緩解奶牛熱應激的技術措施

趙春卉 ，項愛麗，張立田，段曉然，張 誼

（1.河北省灤南縣農牧局 063500；2.河北省唐山市畜牧水產品質量監測中心 063000）

1 改善奶牛生產環境

1.1 遮陰

遮陰的目的是為了減少奶牛的熱輻射。奶牛場牛舍頂棚要選用雙層復合彩鋼瓦等隔熱性能好的建筑材料，建設高度不低于4.3m，讓自然風能通過，保證屋頂的熱量不會直接輻射到奶牛身上。夏季奶牛運動場要架設遮陽板或遮陽網，遮陽網架設高度4m以上，要保障每頭牛有4.5～5m的陰涼面積。從牛舍到奶廳的通道上方也要架設遮陽網，避免奶牛在上廳擠奶過程中，因運動、擁擠、太陽直射疊加加重熱應激。在不影響通風的情況下，在牛舍及運動場周圍空閑土地上種植草木，可減輕太陽幅射對牛舍的侵襲，改善牛場周圍氣候。

1.2 通風

通風能夠提高奶牛散熱和降低環境濕度。夏季要在奶牛臥床和飼喂區上方、擠奶廳、待擠區等處安裝風扇，以促進空氣流通。安裝的風扇直徑不小于1m，風扇之間的間距10m，風扇距離地面2.4m。氣溫在20℃時開始啟動風扇，持續運轉，使用效果比較理想。

1.3 噴淋

噴淋的目的是靠皮膚蒸發幫助奶牛散熱。采食區和待擠區都需要安裝噴淋，安裝高度距地面1.8m左右。夏季每10min開啟1～2min，要做到快速均勻淋濕奶牛，讓水分充分蒸發完后再開始另外一個循環。噴淋與風扇合并使用，效率更高，效果更好。

1.4 控制密度

夏季奶牛群體密度要適當，既能提供充分的采食、休息和運動場地，也能減少不必要的傷害和擁擠帶來的熱應激。一般夏季要求奶牛存欄量不超過奶牛場設計存欄量的85%，特別要控制好待擠區內的奶牛密度。夏季待擠區等待擠奶的奶牛不超過設計容量的60%，以防奶牛短時間熱應激甚至中暑。

2 科學合理飼喂

2.1 調整日糧結構

夏季高溫嚴重影響奶牛食欲，造成采食量下降，因此，要適當調整日糧組成。熱應激時奶牛消耗能量最多，必須要提高能量水平，因此要增加能量飼料；為了奶牛正常的維持和泌乳需要，粗蛋白的含量也要相應提高，但不宜過高，因為蛋白質的消化需要大量的能量消耗，可在配合飼料中適當增加玉米、豆粕含量，使日糧中蛋白質濃度不超過17%。脂肪消化時產熱較少或不產生體增熱，可減少奶牛熱負荷，但添加過多脂肪會降低纖維消化率，故此日糧利用率最佳時是脂肪水平達到5%～6%時。

2.2 飼喂優質粗飼料

夏天奶牛粗飼料采食減少，為了滿足營養，就要選用優質粗飼料。要增加青綠飼料比例，增加富含碳水化合物、水分和適口性好的飼料，如鮮嫩多汁的青草及瓜類果皮等，適當減少青貯料比例。優質的粗飼料能夠維持奶牛采食量，同時可適當喂些發酵的糠糟、豆渣、啤酒糟等，對提高產奶量、增加乳脂率有很大好處。夏季還應減少低質粗料的比例，少喂干草。

2.3 補充抗應激添加劑

2.3.1 添加小蘇打 高溫情況下為保持奶牛瘤胃的酸堿平衡，為微生物提供一個良好的生長和繁殖環境，同時應增加碳酸氫鈉，雖不能直接應對熱應激，但可以提高消化率和吸收率，從而提高產奶量。推薦劑量為每頭每天150～200g。

2.3.2 添加微量元素 鉀是牛奶中含量最高的礦物元素，熱應激會提高泌乳牛對鉀的需求量。因此，在夏季必須另行補鉀。使用氯化鉀添加量為每頭每天180g，分3次拌料飼喂。鉻是反芻動物的一種必需微量元素，補充有機鉻可增強奶牛抗病力和適應性，提高奶牛抗應激能力，可在奶牛混合精料中添加10mg/kg的煙酸鉻。

2.3.3 添加維生素 夏季應提高維生素的添加量，對減輕熱應激有顯著作用。飼料中按每頭每天添加1000～1600mg維生素C，15萬IU維生素A，飲水中加入0.1%的復合維生素B粉，可有效降低奶牛熱應激。

3 加強日常管理

3.1 調整飼喂時間

進入夏季，要逐漸增加奶牛飼喂次數，利用晚上溫度降低時，實施晚間飼喂。飼喂時注意將飼料推到飼槽上以刺激奶牛采食。要增加青貯飼喂次數，在每次飼喂之前，才將青貯從窖中取出，防止青貯長期暴露在高濕、高溫環境中造成變質。

3.2 供足清潔飲水

水是奶牛需求量第二大的營養素。牛奶中87%是水，機體56%～81%是水，水的采食量會限制產奶量和奶牛生長，夏天一定要讓奶牛多喝水。牛舍最好配備自動飲水器，保證24h充足新鮮的飲水。設置水槽的，水槽需要定期定人清洗管理，保持飲水清潔新鮮，避免污濁變質。

3.3 注意清潔衛生

夏季雜草生長快，要將奶牛場內的雜草、污水、糞便等及時清除干凈，避免孳生大量蚊蠅。牛舍每天要徹底清掃沖洗，臥床要勤更換墊料，保持良好的環境衛生；牛場內要定期噴灑消毒藥劑，防止致病微生物乘虛而入，避免并發各種疾病。要加強牛體的衛生清潔，夏季要經常刷拭牛體，以利于牛體散熱，減少熱應激。