甘谷縣花椒產業發展的現狀及建議

王繼紅，謝紅紅

（1.甘谷縣林業技術推廣站，甘肅 甘谷 741200；2.甘谷縣森林病蟲害防治檢疫站，甘肅 甘谷741200）

甘谷縣栽植花椒的歷史悠久[1]，多年來，甘谷縣始終將花椒產業作為群眾發家致富的主要產業，在政策宣傳、項目扶持及技術推廣方面加大投資力度，全縣花椒產業得到大力發展，廣大群眾從花椒種植中切實得到了實惠。隨著市場化發展趨勢，甘谷花椒產業也面臨巨大的市場競爭壓力，產業發展的品牌意識還未真正形成，花椒產品的深加工及應用推廣還有待進一步開發。

1 花椒產業現狀

1.1 發展現狀

甘谷縣花椒栽植范圍非常廣，除南部后山區古坡鎮、武家河鎮以外，其余13個鄉鎮均有大面積栽植，現連片規模較大的區域有六峰鎮金坪梁、武家灣梁、渭河沿岸的南淺山區、新興鎮渭河北岸淺山區、大像山鎮十里鋪、二十里鋪區域、謝家灣新集流域等。栽植品種主要為大紅袍、秦安1號和油椒。據統計，截止2016年底，全縣花椒掛果面積0.54萬hm2，年生產花椒近2 760 t，按常年售價20～30元/kg計，年產值在6 900萬元以上，收入55 500元/hm2以上。目前，甘谷縣花椒產量穩定，已連續5 a價格上漲，花椒市場前景良好。甘谷縣有花椒交易市場1處，入住企業十余家。花椒宜林地面積為1.67萬hm2左右，發展的空間潛力巨大。較大的經濟效益促使廣大群眾種植花椒的積極性非常高，為全縣花椒產業發展奠定了堅實的群眾基礎。

1.2 發展優勢

1.2.1 自然條件 甘谷縣地處甘肅省東南部，天水市西北部，渭河中游，屬黃土高原地區。四季分明，冬干夏濕，光照充足，雨量偏少，夏熱無酷暑，冬冷無嚴寒。年平均氣溫11.5℃，年均降水量500 mm左右，為大陸性季風氣候。渭河自西向東貫穿全境，沿線南北淺山區土質層深厚。得天獨厚的自然地理氣候條件有利于樹體營養積累和成花，也有利于幼樹早結果早豐產。甘谷縣自然條件適宜花椒生長。

1.2.2 強大的項目支撐 甘谷縣因地制宜提出了“川區抓蔬菜、淺山抓果椒、高山種洋芋、村村搞養殖、戶戶有勞務”產業發展思路，依托退耕還林等林業重點工程項目，規模化發展花椒產業。自1999年退耕還林工程實施以來，建成以六峰、大像山、新興、白家灣等鄉鎮為主的渭河淺山區花椒示范基地，成為許多農民的經濟支柱產業和最主要收入來源，花椒產業成為帶動群眾增收致富的有效途徑。新一輪退耕還林工程啟動實施后，花椒栽植面積達到工程整體設計80%，加之精準扶貧提出的全縣“戶均兩畝園”產業發展規劃的推動，甘谷縣花椒種植與推廣得到迅猛發展。

1.2.3 廣泛的群眾基礎 多年來，種植戶在實踐中積累了豐富的育苗、栽植、管理等經驗。涌現出許多花椒種植的行家里手，帶動了花椒產業鏈的發展，以花椒加工為主的農民專業合作社、企業等組織得到蓬勃發展，部分農戶依托互聯網農村淘寶網店或其它電商形式將甘谷花椒推向了全國市場。

2 存在的問題

2.1 管理模式落后

一是甘谷縣大部分群眾自發栽植的花椒園，仍然以傳統方式進行管理，科學化管理水平相對落后。尤其是早期發展的花椒園，沒有及時更新品種，品種良莠不齊，產量較低品質較差。二是技術管理仍以產中指導為主，科技轉化率低[2-3]。三是年輕有文化的農民外出打工或從事二、三產業，留守農村勞力年齡偏大文化程度較低，市場觀念淡薄，獲取農業信息的手段落后，接受新技術、新品種、新觀念的能力低，短期內難以適應不斷變化的市場經濟運行規律。

2.2 品牌意識不強

甘谷花椒因獨特的自然條件優勢，所產花椒個大、色艷、開口好、麻香醇正，在新疆、西藏、云南、貴州、四川及甘肅等地都占有一定的市場份額。但因缺乏有實力、帶動力強、科技含量高的龍頭企業，難以實現產品的加工轉化增值。加之資金缺乏，政府對外宣傳的力度不大，群眾尚無自發培育品牌的意識，沒有很好的抓住時機，尤其是沒有充分利用互聯網電商平臺大力宣傳，花椒產業市場有待進一步拓展。

2.3 抵御自然然災害能力較弱

甘谷縣干旱、霜凍、冰雹等自然災害發生率較高，尤其是霜凍現象頻發，致使春季新梢及花序受損，導致花椒產量下降，而甘谷縣災害預防體系滯后，未能及時預防，導致自然災害發生時花椒減產嚴重。

3 發展建議

3.1 加大推廣，典型引領

全面加大推廣力度，提高甘谷花椒知名度。甘谷縣花椒栽培歷史悠久，品質良好，深受國內外消費者喜愛。2006年，六峰鎮被市政府命名為市級無公害花椒示范鄉鎮。2007年，在甘肅省果品展覽交易會上，甘谷縣選送的大紅袍花椒獲銀獎。2009年，在全國名優果品（西安）展評會上，甘谷縣獲“中國花椒之鄉”稱號。2011年甘谷縣大紅袍花椒代表天水市參加中國（義烏）國際林博會并獲金獎。這些殊榮是甘谷花椒產業發展與市場競爭的“金字招牌”，應以此為契機，通過大力宣傳推廣，積極扶持花椒種植大戶，促進重點鄉村種植的示范帶動作用，使甘谷花椒種植規模化、集約型、產業鏈模式得到全速發展。

3.2 政府推動，項目支撐

政府推動是花椒產業發展的重要保障。甘谷縣政府立足花椒產業發展，將花椒種植作為全縣群眾發展產業脫貧致富的目標任務，縣、鄉、村三級聯動，層層落實責任，群眾積極參與，促進了花椒產業的大力發展。近年來縣政府提出“戶均兩畝園”的產業發展規劃，通過整合新一輪退耕還林、扶貧領域林果建設等項目，從單純的種植小麥、玉米、馬鈴薯等大宗農作物轉化為開發投資小、受益期長的花椒產業，推動了全縣農業結構性調整，大大的提高了勞動生產率。通過政府強有力的推動，花椒種植可有效的增加農民收入，加快脫貧致富奔小康的步伐。通過項目支撐，建造精品工程，花椒果品質量和精細化管理水平將得到提高，進一步推進花椒產業的升級。

3.3 強化指導，科學種植

科學的技術支撐是花椒產業發展的根本保證。甘谷縣林業、果業部門要建立完善林業災害預防體系，注重花椒建園、苗木栽植、管理培育等方面的科學指導，大力推廣豐產樹形、椒園生草、配方施肥和無公害病蟲防治等新技術[4-11]。邀請省、市果樹專家及縣技術人員舉辦講座和培訓班，開展科技下鄉、技術指導等服務，加強鄉村兩級種植農戶間交流學習，不斷提高花椒種植的科學化、現代化管理水平。

3.4 優化品種結構，推進良種培育

在品種結構上，根據市場消費和加工轉化需求，將早、中、晚熟品種及高產與相對低產品種及抗性不同的品種合理搭配，以延長采摘期，降低采摘成本，避免在遭遇不良氣候時連片絕收，保證花椒的連年穩產。大力發展市場前景廣闊、效益顯著的高產穩產品種大紅袍和秦安1號等，科學搭配栽植抗性較好的中晚熟品種油椒、白椒等，改變單一的品種結構。在品種選擇方面，逐步淘汰市場需求量少、品質差、效益低、產業化程度不高的傳統樹種，大力推進栽培良種化苗木，鼓勵國有、集體、個人共同參與，開發建設良種苗木繁育基地，切實解決花椒良種繁育滯后、優質苗木短缺問題，提高良種普及率。

3.5 扶持產業，打造品牌

政府要積極發揮組織協調作用，通過對基礎較好的農民專業合作、私營公司的規范管理，著力提高農民的組織化程度，把生產經營與市場有機地銜接起來，使廣大椒農從中受益。一是要依托項目讓群眾盡量享受農資統一供應等各種政策，提供產品銷售等信息共享平臺，減少人力、物力和財力支出，降低生產經營成本。二是提高產品質量，樹立品牌。質量是產品走向市場的關鍵，品牌是產品拓展市場基礎。在花椒大面積規模化栽植中，一定要注重花椒品質，樹立品牌意識。三是維護農民的切身利益。在花椒交易中，因為利益關系，常會出現商販壓價收購、椒農互相排斥等現象。政府要及時出臺應對措施，發揮宏觀調控作用，一方面加強市場監管，另一方面積極協調廣大農戶組建合作組織，形成利益共同體，避免惡性競爭，有效保障花椒市場價格穩定。

4 結束語

花椒的種植與推廣既能發揮綠化美化、涵養水源、保持水土、防風固沙等生態方作用，又加快了甘谷縣果椒產業的步伐，推動經濟的發展，極大的增加農民的收入，具有明顯的社會效益、經濟效益、生態效益。因此，推廣以花椒為主的林業產業的發展，既符合國家生態發展宏觀戰略，也能滿足當前甘谷縣林業發展內生動力的需要，同時為有效提高林業綜合效益，滿足人民群眾日益增長的生態需求，推動全縣林業產業發展奠定堅實的基礎。

參考文獻：

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