益生素及其在仔豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用

花素靜

（河南省鄭州市獸藥飼料監(jiān)察所 450052）

在飼料生產(chǎn)工業(yè)中，益生素能夠有效替代抗生素來保護(hù)畜禽養(yǎng)殖安全，同時(shí)使用益生素對(duì)環(huán)境的污染也較小。為此，益生素在畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有良好的應(yīng)用前景。

1 益生素的概念

益生素指的是攝入動(dòng)物體內(nèi)幫助平衡動(dòng)物機(jī)體微生態(tài)平衡與抑制有害微生物，或幫助動(dòng)物機(jī)體增強(qiáng)非特異性免疫功能來提高疾病預(yù)防能力和抵抗能力，進(jìn)而間接地提高飼料轉(zhuǎn)化率和促進(jìn)動(dòng)物生長的活性微生物培養(yǎng)物。當(dāng)前，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，益生素的應(yīng)用能夠起到促進(jìn)動(dòng)物生長、增強(qiáng)動(dòng)物抵抗力、提高飼料轉(zhuǎn)化率與利用率等作用，其無污染、無殘留、無毒副作用。鑒于此，文章針對(duì)益生素展開研究，并探討其在仔豬飼養(yǎng)中的具體應(yīng)用。

2 益生素的種類

當(dāng)前，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中所使用的益生素類型主要有兩種，分別為單一型菌制劑與復(fù)合型菌制劑。對(duì)比這兩種類型，則后者較前者更能有效促進(jìn)畜禽生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率與利用率。從產(chǎn)品來源上分，也可分為：微生物培養(yǎng)物干燥劑與微生物發(fā)酵產(chǎn)物；從菌種的需氧性來劃分，則可分為好氣型菌與厭氣性菌；從益生菌所使用的菌種類劃分，則可具體劃分成以下三類：

2.1 乳酸菌類型

該類指的是能夠有效分解糖類并產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌總稱。其中益生菌主要以雙歧桿菌、類鏈球菌、乳酸桿菌等為代表，其主要來源于雙歧桿菌屬、乳酸鏈球菌屬、乳酸桿菌屬等將近30種的微生物。乳酸菌類能夠在動(dòng)物腸道內(nèi)幫助合成氨基酸、B族維生素等物質(zhì)，同時(shí)幫助增強(qiáng)機(jī)體內(nèi)所含礦物質(zhì)元素的活性，改善其吸收功能，從而為宿主提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物生長，提升營養(yǎng)代謝能力。同時(shí)，乳酸菌類還能促進(jìn)酸性代謝物的產(chǎn)生，使腸道環(huán)境呈偏酸環(huán)境，有利于腸道消化、吸收。此外，乳酸菌類能夠產(chǎn)生過氧化氫、溶菌素等物質(zhì)，有效抑制腸道內(nèi)幾種病原微生物的生長。

2.2 酵母菌

酵母菌在動(dòng)物胃腸道內(nèi)僅零星的存在，其細(xì)胞壁的成分主要為甘露聚糖與葡萄糖。其中，甘露聚糖能夠有效增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)吞噬細(xì)胞的活性。目前，在飼料工業(yè)中常用的酵母種類主要為紅色酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、啤酒酵母、熱帶假絲酵母等。酵母細(xì)胞蘊(yùn)含分股的維生素、核酸、蛋白質(zhì)、酶等，能夠提供充足養(yǎng)分，增強(qiáng)胃腸消化吸收功能，提高飼料適口性。同時(shí)，酵母菌還是動(dòng)物腸道內(nèi)的有益微生物。通過在動(dòng)物飼料中添加酵母菌，能夠提高動(dòng)物胃腸微生物的活性，增加纖維素發(fā)酵菌與厭氧菌。

2.3 芽孢桿菌類

在飼用中較常使用的芽孢菌類主要有地衣芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、芽孢桿菌、東洋芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等。芽孢桿菌屬好氣性類菌，其可生成內(nèi)生孢子，且在所有菌屬當(dāng)中，芽孢桿菌是最佳的微生物添加劑，其不僅具有較高的脂肪酶、淀粉酶蛋白酶活性，能夠有效降解植物性的碳水化合物，而且一旦其進(jìn)入動(dòng)物腸道內(nèi)，則可消耗腸道內(nèi)的氧氣，使腸道保持厭氧狀態(tài)，從而抑制有害病菌生長，幫助維護(hù)腸道生態(tài)平衡。與此同時(shí)，芽孢桿菌還是一種較好的免疫激活劑，其能有效產(chǎn)生抗體并提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性，使動(dòng)物機(jī)體免疫能力、抗病能力等大幅增強(qiáng)。

3 益生素在仔豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用

在仔豬養(yǎng)殖過程中，適量科學(xué)地使用益生素，能夠促進(jìn)仔豬生長發(fā)育，保障仔豬健康養(yǎng)殖。

3.1 應(yīng)用于防治仔豬腹瀉病

實(shí)踐表明，益生素對(duì)仔豬等幼小動(dòng)物的代謝障礙及消化功能型疾病的防治具有明顯療效。通過在仔豬飼料中添加乳酸桿菌能夠有效減少仔豬胃腸內(nèi)大腸桿菌的數(shù)量，平衡體內(nèi)菌群生態(tài)，幫助增加胃腸道內(nèi)乳酸桿菌數(shù)量，并抑制其他微生物菌群的繁殖生長。試驗(yàn)研究表明，在仔豬的日糧中添加0.15%的益生素，能夠使4周齡以內(nèi)的仔豬腹瀉率下降約4.82%，使5～8周齡左右的仔豬腹瀉率下降約4.9%，在斷奶仔豬飼料中添加益生素，則仔豬腹瀉率顯著下降，下降率達(dá)46.56%。

3.2 用于提高仔豬生產(chǎn)性能

益生素的使用，能夠幫助改善仔豬胃腸道內(nèi)的生態(tài)環(huán)境，提高飼料的轉(zhuǎn)化率與利用率，保證飼養(yǎng)效果。實(shí)踐表明，在母豬日糧中適量添加益生素，能夠使斷奶仔豬體重明顯增加，采食量明顯增大。試驗(yàn)得出，在日糧中添加比例為0.1%的益生素，能夠使仔豬日增重提高約14.25%，料肉比下降約8.23%，綜合效益提升約7.44%。

4 益生素生產(chǎn)與使用過程中的注意事項(xiàng)

在益生素生產(chǎn)過程中，應(yīng)當(dāng)注意正確加工與保存，防止因紫外線、溫度、濕度等因素影響導(dǎo)致活菌死亡。在具體應(yīng)用中，應(yīng)當(dāng)注意其與抗生素的配伍使用，使其發(fā)揮更大的效用，同時(shí)科學(xué)把握施用時(shí)間與劑量，確保使用效果。