小規模肉牛養殖存在的問題及發展前景展望

阮忠雄

（云南省昭通市魯甸縣龍頭山畜牧獸醫站 657106）

現階段在我國農村地區，小規模的肉牛養殖極為盛行。該模式下，既可以充分借助農村地勢作用與農業資源優勢，實現農民增產增收，又可以將農村剩余勞動力有效利用起來，從而為農業農村的發展提供有力支持。但在具體運行過程中，小規模肉牛養殖模式卻存在不少的問題和弊端，特別是在飼養管理、疫病防治、飼料安全等方面，此類問題的存在不僅威脅養殖戶的養殖效益，而且對小規模養殖模式的發展也帶來一定程度的制約和阻礙。因而，需重點針對小規模肉牛養殖模式現狀所存在的問題進行研究，并對其未來的發展前景進行展望。

1 小規模肉牛養殖存在的問題分析

從我國肉牛小規模養殖現狀上看可以發現，該模式在具體實施過程中，存在一系列的問題與不足，具體表現在以下幾個方面：

1.1 養殖經濟效益低

與其他畜禽養殖相比，肉牛的養殖時間較長，一般為15個月。同時，飼養肉牛的前期成本也相對較高。因而，采用小規模養殖模式，則養殖的經濟收益較為薄弱。而一旦擴大養殖規模，則相應的養殖風險也會隨之增加。

1.2 市場競爭力薄弱

在肉牛小規模養殖當中，最普遍的交易模式為牛販到農戶家中收購。在此過程中，由于農戶對市場行情、肉牛價格等信息了解較為匱乏，因而極容易致使其對市場價格進行誤判，進而導致農戶養殖的積極性受到打擊。

1.3 養殖技術落后

采取小規模肉牛養殖模式的多為農村地區，由于農戶養殖過程中缺乏專業的技術指導和科學的養殖知識等，致使其仍然沿襲傳統的養殖經驗和方法。養殖技術落后，養殖風險增加，且養殖過程中的養殖安全與肉質品質難以得到有效保障。

2 小規模肉牛養殖模式發展前景

現階段，在我國養殖業的發展過程中，現代化、集約化、規模化的養殖模式是養殖業發展的一大趨勢，該模式具有生態環保與技術密集等優勢。為此，在發展小規模肉牛養殖過程中，則必須順應趨勢發展要求，在養殖中嚴格依據國家相關規定和標準，積極引進先進的養殖技術手段，秉承高效、安全、綠色的養殖發展理念，合理規劃養殖規模，以提升小規模肉牛養殖經濟效益，實現小規模肉牛養殖行業健康、持續地發展。同時，在具體養殖過程中，還應當充分利用農村資源和勞動力，幫助實現農民增產增收，從而推動農業農村可持續發展。

3 小規模肉牛養殖策略探析

3.1 加大政府扶持

政府幫扶是實現小規模肉牛養殖行業健康發展的重要基礎和保障。為此，當地政府應當結合地區養殖業實際發展情況，在充分掌握市場行情的基礎上，給予資金與政策層面的幫扶，以此來推動地區小規模肉牛養殖行業的發展。具體可采取以下幾項措施：一是提高基層畜牧獸醫站人員的待遇，以提高其工作的積極性，同時定期開展培訓教育，以促使基層獸醫站人員專業素養的提升；二是建立防疫專項補貼資金，給村級防疫工作發放補貼，同時建立健全土地流轉作業模式，使農村土地能夠用于秸稈青貯等生產，進而保障肉牛飼料安全；三是發揮農村金融機構的作用，深入調研摸底本地區小規模養殖戶的情況，并以此為依據制定相應的貸款方案，為農民從事小規模肉牛養殖提供資金支持和保障。

3.2 實施科學的飼養模式

隨著社會經濟的不斷發展，人們生活水平也得到大幅地提升。在此背景下，人們對牛肉等肉產品的需求與質量等的要求也越來越高。這就要求，在肉牛養殖過程中，工作人員需引入先進的養殖技術，創新科學飼養模式，以提高肉牛養殖效益和品質，從而達到促進農民增產增收的目的。

3.3 建立養殖合作社

實施精細化養殖發展模式是當下乃至未來較長時期內肉牛小規模養殖發展的趨勢之一。為此，養殖戶首先應當明確傳統粗放型的養殖模式存在的問題和弊端，肯定和探索養殖合作社的優勢與路徑。對此，當地政府應當加強引導，與養殖戶聯手，依據當地養殖實際，建立先進的肉牛養殖合作社，以達到肉牛養殖管理的標準化與精細化。同時，在養殖合作社的經營與發展中，工作人員應當統一分配市場信息，特別是在肉牛交易當中，應當由肉牛經紀人與合作社代表來商談價格，盡可能地減少中間環節，從而減少交易風險，提高農戶養殖收益。

4 結語

總而言之，針對小規模肉牛養殖過程中存在的技術落后、效益不穩等問題，相關部門應當結合地區養殖實際情況及肉牛市場行情，加大政府幫扶力度，創新小規模肉牛養殖經營新模式，同時建立養殖合作社，引入先進養殖技術，以推動我國肉牛小規模養殖模式的健康、持續地發展。