畜禽糞便綜合利用實用技術

閔師強

（江西省南昌市新建區畜牧獸醫局，江西南昌 330100）

隨著我國畜禽養殖規模的不斷擴大，畜禽糞便處理問題成為每個養殖場（戶）面臨的重點問題。近些年，相關學者針對畜禽糞便的處理問題展開了深入的研究，認為畜禽糞便通過合理處理之后有多種用途，而且能有效改善畜禽糞便對周邊環境帶來的影響。

1 自然發酵技術

自然發酵技術所采用的是厭氧堆肥的發酵方式，即在無氧環境下，利用厭氧微生物對糞便進行降解，使其中的有機質得以分解。經過發酵之后糞便中的氨氣將會消失，對空氣的污染將得到降低。這種自然發酵的方式一般較為適用于中小型畜禽養殖場，為固態糞污處理的主要手段之一。而針對液態糞污的處理，則需要采用特定的液態處理方式，即將其收集之后放置在氧化塘內進行集中發酵處理，經過處理之后的液體糞污可以制成對作物生長有益的肥料[1]。對于那些既經營畜禽養殖又進行作物種植的農戶來說，采用該技術實現了糞便的合理處理和有效利用，形成了良好的循環。

2 墊料發酵技術

墊料發酵指的是利用秸稈、鋸末等作為原始墊料，在其中投入微生物并進行充分攪拌之后形成的發酵床，可以直接設置在養殖場內，畜禽將糞便排泄到發酵床之后與墊料中的微生物接觸會產生分解反應，其中的有機物得到保留，臭味得到改善，糞便中的物質會提高微生物的活性，提升分解速度。當發現墊料被大量破壞之后需要及時更換，并且將廢棄的墊料集中發酵處理之后應用到農業種植中，實現零污染、零浪費。墊料發酵技術適用于豬類養殖和雞鴨養殖中。

3 有機肥生產技術

有機肥生產技術是針對大型養殖企業而言的，他們通過建立有機肥廠來集中處理畜禽養殖所產生的糞便，不僅實現了種養平衡，而且為自身企業擴大了經營規模和經濟收入。在實際處理工作中，需要先在養殖場中設置畜禽糞便的干濕分離設備，將其中的干糞便進行集中發酵處理，化肥廠為了提升生產效率，可以在其中添加特定的微生物促進糞便分解，當發酵工序結束之后可以集中運至工廠進行再次加工，使其形成可以出售的肥料商品，為企業獲得二次收入。堆肥發酵的過程需要在有氧環境下進行，確保足量的好氧生物為其中的有機物分解提供幫助，可以穩定有機物的分解過程。好氧堆肥從形式上可以分成條垛、靜態通氣、槽式和容器4種方式。

在堆肥發酵過程中，糞便產生的臭味是一大生產難題。在實際生產中，通常通過控制溫度、通風和添加生物過濾床的方式來進行除臭操作。雖然此種利用技術具備投資少、耗能低的優勢，但是需要占用較大的空間，并且能源回收率也不甚理想，還可能威脅地下水環境。為此，有機肥生產技術較為適宜在遠離城市且地域廣闊的區域應用，最好是在荒地區域或者養殖密集區使用。

4 沼氣工程技術

沼氣工程指的是將畜禽養殖產生的糞污進行生物發酵處理之后產生沼氣、沼渣和沼液，將其作為動力能源應用到各類生產活動中，不僅實現了糞污的合理處理和應用，還能降低資源的使用率，解決我國的資源緊缺問題。通常電力生產和供熱生產中都需要消耗大量的資源，使用糞污制成的沼氣來代替其他能源可以有效降低資源的使用量，同時減少糞污對周邊空氣的影響，符合我國節能減排的政策要求。此種方式具備能源回收率高和經濟效益好的優勢，但是前期需要大量的資金投入，并且對技術人員的專業性要求較高，比較適合大型養殖場使用[2]。

5 種養結合技術

按土地規模確定畜禽養殖規模，以土地消納畜禽糞便，或根據畜禽養殖規模配套相應糞污消納土地，用畜禽糞便作為種植業的有機肥料供應源，將畜禽糞便密閉存放腐熟后就地還田。采用此模式投資少、無需專人管理。但需要大面積的土地，糞肥施于農田時要選擇合適時機，且糞肥用量受到限制，可能污染地下水，并對大氣產生一定的污染。該技術適用于遠離城市、經濟落后、有足夠土地且常年種植需肥量大的作物的地區。

6 達標排放技術

建設污水處理工程，對集約化養殖場產生的廢水進行工程化處理，實現達標排放，產生的固體廢棄物應按照有關法規、標準綜合利用生產有機肥或進行減量化、無害化處理和處置。通過此模式處理養殖糞污，養殖污水排放完全達到國家標準，但投資較大、運行費用高、經濟效益低。該技術適用于大中城市周圍，經濟比較發達，耕地少、土地消納量小，又不具備沼氣發電或生產有機肥條件的地方，或者糞便產生量較大的養殖場。

[1]趙文峰，趙峰，盧蓓蓓.新型農村畜禽糞便綜合處理利用工程技術研究[J].農業裝備與車輛工程，2013（6）：60-62.

[2]劉源.畜禽養殖糞便處理與綜合利用技術研討會在京召開[J].中國畜牧業，2016（17）：13-14.