水產(chǎn)養(yǎng)殖市場風(fēng)險(xiǎn)防控

付雪蓮

(懷遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，安徽蚌埠 233400)

1 我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)分析

近年來，我國國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)現(xiàn)了飛速的發(fā)展進(jìn)步：野生捕撈量每日上漲且水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量也在逐年遞增，由此也就促使近20～30年，我國漁業(yè)的增長方式實(shí)現(xiàn)了突破與轉(zhuǎn)變，由以捕撈為主體變?yōu)橐责B(yǎng)殖為主體。雖然在過去的時(shí)間內(nèi)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)了飛速的發(fā)展，但由此帶來的生態(tài)問題、資源問題、價(jià)格問題等也更加突出。目前，我國國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖市場所面臨的風(fēng)險(xiǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：第一，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展與環(huán)境之間的矛盾日益突出。在最近的十年間我國的水污染問題頻發(fā)，每年水污染事故平均高達(dá)1700起以上。伴隨我國對(duì)環(huán)境保護(hù)重視程度的提升，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)所導(dǎo)致的環(huán)境污染是必須解決的一大問題。據(jù)有關(guān)資料顯示，在進(jìn)行淡水養(yǎng)殖的時(shí)候，魚所能吸收的飼料是總投入飼料的15%～30%，因此，進(jìn)行養(yǎng)殖作業(yè)對(duì)于水體的污染是相當(dāng)大的。同時(shí)我國的養(yǎng)殖水利用率僅為0.84kg/m3，相比較來看，歐盟已達(dá)到了30kg/m3。因此水產(chǎn)養(yǎng)殖市場面臨的一大風(fēng)險(xiǎn)就是水資源污染問題。第二，勞動(dòng)力生產(chǎn)成本逐年上升。農(nóng)村人口是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的關(guān)鍵勞動(dòng)力，但我國目前農(nóng)村人口存在老齡化嚴(yán)重的問題，同時(shí)農(nóng)村居民消費(fèi)水平也在逐年提高，這就導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的勞動(dòng)力成本在不斷提升，由此就會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品價(jià)格隨之提高，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致企業(yè)虧損。第三，增加經(jīng)營者和消費(fèi)者負(fù)擔(dān)。在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，生產(chǎn)經(jīng)營者會(huì)投入較多的成本，水產(chǎn)品價(jià)格一旦受到市場波動(dòng)而產(chǎn)生下滑問題就會(huì)導(dǎo)致經(jīng)營者面臨嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。同樣如果水產(chǎn)品價(jià)格大幅度提升，就會(huì)導(dǎo)致居民購買力降低，增加消費(fèi)者方的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)防控措施

2.1 建立系統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖市場預(yù)警系統(tǒng)

目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖市場發(fā)展中，政府應(yīng)建立系統(tǒng)的市場預(yù)警系統(tǒng)，完善市場預(yù)期工作，最大限度地確保水產(chǎn)市場的數(shù)據(jù)信息可以及時(shí)更新，防止由于信息流通不暢而造成的事故，并避免水產(chǎn)品價(jià)格上下浮動(dòng)過大。除此之外，政府還應(yīng)該合理分析過去水產(chǎn)市場存在的風(fēng)險(xiǎn)及有關(guān)的防控措施，充分掌握國內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖市場變化規(guī)律，進(jìn)而完善水產(chǎn)養(yǎng)殖市場預(yù)警系統(tǒng)，確保可以隨時(shí)傳遞市場風(fēng)險(xiǎn)情況，進(jìn)而更好地指導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的發(fā)展，使其可以更好地應(yīng)對(duì)市場的風(fēng)險(xiǎn)并加以解決。政府還要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)宣傳工作，確保企業(yè)及個(gè)人能夠做到提前防范與控制，降低自身的經(jīng)濟(jì)損失，進(jìn)而確保水產(chǎn)養(yǎng)殖市場能夠平穩(wěn)發(fā)展，有效防控市場的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 養(yǎng)殖模式的優(yōu)化

養(yǎng)殖模式的優(yōu)化主要包含品種的合理搭配、養(yǎng)殖密度的合理配置、產(chǎn)量合理、養(yǎng)殖周期的合理設(shè)置等。良好健康的魚種要求其抗逆抗病的能力強(qiáng)、生長能力強(qiáng)、沒有殘留藥物且不攜帶病菌。若魚種是異地引入的，需要首先至引入地的漁業(yè)行政部門進(jìn)行檢疫，辦理檢疫的手續(xù)，檢疫合格以后才可以進(jìn)入。若魚種是國外進(jìn)入的，需要達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國際標(biāo)準(zhǔn)。此外還要強(qiáng)化對(duì)飼料、魚種、養(yǎng)殖水體以及藥品的管理，構(gòu)建養(yǎng)殖臺(tái)賬體制，嚴(yán)格依照水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。同時(shí)專注培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)人才，解決勞動(dòng)力問題。

2.3 強(qiáng)化企業(yè)合作

為確保養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益，各個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)該強(qiáng)化合作，共同防控養(yǎng)殖市場風(fēng)險(xiǎn)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展時(shí)，各個(gè)企業(yè)可以采用分區(qū)域、分類型、分產(chǎn)品等銷售方式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)間的聯(lián)合，促使同一種類型的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品可以滿足聯(lián)合生產(chǎn)、聯(lián)合流通和聯(lián)合銷售，進(jìn)而改變現(xiàn)代市場情況，提升企業(yè)的核心競爭能力，防控水產(chǎn)養(yǎng)殖市場風(fēng)險(xiǎn)。

3 結(jié)語

研究表明，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)量占全世界的60%以上，是世界范圍內(nèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國。但伴隨我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的飛速發(fā)展，我國養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖市場面臨的風(fēng)險(xiǎn)也不斷增多，因此市場風(fēng)險(xiǎn)防控是十分關(guān)鍵的一環(huán)。科學(xué)的市場風(fēng)險(xiǎn)防控，可以有效地保障水產(chǎn)養(yǎng)殖市場實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步的發(fā)展。為此，本文主要探討了水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控的相關(guān)措施。