拜城油雞品種資源保護和發展規劃

秦崇凱

(新疆阿克蘇地區畜牧技術推廣中心，阿克蘇 843000)

0 引言

進入新時期后，城鄉各地民眾日益關注了最根本的日常飲食健康。在各種各樣的肉食中，雞肉構成了不可或缺的重點肉類。拜城油雞是我國優良的地方品種，產于阿克蘇地區拜城縣，是被國家認定的新疆3個地方禽種之一。該雞種全身皮下脂肪分布均勻，在禽類中較為特別，“油雞”故此得名。油雞主要生長在牧區，以半坡或草原放養為主，主食青草和昆蟲，補飼以谷物。其體態肥美、骨細肉多、肉質細嫩，香味濃郁，烹調效果極佳，歷來都是餐桌上的上品，倍受人們喜愛。。因此可見，針對拜城油雞的特殊品種有必要擬定長期性的品種發展規劃，同時也要將資源保護舉措融入全過程的禽畜養殖中。

1 保護拜城油雞品種資源的重要價值

在新疆范圍內，拜城油雞構成了當地禽畜養殖中的核心與關鍵性品種，此類油雞具備突顯的地方特性。早在300多年以前，當地民眾就開始嘗試飼養拜城油雞，其中涉及到偏僻山區以及其他特殊的養殖區[1]。從現狀來看，拜城縣區總共可達4000多戶的油雞養殖戶，累積已經超出10萬羽的油雞養殖總數，大約占據了14%左右的當地禽類養殖比例。拜城油雞由于具備顯著的品種優勢，有關部門對其正在關注開展品種保護及開發利用，此項舉措具備不可忽視的價值與意義。

具體來講，拜城油雞相比于其他普通雞種而言，其自身具備更優的抗逆性與環境適應性[2]。經過全面的育種與育肥處理后，養殖戶能夠獲得優良的養殖產能。與此同時，拜城油雞還能夠耐住粗飼料，因此簡化了整個的育肥操作流程。在當前階段中，該縣區范圍內的養雞業更多關注了實效性與優質性，同時也將關注點全面轉向了培育小規模的拜城油雞品種。然而不應當忽視，當地現有的油雞品種培育規劃尚未真正達到全面優化，消費者由于受到多種因素的影響，因此針對品質比較粗糙的傳統雞種表現為排斥的心態。

與普通的肉食雞相比，拜城油雞具備松軟口感以及體型較小的特征，近些年以來迅速受到了消費者青睞。當地養殖戶對于散養性的自然肉食雞傾向于給予無公害與綠色食料，現階段較多消費者對此都給予了全方位的關注。此外，拜城油雞體現為相對較低的產蛋量，其中的土雞蛋沒有摻入化學飼料并且具備天然性。由此可以得知，當地有關部門亟待著手利用并且研發拜城油雞的全新雞種，在此前提下優化當地畜產品并且保持多樣性的物種繁衍趨勢，對于養殖戶現有的收入也能夠全面加以提升[3]。

2 當前現有的雞種養殖難題

長期以來，當地養殖戶已習慣于運用民間養殖以及散養的方式來培育拜城油雞。因此從根源上來講，當地油雞品種整體上仍然欠缺全方位的養殖監管，養殖戶本身也欠缺高層次的保護措施以及育種意識。由于受到上述要素帶來的影響，拜城油雞無法遺傳自身的優良基因，某些油雞品種甚至表現為日益增多的近交概率。當地養殖戶由于不慎進行管理，因而整體上呈現了顯著退化的油雞生產性能以及雞種品質，此種現狀在根源上阻礙了養殖戶獲得優良的養殖經營收益。

目前的狀況下，當地養殖油雞的很多養殖戶還會遇到外來雞種對于當地現有養殖業的強烈沖擊。在此趨勢下，拜城油雞顯著改變了其原有的外貌體型、羽毛顏色以及其他特征。由于外來雞種與當地油雞品種頻繁進行雜交，因此日益表現為嚴重的基因混雜趨勢，從而顯著減少了純種油雞在整個群體中占據的比例。面對上述的養殖業威脅，有關部門以及當地養殖戶應當能夠全面進行配合，共同探究適用于養殖當地油雞的可行舉措，避免其表現為瀕危的趨勢[4]。

3 擬定發展規劃

對于拜城油雞如果要將其納入當前現有的全新發展規劃中，則必須從源頭入手來創建結構適當并且層次明晰的良種繁育模式。具體在擬定關于拜城油雞的整體繁育規劃時，應當依托新型科技并且建立于市場導向之上，同時也要著眼于創建配套性的畜產品優質養殖區域。從當前現狀來看，當地有關部門已經意識到了繁育良種肉食雞的重要價值，進而全面創建了適用于該縣區自身的新型繁育體系。具體在當前的實踐中，拜城油雞品種涉及到的發展規劃以及資源保護模式應當包含如下要點。

3.1 密切關注品種選育

作為拜城當地部門而言，其應當能夠在多部門緊密配合的前提下創建全新的種雞養殖場，對于純種油雞進行全方位的購入[5]。例如近些年以來，很多養殖戶都開始著眼于選購純種油雞，通過運用此項舉措來提升抗病力并且避免混淆血緣關系。與此同時，全面關注雞種選育的措施也有助于壯大拜城油雞的個體，運用全方位的提純復壯措施來保證最根本的雞種品質。因此可以得知，選育純種油雞的方式在客觀上有助于拓寬現有的基因庫范圍，進而全面優化了產肉性能以及抗逆性能等優良品質。

3.2 健全現有的原種場以及飼料加工廠

作為油雞養殖戶以及當地禽畜業部門來講，其應當能夠更多著眼于擴大建設加工廠并且健全當地現有的飼料加工廠。當地在全面引進純種油雞的基礎上，對于生產性能不良以及純度不高的劣質油雞應當予以逐步淘汰。在實現上述優化與改進的前提下，當地養殖戶就可以擁有品質更優的純種雞苗，對于整體上的養殖油雞范圍也能夠進行顯著的拓寬。通過運用全方位的對外宣傳措施，應當能夠逐步創建產業化以及規?；男滦陀碗u產地，確保當地優良的純種油雞能夠受到消費者的更多喜愛。

3.3 對于養殖戶予以全面培訓

養殖戶如果尚未具備優良的綜合素養，那么針對養殖拜城油雞的某些技術關鍵點就很難全面予以把控。因此在當前的實踐中，有關部門就要側重于全面培訓養殖戶，通過推行技術上門、專題培訓以及現場觀摩等方式來顯著提升養殖戶自身擁有的專業技術水準。同時，有關部門針對常年養殖油雞的當地農戶還需給予更高比例的養殖補貼，提升市場收益率，其中涉及到多種多樣的養殖優惠政策。在全面創建產業化的新型養殖框架前提下，農戶就能夠表現為更加顯著的積極性，對于自身具備的創新潛能也進行了相應的調動[6]。

4 結束語

截至目前，養殖戶針對養殖拜城油雞的各種技術舉措正在著眼于全面進行探究，在此前提下擬定了多層次的養殖發展規劃。從改善整體飲食結構的視角來看，養雞業在目前階段逐步表現為更高層次的安全性、優質性、低能耗性以及高效性，此種現狀突顯了小型化雞種養殖的獨特優勢。因此在該領域的未來實踐中，有關部門還需著眼于全面歸納經驗，依照因地制宜的宗旨與思路來推進雞種養殖綜合效益的全面優化。

參考文獻

[1] 農麗勤，羅強.凌云烏雞品種資源調查報告[J].廣西畜牧獸醫，2017，33(1):17-20.

[2] 海爾尼沙·艾力.拜城油雞品種資源保護和發展規劃[J].當代畜牧，2016(23):9-10.

[3] 劉小輝，李祥龍，周榮艷，等.壩上長尾雞品種資源調查報告[J].中國畜牧獸醫，2014，41(6):182-187.

[4] 王志剛，周永剛，錢成濟，等.地方優質雞品種資源的推廣模式研究：以北京油雞為例[J].云南農業大學學報(社會科學版)，2014，8(1):15-19.

[5] 李威娜，陳云燕，鐘福生.廣東省五華三黃雞品種資源保護與利用現狀及發展對策[J].湛江師范學院學報，2011，32(6):132-135.

[6] 趙桂蘋，陳繼蘭，文杰，等.北京油雞品種資源特性描述[J].中國家禽，2015(23):49-50.