花椒高產栽培與管理措施

楊祖奎

（重慶市巫溪縣林業局造林綠化管理中心，重慶 405899）

近年來，重慶市積極開展脫貧攻堅工作，花椒產業成為了重點扶持對象。從實際情況來說，有效帶動了農村地區經濟增長，增加了農戶收入。0.47 hm2花椒按產量1 000 kg/667 m2計算，以2017年市場價10元/kg的價格計算，除去成本后農戶收入6萬多元。但是，部分地區產量較低，主要原因是管理不當。因此，提出花椒高產栽培和管理的建議十分必要。

1 重慶市花椒產業發展現狀

2017年，重慶市花椒產業獲得了不錯的成績，因為2017年上半年充足的光照、適宜的溫度、充沛的雨量為花椒提供了適宜的生長條件。6月左右就開始采摘花椒，產量和質量都比往年好。但受到高溫天氣的影響，不少花椒樹在花椒采摘后干枯，相關人員認為這可能會導致2018年花椒減產。除此之外，部分農戶的產量較低，分析認為是由于管理不當，使得花椒沒有獲得預期產量。基于此，為了保證或者提高花椒產量，需要加大栽培和管理力度。

2 花椒培育技術

2.1 九葉青概述 九葉青屬于蕓香料花椒屬落葉灌木或小喬木，因為葉柄上生有9片葉子，果實皮厚色青，因此獲稱九葉青。其適合生長在丘陵地區，最好是坡耕地。此品種栽培簡單，而且不需要過度費心管理，生長速度比較快，種植效益較好，被廣泛種植。從產品銷量來看，除了在國內暢銷外，在國外也深受消費者的喜愛。九葉青花椒具有特別的香味和麻味，因而備受人們的喜愛。

2.2 繁育技術 對于留種的花椒樹，要選擇地形向陽的地段生長的品質優良的樹種。在留種時，要做好全面的檢查工作，保證其健康沒有病蟲害，盡量選擇6～10年樹齡的花椒樹種。一般在8月底至9月初采收。若發現少數種皮開裂，則可以剪下果穗，放置在平整的地方攤開晾干。而且晾曬過程中要不斷翻勻。

10-11月播種，選擇土質較好的平地或緩坡地，土壤pH值控制在6.0～7.5，最好選擇沙壤土或壤土，避免受澇。在播撒種子時，要把控好均勻度，667 m2地播種量控制在30～40 kg。完成播撒后，使用薄膜覆蓋，春季苗高達10～15 cm時移植到苗圃地，株行距控制在20 cm×10 cm左右。栽植后要定期澆水，栽植20 d后施農家肥。需要注意的是，初長幼苗比較弱小，要順著行間及時拔草。等到幼苗長至20 cm時，要進行間苗、定苗，將株距控制在10～15 cm。栽植時間盡量選擇春季、夏季、冬季。春季栽植，要選擇花椒芽苞萌動時；夏季栽植，要在梅雨季節進行；冬季栽植，要在立冬前后進行[1]。

3 花椒管理建議

3.1 嫁接 嫁接花椒苗，可提高花椒的適應能力和抵抗性。通常花椒嫁接后第2個生長年開始結果。對于嫁接時間，要選擇3月下旬至5月初，采取劈接、腹接、切接等方式。在嫁接前25～30 d開始收集穗條，直徑控制在0.8～1.2 cm。對于花椒樹的選擇，要選擇7～10年生的花椒樹。完成嫁接后，要檢查其成活率，時間為30 d后[2]。

3.2 修剪 花椒喜歡陽光，成枝力強，粗壯結果枝結果能力強。通過修剪集中營養、改善光照，才能實現高產穩產。栽植后，在苗高40～50 cm的位置定干。冬季修剪時，要修剪主干下部枝條，留下上部的3～6個枝條作為花椒樹的主枝，一年選不齊可以分2 a進行，將中央直立枝疏除開心。對于選定的主枝，要短截1/3，剪口留壯芽。在距離中干50 cm位置選留側枝，按照30～40 cm的標準選留第二側枝和第三側枝，左右排開。對于過密結果枝，要去弱留強壯，保證樹冠內外枝條不壓枝，均勻分布，進而保證光照條件，也便于采收。結果枝至后部的壯枝壯芽處，促發壯枝，更新復壯，通過這樣集中營養、復壯樹勢的修剪方法，對壯樹增產有明顯的效果。

3.3 施肥 對于花椒樹，選用的肥料以有機肥為主，可以適當混入磷肥。對于基肥，要選在每年8-9月施用，也就是收獲季節后。對樹齡為六七年的花椒樹，施5.00～10.00 kg圈肥，并加入磷酸鈣0.25 kg。在一個生長周期內，至少要施2次肥，以農家肥為主。首次追肥在5月初，施農家肥。二次追肥在7月進行，施氮鉀肥，適當施葉面肥。花椒樹各生長時期的用肥量和配方不同，一般促花壯果肥料在2月下旬至3月上中旬施用。若開春后氣溫較高，可以適當提前。若溫度較低，則適當延后，以鉀肥為主。可以選擇高濃度硫酸鉀型復合肥，用量占全年施肥總量的25%。總的來說，要結合花椒樹的具體情況來制訂施肥計劃，合理控制施肥次數和時間，保證施肥合理[3]。

3.4 病蟲害防治

3.4.1 膏藥病 花椒種植中，膏藥病較為常見。其病原體是擔子菌亞門中的隔擔耳，若發生膏藥病，輕則影響花椒樹生長，減少當年的產量，重則會造成花椒樹枯死。膏藥病的發生與樹齡和品種等有著直接的關系，具體防治措施如下：結合花椒樹生長的實際情況，適當修剪樹木，及時清理林下落葉；控制好園林內的濕度和溫度；控制好花椒樹木之間的密度，對于成熟花椒園，做好蔭蔽距離的控制；及時處理病樹，在病斑上適當涂抹博美石硫合劑[4]。

3.4.2 虎天牛 在花椒樹的種植過程中，虎天牛危害著樹木的健康。若發生此蟲害，成年蟲啃咬花椒樹的樹枝，造成一定的危害；如果幼蟲鉆進樹木的軀干中，會造成花椒樹枯死，影響花椒生長，減少花椒產量，給農戶造成一定的經濟損失。對于此類蟲害，可采取人工捕捉的方式進行清除。具體防治時，挑開花椒樹上面的黃褐色液體，捕殺幼蟲；向蟲洞內部注射藥劑，如強力甲胺磷；對于已經枯死的花椒樹，要采取焚燒處理措施，消滅害蟲源。

3.4.3 其他病蟲害 除上述病蟲害以外，花椒樹還極易受到蚜蟲和介殼蟲的危害，要結合花椒樹的實際情況，采取相應的防治措施。對于蚜蟲的防治，可以采取架設遮陽網等方式，利用其天敵七星瓢蟲進行生物防治；也可將橘子水噴灑到花椒樹上，可以起到一定的防治作用。對于介殼蟲，可采取人工捕捉等方式，并及時修剪受害的樹枝；在害蟲盛期，使用化學藥劑防治，能夠獲得不錯的效果，減少農戶的損失[5]。

4 結語

若想保證花椒高產和穩產，需要從花椒栽培和管理等全方面入手，采取相應的措施，做好全面的管理工作。具體落實時，尤其要做好水肥管理、病蟲害防治等工作，為花椒的生長提供良好的環境。

[1]李正呈.九葉青花椒矮化高產栽培技術分析[J].農家科技，2017（5）：69.

[2]田茂元.九葉青花椒的高產栽培技術及發展前景分析[J].科學種養，2016（4）：13.

[3]常國晉.花椒高產栽培及病蟲害防治技術分析[J].農業技術與裝備，2015（9）：72-73.

[4]楊志林.花椒高產栽培及病蟲害防治技術分析[J].產業與科技論壇，2016（17）：76-77.

[5]晉相科，李少杰，楊光喜，等.花椒栽培及管理技術研究[J].綠色科技，2013（9）：140.