絨山羊秸稈飼料輕簡化高效利用技術

韓 碩，周孝峰

（1.遼寧省動物衛生監測預警中心，遼寧 沈陽 110001；2.遼寧省畜牧科學研究院，遼寧 遼陽 111000）

絨山羊耐粗飼，適應性強，養殖投資少見效快，是山區農民增收的重要產業之一。在環境保護、封山禁牧已成常態的新形勢下，絨山羊舍飼已是大勢所趨，作物秸稈特別是玉米秸稈成為絨山羊的主要粗飼料來源。目前大部分絨山羊養殖場（戶）對秸稈的利用較為簡單粗放，效率較低[1-2]。如何利用豐富的秸稈資源，變廢為寶，是促進絨山羊產業健康發展的重要保障。下面筆者就秸稈飼料化利用方面加以簡述，并介紹幾項絨山羊秸稈飼料輕簡化高效利用技術，供養殖（企業）戶參考應用。

1 國內外秸稈研究與利用概況

我國是農業大國，農作物秸稈產量大、分布廣、種類多，長期以來一直是農民生活和農業發展的寶貴資源。按照我國農作物種植面積測算，2017年我國秸稈理論資源量為8.84億噸，可收集資源量約為7.36億噸[3]。據人民網采自農業農村部的資料，2017年，全國秸稈綜合利用率超82%，基本形成肥料化（還田）利用為主，飼料化、燃料化穩步推進，基料化、原料化為輔的綜合利用格局，其中飼料化利用率多年來一直保持在20%左右。預計到2020年，全國秸稈綜合利用率達85%以上[4]，東北地區秸稈綜合利用率達到80%以上、新增秸稈利用能力2 700多萬噸。秸稈飼料化利用方式主要以有青黃貯、粉碎揉搓、氨化、膨化等，其中以粉碎鍘短利用為主，屬于高效利用的青黃貯部分所占比例較小，揉搓和膨化也是近年來才開始應用[5-6]。

遼寧省年產秸稈約3 400萬噸，可收集利用約2 890萬噸。2015年全省秸稈飼料化利用總量1 330萬噸，占秸稈可利用量的46%，占秸稈利用總量的59%，是秸稈綜合利用的主體。主要方式利用有青（黃）貯、揉絲切碎、“啃排骨”直接采食等。其中秸稈青（黃）貯490萬噸、揉絲切碎等利用660萬噸、“啃排骨”等簡單直接利用180萬噸。隨著我國制造業水平的快速提高，農業機械制造能力也不斷增強，各種秸稈加工設備為秸稈高效飼料化利用提供了有力保障。遼寧省有關部門及養殖企業對秸稈飼料化利用技術與模式進行了積極探索[7]。遼寧省畜牧科學研究院等單位也開展了大量有關調研與試驗研究工作，為遼東地區絨山羊養殖戶推薦引進秸稈輕簡化加工利用技術，解決了長期困擾養殖戶的秸稈加工貯存和高效利用難題，應用效果良好[8]。

國外秸稈利用方式總體上可分為三類，一是秸稈粉碎直接還田利用，二是秸稈飼料化利用，三是做為原料進行產業化利用。從秸稈利用數量構成來看，秸稈還田利用是國外秸稈利用的主導方式，這需要配套大功率的專業化作業機具。歐美各國對農作物秸稈的利用情況比較好，其中大約有20%的秸稈被用作飼料。各國對秸稈飼料化技術處理途徑主要有三種[9]：一是秸稈的生物學處理法，即秸稈青貯。二是秸稈的物理機械處理法，即切短或粉碎、壓粒、壓塊、膨化等。三是秸稈的化學處理法，即堿化處理和氨化處理。可見秸稈飼料化利用方式國內外差異不大，只是處理機械與工藝方面發達國家可能更勝一籌。

2 絨山羊秸稈飼料輕簡化高效利用技術

2.1 玉米秸稈壓捆塑包青（黃）貯技術

2.1.1 加工基本程序及要求 壓捆塑包青（黃）貯原理與傳統窖貯相同，基本加工過程是適時收割、及時鍘短或揉絲、專用機械壓縮，專用塑料袋或塑膜密封（前者稱為塑料袋壓包青（黃）貯，后者稱為拉伸膜裹包青（黃）貯），通過乳酸菌繁殖產生乳酸達到提高秸稈品質、長期保存的目的。不論是全株玉米或去穗后的秸稈，要求隨割、隨運、隨鍘、隨壓縮、隨包裝密封，連續進行，防止有害微生物增長影響產品質量；原料水分65%～70%為宜，現場生產中，可取切短或揉絲（1～2 cm）后的青（黃）貯原料，用雙手擠壓后慢慢松開，指縫見水不滴、手掌沾滿水為含水量適宜；裹包法包膜應至少包裹3層，長途運輸時應包裹5～6層；黃貯時根據需要可向貯料中添加青（黃）貯專用微生態制劑、營養添加劑等，添加方法按使用說明；包裝規格一般青貯每包60～70 kg，黃貯每包40～50 kg。

2.1.2 加工設備及包裝 秸稈輕簡化壓捆塑包設備主要有2種：一是利用液壓原理壓縮秸稈，采用塑料袋密封的專用秸稈壓縮塑包打捆機；二是利用壓輥擠壓法壓縮秸稈，采用拉伸膜包裹法密封的打捆包膜機。目前市場上相關加工設備主產于河北和山東，前者以袋裝塑包打捆機為主，后者以打捆包膜機為主。相關機械更新換代較快，既有小型的生產設備，又有集秸稈收割、切碎、打包功能于一體的大型自動化一體機。小型設備適用于中小型羊場，而大型設備可以田間作業，大大提高了生產效率，降低運輸成本，適用于包括羊在內的大型草食家畜養殖場或專業化秸桿加工生產場。

包裝用塑料袋應用優質無毒聚乙烯塑料膜，材質要求為原生料，厚度8絲米左右；塑料包膜（拉伸膜）按打捆機廠家說明要求選購，要求無毒、強度好、具有一定的防鼠功能。

2.1.3 塑包青（黃）貯儲存方法 塑料袋裝青（黃）貯要求封包后產品置于專用庫房中，成行碼放，行間留有5～10 cm“防鼠道”，碼放高度一般不超過6層。庫房要求具有防雨、防曬、防鼠功能。裹包青（黃）貯儲存庫房要求同塑料袋青（黃）貯，儲放時高度一般不超過3層，黃貯時也可在高燥陰涼處露天存放。經常檢測封包密閉性，發現破損及時修補。

為解決冬季塑包青（黃）貯凍結不便飼喂問題，養殖場可建設能儲存10～15 d用量的塑包青（黃）貯日光暖棚儲存倉或暖房，用于冬季塑包青（黃）貯暫存升溫。一般存欄500只絨山羊規模飼養場儲存倉建筑面積60 m2以上，有效儲存空間不少于100 m3；位置應選在地勢高燥，避風向陽，排水良好，鄰近場內飼料加工間的地方，遠離糞污及無害化處理區；建設方法可參照蔬菜塑料暖棚，應面南背北，東西走向，南偏東或偏西15度，以冬季最大限度的利用陽光為原則；建設目標為冬季倉房內氣溫不低于10℃。

2.1.4 發酵成熟時間及飼喂要點 塑包青（黃）貯發酵30～40 d后便可開啟取用，良好的青（黃）貯飼料要求無霉變現象，顏色呈綠色或黃綠色，芳香味明顯。飼喂時應根據飼養量隨取隨用，開袋（包）后的青（黃）貯應一次性用完。飼喂量要由少到多逐漸增加，停喂時應由多到少，逐漸停止。青（黃）貯應與精料和優質干草等按照配方調制成TMR飼喂，推薦飼喂量不超過日糧干物質總量的30%，妊娠母羊飼喂量不超過日采食干物質量的20%，妊娠后期建議停用或少用。若飼喂量達到羊只日采食干物質量30%以上時，應按青（黃）貯料重量的0.5%～1.0%的比例加入小蘇打。

2.1.5 特點塑包青（黃）貯具有密度大、體積小、密封性好等特點。保存質量好，營養價值高：用多少取多少，不會發生窖貯的二次發酵變質現象，正常情況下保質期1年以上，且營養損失小，提高了品質；大小適中，方便飼喂：提高工作效率,降低勞動力成本；適口性好，利用率高：采食率達95%以上，幾乎無浪費，從而減少了秸稈浪費，提高了羊糞質量，減輕勞動強度；適于TMR飼養技術：塑包青（黃）貯由于料型緊致，細度適中，水分足，所以更易于進行全混合飼料配制；便于運輸和商品化專業生產，利于絨山羊適度規模標準化養殖。

2.2 干秸稈壓縮打捆貯存技術

2.2.1 加工方法玉米等作物秋季收獲籽實后，及時將秸稈收割打成小捆，立地堆放，以利于快速風干，減少營養損失，防止發霉。一般每年到12月份開始，秸稈水分含量降至14%以下時進行壓捆貯存。壓捆時首先使用揉絲機將秸稈揉絲打碎，再通過秸稈打捆機壓縮成捆或塊狀，然后裝入編織網袋或捆扎。注意如果秸稈水分較高時，應根據含水量將打捆機壓力適當調低，以保持草捆內適當的空氣流通，防止發霉。

2.2.2 加工設備及包裝 加工設備與上述壓縮塑包打捆機基本相同或通用，有的廠家也出產專用的干秸稈（干草）打捆機。大型的自動化設備可以在田間作業，適用于規模場或專業化生產，也可出租服務。

2.2.3 儲存方法打捆后的干秸稈包應碼放在干燥、通風、防雨的儲存庫或普通草棚中，碼放高度適中，以取用方便為宜。

2.2.4 特點體積壓縮減小3～4倍，既節省空間，又解決了自然堆放冬季防火和夏季防霉難題，且便于飼喂和運輸，提高勞動效率和飼喂效果。

2.3 秸稈為主要原料的TMR技術 改變傳統的草料分飼的粗放飼養模式，因地制宜，以玉米秸稈塑包青（黃）貯及壓包干秸稈為主要粗飼料原料，同時考慮其他粗飼料特點，科學制定絨山羊各類群日糧配方，加工配制成全混合日糧（TMR）[10]。優點是適口性好、營養均衡、飼料利用率高、飼養管理規范、節約勞動用工成本。

3 小結

秸稈輕簡化高效利用技術雖然增加一些人工及包裝等成本，但總體上與節省勞動力、提高養殖效果等優勢相比還是劃算的，特別適合于中小規模的絨山羊養殖場。在青（黃）貯方面，建議大型養殖企業應用青（黃）貯窖（壕）為宜，也可部分應用塑包青（黃）貯。秸稈輕簡化加工技術與TMR技術相結合，進一步提高絨山羊秸稈利用效果。實際使用時還應配套相應的鍘草（揉絲）機、TMR混合機等。