河北省草產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與對(duì)策分析

王麗宏 ，李會(huì)彬 ，劉廷輝 ，孫鑫博 ，邊秀舉

（1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，河北省作物生長(zhǎng)調(diào)控實(shí)驗(yàn)室 071001；2.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院 071001）

草產(chǎn)品是以優(yōu)質(zhì)牧草為原料，具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)過加工調(diào)制而成的商品化飼草[1－2]，草產(chǎn)品包括干草塊、鮮草、青貯、草顆粒、葉粉等[2－3]。草產(chǎn)品質(zhì)量安全是指草產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、有害微生物含量等影響草產(chǎn)品質(zhì)量的各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，滿足家畜健康和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全[1]。草產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已經(jīng)越來(lái)越引起人們重視。牧草在生長(zhǎng)環(huán)境中土壤污染、生產(chǎn)過程農(nóng)藥殘留、牧草有害成分含量、草產(chǎn)品調(diào)制過程中牧草原料水分含量過高等均影響草產(chǎn)品質(zhì)量，從飼料源頭制約了畜牧業(yè)綠色發(fā)展。因此，提高人們對(duì)草產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，控制草產(chǎn)品生產(chǎn)過程、加工、貯藏和流通過程質(zhì)量安全，尤其是加強(qiáng)栽培飼草種植過程有害生物綠色防控措施研究，對(duì)提高河北省草產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，具有重要意義。

1 河北省草產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析

河北省生產(chǎn)的草產(chǎn)品主要集中青貯玉米、青貯苜蓿、燕麥和苜蓿干草，草產(chǎn)品質(zhì)量差、商品化程度不高。結(jié)合河北省飼草種植條件和天然草地生態(tài)條件，影響草產(chǎn)品質(zhì)量的因素主要有：在牧草生產(chǎn)過程中重金屬和有害非金屬的污染，草產(chǎn)品本身的有毒有害物質(zhì)，有害生物防治過程中農(nóng)藥的殘留和病菌的傳播都影響草產(chǎn)品質(zhì)量。由于牧草生產(chǎn)過程中機(jī)械化作業(yè)程度低，苜蓿、燕麥等飼草收割時(shí)間、晾曬時(shí)間、打包時(shí)間缺乏標(biāo)準(zhǔn)化；牧草企業(yè)加工手段落后，造成草捆水分過大，密度過小，儲(chǔ)存條件差，容易使草捆霉變，降低草產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)重影響畜產(chǎn)品生產(chǎn)。飼草生產(chǎn)過程中化學(xué)農(nóng)藥不合理使用，直接影響到草產(chǎn)品質(zhì)量安全，并對(duì)畜產(chǎn)品和環(huán)境安全構(gòu)成了威脅；在運(yùn)輸、加工、生產(chǎn)過程中的不合理操作也會(huì)降低草產(chǎn)品質(zhì)量。目前，生產(chǎn)上缺乏安全配套有害生物防控技術(shù)和草產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)技術(shù)體系。

結(jié)合河北省草業(yè)面臨的實(shí)際問題，加強(qiáng)草產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系體系建設(shè)，加強(qiáng)草產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)研究，提高檢測(cè)水平，實(shí)現(xiàn)從田間栽培技術(shù)、有害生物防治技術(shù)、生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸?shù)疆a(chǎn)品銷售地全程質(zhì)量安全監(jiān)控，促進(jìn)河北草產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的建設(shè)具有推動(dòng)作用。

2 河北省草產(chǎn)品質(zhì)量安全對(duì)策分析

隨著我國(guó)草牧業(yè)的提出和“糧改飼”政策的推進(jìn)，牧草種植規(guī)模迅速增加，草地病蟲草害種類、分布和發(fā)生規(guī)律必將發(fā)生變化，給草地有害生物防治帶來(lái)新的挑戰(zhàn)。同時(shí)，飼草生產(chǎn)過程中化學(xué)農(nóng)藥不合理使用，直接影響到草產(chǎn)品質(zhì)量安全，并對(duì)畜產(chǎn)品和環(huán)境安全構(gòu)成了威脅；生產(chǎn)上缺乏安全配套有害生物防控技術(shù)和草產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)技術(shù)。因此，建立以生物防治、生態(tài)調(diào)控為主減藥增效綠色防控技術(shù)，制定不同種類草產(chǎn)品生產(chǎn)加工質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)各級(jí)草產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)，健全質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)，提高檢測(cè)水平，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)加工到產(chǎn)品銷售地全程質(zhì)量監(jiān)控，嚴(yán)格控制各類有毒有害物質(zhì)殘留對(duì)草產(chǎn)品質(zhì)量的危害，對(duì)促進(jìn)河北草地有害生物防治技術(shù)水平，提高草產(chǎn)品生產(chǎn)水平，促進(jìn)牧草產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以及牧草生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展是非常必要和迫切的。

2018年～2022年河北省二期現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成立草業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，以河北省飼草產(chǎn)業(yè)和草原建設(shè)關(guān)鍵技術(shù)需求為導(dǎo)向，以提高草地有害生物減藥增效防控技術(shù)為核心，開展新技術(shù)研發(fā)、推廣，成果轉(zhuǎn)化。通過對(duì)草地有害生物種類和分布研究，明確有害生物種類及分布規(guī)律，建立有害生物預(yù)警技術(shù)體系；通過對(duì)草地有害生物高效低污染防控技術(shù)研究，建立草地有害生物綠色防控技術(shù)體系；通過對(duì)草產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)技術(shù)研究，建立草產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)體系；新技術(shù)和成果依托綜合試驗(yàn)推廣站，進(jìn)行集成、示范和推廣，推動(dòng)草地有害生物防控技術(shù)水平逐步提高，促進(jìn)草產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。

結(jié)語(yǔ)

河北省二期現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成立草業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在5年建設(shè)規(guī)劃中，研發(fā)以生物防治、生態(tài)調(diào)控為主減藥增效綠色防控技術(shù)，新技術(shù)集成和示范推廣對(duì)促進(jìn)河北省草地有害生物防治技術(shù)水平，提高草產(chǎn)品生產(chǎn)水平，促進(jìn)牧草產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以及牧草生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展非常必要和迫切的。