洗不掉的豬肉檢疫章吃了有事嗎

陳亮程

買豬肉的時候我們經常會看到，豬肉外皮上有個靛藍色的章子。有人拿水去洗就會發現，根本洗不掉，于是就疑惑了，這個東西如果吃進去會不會有什么問題？

①豬肉檢疫章的清洗方法

豬肉檢疫章是可以洗掉的，只不過用普通的清水洗不掉，如果你介意的話，可以嘗試下用酒精或者雙氧水來清洗，但是要注意把雙氧水稀釋下，避免手部受傷。但是不洗也沒關系，而且如果你買肉回來發現上面的章一洗就掉的話，就得警惕了，這肉是不是黑作坊出來的？

②科普：豬肉檢疫章可以吃

在菜市場上我們常見的豬肉上面的章子通常為莧菜紅、胭脂紅和靛藍色、亮藍色，（也有黃色系列的），但是這些并不是大家想的是用顏料抹上面的（整個豬皮都有），而是通過正規提出的食用色素制成的，可以吃，不會危害人的身體健康。

③為什么要給豬肉蓋章？

目的就是要對豬肉市場做嚴格把關，證明是檢驗合格的，保障居民的食品安全。你想，本來就是保障食品安全，如果吃了還有事的話，豈不是自己打自己的臉？

當然，如果個人實在不能接受，就用刀把豬皮削掉即可。因此，大家就不要糾結這個了，真的沒關系。