下雪天，紅色食物要優(yōu)先

南瓜

在凍成一團(tuán)的冰雪天氣里，我們除了待在暖氣房里過冬，還可以吃點御寒的實物滋補(bǔ)身體哦！

西紅柿

紅豆

紅色的食物最適宜在寒冷的冬季食用。它們都富含蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)維生素和礦物質(zhì)等元素，多食可維護(hù)身體健康，提高身體的御寒能力。冬季養(yǎng)生常吃紅色食物，還能防治感冒。

紅色食物主要有兩類，一類是含血紅素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等;一類是顏色鮮艷的蔬菜水果，如胡蘿卜、紅薯、紅棗、山楂等。下面為大家推薦10種適合冬季吃的紅色食物。

胡蘿卜

寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”。在干燥的季節(jié)里，吃點胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。

南瓜

南瓜中含有豐富的維生素A，它可起到促進(jìn)人體代謝循環(huán)、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規(guī)律導(dǎo)致的神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良類型的寒癥人群。

西紅柿

西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化，保護(hù)低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。

紅豆

冬天手腳冰涼？紅豆幫你暖起來！紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓等功效，可用于煮粥、制豆沙。

紅蘋果

常吃蘋果能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止皮膚老化。

紅薯

紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養(yǎng)素。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助于抵抗寒冷。

紅蘋果

紅薯

紅米

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣等毛病。

紅茶

紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類，屬性甘潤溫和。甘溫的紅茶可以滋養(yǎng)人體的陽氣，能夠增強(qiáng)人體的御寒能力，生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等則驅(qū)寒效果更好，還能補(bǔ)充各類人體所需的一些營養(yǎng)。

牛肉

鋅在飲食中非常重要，它可以促進(jìn)白血球的生長，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風(fēng)險。牛肉是人體補(bǔ)鋅的重要來源，因此在冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)牛肉，既耐寒又可預(yù)防流感。

紅米

紅棗

紅棗

紅棗又稱大棗，是很常見的藥材，其味甘性溫，有補(bǔ)脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效，對于因血虛所導(dǎo)致的面黃肌瘦、頭暈眼花，或是因中氣不足、脾胃虛弱導(dǎo)致的身體疲勞及倦怠皆有幫助。

看到這么多紅色食物，是不是想親自下廚試一試呢？來來來，已經(jīng)幫你搭配好了哦！

紅豆紅棗湯

材料

紅棗100g、紅豆200g

冰糖50g、油、鹽

做法

1. 將紅豆、紅棗用溫水洗凈備用。

2. 電飯鍋加水燒開，燒開之后改為低溫加熱。

3. 放入紅棗、紅豆，蓋上鍋蓋，燜燒至紅豆微微開裂，紅棗圓潤飽滿。

4. 出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。

番茄牛肉

材料

番茄、番茄醬、牛肉、洋蔥、姜末

蒜末、鹽、糖、老抽、生抽、胡椒粉

做法

1. 牛肉切薄片，加入胡椒粉、黃酒、老抽和鹽，腌制15分鐘。

2. 鍋內(nèi)倒入少許油，將牛肉入鍋煸炒至5分熟，牛肉的湯汁以及油已經(jīng)炒出，盛出備用。

3. 重新在鍋內(nèi)倒入油，放入洋蔥、花椒、姜末、蒜末，煸出香味后，放入番茄。

4. 待番茄稍稍變軟時，將牛肉及湯汁一起倒入，加入少許水。

5. 牛肉已經(jīng)熟透后，加入番茄醬。

6. 最后放生抽、鹽、少許糖，喜歡重口的朋友，可以再次加入胡椒粉。（本刊綜合整理）（編輯/細(xì)辛）