯著，現將栽培技術要點總結如下，為指導生產提供參考。

1 栽培品種和育苗

種植的番茄品種為瑞芬，由寧夏巨豐種苗有限責任公司供種，該品種果實圓形、粉紅、果肉厚、口味佳、酸微甜，單果重達240g左右。 播種期為2017年9月18日，采用工廠化育苗技術，主要的育苗基質為草炭、蛭石和珍珠巖。

2 定植前的準備

2.1 施足底肥

番茄生育期長，因而需要底肥充足，以保證生育旺盛，一般情況畝施腐熟有機肥5000～7000kg。為防止番茄徒長，建議冬茬底肥不施或少施氮肥，一般情況結合整地每畝施磷酸二銨15～20kg或過磷酸鈣50kg、硫酸鉀 30kg，混勻后撒施，深翻 25～30cm。

2.2 土壤消毒

隨著保護地的連作，病蟲害日趨嚴重，因此必須進行土壤消毒以減輕病蟲害，定植前每畝用多菌靈2kg進行土壤處理，或定植前利用太陽能高溫悶棚10～15d。

2.3 整地起壟

前茬選非茄科蔬菜，中等土壤肥力條件下，結合整地施肥進行起壟，做成寬70cm、高15cm的壟，壟與壟之間壟溝寬度為40cm，再用120cm寬地膜將壟與壟溝進行覆蓋，兩邊用土壓實地膜，采取膜下暗灌技術。

3 定植

在2017年11月20日進行定植，定植時棚內最低溫度為8℃。采用雙行錯位定植法，同行株距為45cm，畝種植密度為2100株，定植后澆透定植水。

4 定植及田間管理

4.1 溫度

剛定植的緩苗期，白天溫度控制在20～25℃，晚上不低于8℃；到開花坐果期，白天控制在20～30℃，晚上不低于10℃；結果期，白天控制在20～30℃，晚上不低于12℃。當晴天光線強，溫度超過30℃時，在溫室上加蓋遮陽網進行降溫，遇到雨雪天氣，要打開遮陽網以提高棚室溫度和光照。

4.2 濕度

根據番茄不同生育階段對濕度的要求和控制病害的需要，最佳空氣相對濕度的調控指標是緩苗期60%～70%、開花坐果期50%～60%、結果期40%～50%。生產上要通過地面覆蓋、暗灌、通風排濕等措施，盡可能把棚室內的空氣濕度控制在最佳指標范圍。

4.3 肥水管理

根據番茄植株生長狀況及時追肥，扣除基肥部分后，分多次隨水追肥。土壤微量元素缺乏的地塊，還應針對缺素的狀況增加追肥的種類和數量。

在番茄植株生長初期，由于對水分的需求相對較少，大棚內的灌溉水不宜過多，否則會影響植株的正常生長；而在番茄植株生長的中后期，對水的需求量相對更大。

在番茄植株快速生長期，由于對養料的需求量大，要特別注意施肥。由于番茄生長對氮、鉀的需求量較大，因此在施肥的過程中要以有機肥為主（如農家肥），并采用復合肥、鉀肥混合進行施肥，并每隔半個月左右施肥一次，以保證植株生長所需養料。

4.4 植株調整

番茄植株一般長到13片葉子的時候會分出兩個主要枝干，在這個時候就需要將多余的側枝剪掉，以保證主枝有足夠的營養供應。在完成修剪后，還要進行搭架、吊線以及綁蔓，以減少結果后對枝干的損傷。另外及時將番茄果實下部的病葉殘葉摘除，為下一穗果實的生長提供空間，節約養分。一般在結完6穗果之后就進行封頂處理。

用粗鐵絲或鋼筋順著壟的方向每壟拉2道拉秧架進行吊秧，單蔓整枝，及時摘除側枝，結合整枝隨時綁蔓，隨著植株的生長多次綁蔓。每株留5～8穗果，第1穗留3～4個果，第2～6穗留5～6個果，6穗以上留4個果，主枝留5～6穗果去頭，保留1～2個側枝可結到10個穗果。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

番茄的主要病害有根莖基腐病、灰霉病、早疫病、晚疫病、病毒病、葉霉病、細菌性髓部壞死等，在番茄生育期有不同程度的發生，防治方法主要采用農業防治。

農業防治：高壟栽培，施足有機肥，增施磷、鉀肥，不要偏施氮肥，使植株生長健壯，提高植株抗病力；定植時不要過深，經常松土，促進根系發育；從苗期開始嚴格控制生態條件，合理密植，加強溫、濕度管理，增加光照，預防高濕低溫，控制好棚內的溫濕度，加強通風管理；發病后及時摘除病果、病葉和側枝，及時清除病殘體，減少病原；防蟲除草，清除傳染源。

化學防治：用72.2%霜霉威水劑（普力克）800倍液或60%甲霜靈可濕性粉劑600倍液噴淋莖基腐，每隔7d一次，連灌2～3次可防治番茄根莖基腐病；用45%百菌清煙霧劑熏棚，每畝用藥110～180g，進行熏蒸，7d熏一次，連熏3次可防治番茄灰霉病；用80%三乙磷酸鋁可濕性粉劑 （疫霜靈）500倍液噴霧可防治番茄早疫病；用72.2%霜霉威水劑（普力克）800倍液可防治番茄晚疫病；噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或20%病毒克星可濕性粉劑500～700倍液，連噴2～3次防治防治番茄病毒病；用6%氯苯嘧啶醇可濕性粉劑（樂必耕）2000倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑（阿米西達）1500倍液等噴霧可防治番茄葉霉病；噴灑72%農用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑 （可殺得2000）500倍液可防治番茄細菌性髓部壞死。

5.2 生理性病害的防治

筋腐：避免偏施氮肥，清潔棚膜，增加光照；多施有機肥，改善土壤結構，并在果期增施鉀肥；不得大水漫灌。臍腐：增施腐熟有機肥；防止土壤太干（尤其夏季），避免忽干忽濕；初花期做葉面補鈣；避免鉀肥施用過量。落花落果：保持正常生長的溫濕度；避免偏施氮肥，導致營養過旺。裂果：均衡供水，不得忽干忽濕；合理開放風口；適時采收，多施基肥。

5.3 蟲害防治

白粉虱防治：用25%噻蟲嗪水分散性顆粒劑（阿克泰）2500～5000倍液，或20%啶蟲咪乳油 2000～2500倍液噴霧防治。美洲斑潛蠅防治：用2.8%阿維菌素乳油2000倍液，或48%毒死蜱乳油 （樂斯本）1000倍液噴霧防治。

蚜蟲防治：用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱。可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，6～7d噴一次，連噴2～3次。用藥時可加入適量展著劑。

6 果實采收

2018年2月24日進行了初次采收，采收的番茄味道鮮美、品質優良，價格達10元/kg。一般采收期可持續2個多月。在果實發育完全成熟后進行采收上市，一般情況在番茄果實的轉色期就可以采收上市，貨架期較長。