紅棗病蟲害無公害防治和培育技術措施

李 亮

（民勤縣西渠鎮人民政府，甘肅 民勤 733306）

1 民勤縣紅棗生產情況

紅棗是甘肅省民勤縣古老的經濟林樹種，距今約有3 000多年的栽培歷史，大面積栽植有200多年，素有“紅棗之鄉”的美稱。民勤紅棗具有色澤鮮艷、皮薄肉厚、甘甜爽口、營養豐富的特點，可藥食兩用，具有補中益氣、養血安神、健脾和胃、中和百藥與養顏益壽等功效［1］。干棗果皮紫紅色，果肉奶茶色，果肉厚實，果實飽滿，皺紋較淺，核小，甘甜芳香；鮮棗皮薄、脆甜汁多，口感好。干棗含水率≤23%，雜質率≤0.5%，出干率≥50%，可食率≥92%，含糖量≥76%；鮮棗維生素C含量≥300 mg/100 g。截至2015年，全縣紅棗基地面積達到1.49萬hm2，建成泉山鎮和平村、昌寧鄉永安村、薛百鄉河東村等66.67 hm2以上標準化示范園8個，33.33 hm2以上紅棗示范園6個。建成甘肅華葉等紅棗加工企業8家，年加工能力達到4萬t以上；研制開發了原味棗、酒棗、棗粉、棗片、紅棗枸杞糖和紅棗飲料等系列深加工產品，暢銷北京、湖南、河南、江西、河北、內蒙、廣東等省區及省內各市（州）。

紅棗是民勤縣一種非常重要的優勢出口果品，但是，由于管理粗放、環境變化等各個方面因素的影響，紅棗病蟲害越來越嚴重，如果得不到有效的處理，不僅會導致紅棗品質下降，而且會影響紅棗產業的發展及經濟效益的提高。在實際工作中，本文針對紅棗病蟲害發生流行規律、生活習性及生活歷史等進行調查研究，在此基礎上實施針對性的無公害防治措施，讓紅棗病蟲害能夠得到有效的控制。為進一步加大紅棗種植技術幫扶力度，民勤縣多次舉辦栽培技術現場培訓班，發放紅棗栽培技術科技資料，組織干部群眾在紅棗種植示范基地進行觀摩學習；精心選擇以耐貧瘠、抗鹽堿、果肉脆甜、產量高的河南灰棗為主栽品種，適當栽植駿棗、民勤圓棗等品種，利于相互傳粉，提高坐果率；委派專業技術人員根據農戶的不同需要不定期地到現場進行技術指導，安排30多名技術人員跟班作業，從挖穴、修根、栽植、定干等各項技術環節進行講解和示范。同時，組織城區部門單位干部職工利用休息時間到幫扶點包面積、包地塊、包落實，每人幫助農戶完成0.27 hm2林果種植面積。

2 民勤縣紅棗主要病蟲害種類

2.1 紅棗主要蟲害

2.1.1 桃小食心蟲。桃小食心蟲是紅棗蟲害中一種主要的害蟲。在紅棗生長過程中，桃小食心蟲的幼蟲會蛀入果實中圍繞棗核的周圍進行取食，將棗核周圍的食物吃空，而且并非將糞便排向果外，而是在果內進行排泄。所以，人們也稱桃小食心蟲為“豆沙餡”或“蛆棗”［2］。桃小食心蟲與棗黏蟲的最大區別在于，棗黏蟲進入紅棗以內取食，會將自己的糞便排向果外，而桃小食心蟲并不會將自己的糞便排向果外。

2.1.2 棗鐮翅小卷蛾。棗鐮翅小卷蛾又被稱之為棗黏蟲，也是紅棗蟲害之一。棗鐮翅小卷蛾的幼蟲會取食紅棗葉片，對棗果進行鉆蛀。棗鐮翅小卷蛾的幼蟲非常活躍，一受到驚動就會活蹦亂跳并會吐絲下垂，先取食果樹上的新鮮嫩葉，然后吐絲將數片葉子綴合起來成為餃子狀，藏在“餃子”里面進行取食。每個棗鐮翅小卷蛾幼蟲一生可以取食8～10片葉子。第二代棗鐮翅小卷蛾幼蟲除了吃葉子，還會為害棗花，將花柄咬斷并對花蕾進行蛀食。第三代棗鐮翅小卷蛾幼蟲主要對果實進行為害，與桃小食心蟲不同的是，棗鐮翅小卷蛾在果內取食的時候會將自己的糞便排向果外。

2.2 紅棗主要病害

2.2.1 棗鐵皮病。棗鐵皮病是紅棗病害中一種比較常見的病害，即輪紋病、黑腐病，主要對棗果進行為害。棗鐵皮病一般在8月中旬開始出現，通常從果肩開始。紅棗的果肩會出現一些不規則的斑塊狀，直至整個棗果變成黃褐色，果皮很快就會變成暗紅色或者紅褐色，失去光澤，外觀呈現出鐵銹色，所以被稱之為棗鐵皮病。

2.2.2 棗炭疽病。棗炭疽病也是紅棗病害中一種常見的病害，這種病害會讓紅棗受到嚴重的損害。一般棗炭疽病多是出現在棗果采收之后或者棗果成熟期間，如果發生在棗果成熟期間，經常會造成棗果大量脫落［3］。

2.2.3 棗縮果病。紅棗一旦染上棗縮果病，味道就會非常苦。對我國棗果進行為害的所有病害中，棗縮果病是一種非常嚴重的病害，這種病害通常是由很多真菌侵染所造成的。

2.2.4 棗漿爛果病。在紅棗病害中，棗漿爛果病也是一種不可忽略的紅棗病害。棗漿爛果病主要是由干腐菌和輪紋菌侵染所造成的。病原菌通常是從棗果的氣孔或者傷口中侵入，一旦棗果出現開裂的情況，就會增加病菌侵入的機會。

3 紅棗病蟲害的無公害防治措施

3.1 經常清理棗園

大多數紅棗病蟲害都是因為細菌的入侵而導致的，工作人員要抓住這一點，做好棗園的清理工作，讓細菌和害蟲沒有滋生和繁衍的場所，紅棗病蟲害自然就會得到有效的控制和預防。在秋季落葉之后，工作人員要及時清除棗園內的落葉和雜草。很多細菌和蟲卵經常以園內的雜草和腐爛的樹葉作為寄生載體過冬，到了春季開始活動，對棗樹進行為害。比如，棗銹病孢子和綠盲椿象蟲卵經常在雜草和落葉上過冬。所以，工作人員要及時做好棗園清理工作，通過控制和降低病蟲基數，為第2年的防治工作奠定良好的基礎［4］。

3.2 刮樹皮

刮樹皮也是紅棗病蟲害的無公害防治措施之一，而且對病蟲害的防治效果比較好。眾所周知，棗樹皮容易開裂，而棗樹皮開裂之后，很多害蟲就會趁機而入。所以，在實際生活中不難發現，開裂的棗樹皮縫中都是棗黏蟲、棗實蟲、棗粉蚧等各種各樣的害蟲，這些樹縫成為害蟲的主要越冬場所。因此，棗園工作人員在冬季應刮去樹皮，特別是開裂的樹皮。一方面可以將試圖在樹皮中越冬的蟲體消滅掉，另一方面可以降低樹皮對棗樹生長所造成的抑制作用［5］。將棗樹皮刮除之后，工作人員要及時銷毀樹皮，并且針對樹干進行相應的處理，從根本上達到滅蟲的目的。

3.3 堵住樹洞

筆者在實際工作中發現，樹洞是棗黏蟲和棗實蟲越冬的主要場所之一。所以，對樹洞進行封堵可以在一定程度上對紅棗病蟲害進行防治。在春初或者秋末，工作人員可以用黃土泥與敵百蟲相互攪拌混合，然后對樹洞進行堵塞，徹底消滅試圖在樹洞中越冬的蟲體［6］。

3.4 篩除繭蛹

對于棗癭蚊、大灰象甲、刺蛾類、桃小食心蟲和棗尺蠖等多種害蟲來說，棗園的土壤是其主要的越冬場所。為了防止這些害蟲越冬，工作人員在管護棗樹的過程中要做好繭蛹的篩除工作。在早春或者秋季，在棗樹干周圍1 m內挖掘土地約10 cm，將冬繭、冬蛹等害蟲篩選出來，然后進行集中銷毀，以將紅棗病蟲害危害降到最低［7］。

3.5 綁扎草環

對棗樹進行草環綁扎也是無公害防治措施之一，5—7月工作人員可以在樹皮光滑的棗樹根基部位綁扎草環，對老熟棗實蟲幼蟲進行引誘，使其進入草環中化蛹，在其羽化之前，工作人員要將草環解下并對其進行燒毀，從而對病蟲害進行有效的控制。在9月上旬，工作人員可以在棗樹樹干分叉的地方綁一些草把，約3 cm厚，對越冬的幼蟲進行引誘。11月將草把取下進行集中燒毀，以減少越冬蛹的數量。

3.6 精心修剪

對于棗黏蟲、棗龜蠟介殼蟲、黃刺蛾等害蟲而言，樹枝和干枝是其主要的越冬場所。所以，工作人員要及時對棗樹的樹干進行修剪，特別是一些干枯枝或者蟲枝，從而降低害蟲的基數，降低病蟲害帶來的危害。

4 民勤縣紅棗培育技術措施

4.1 更新觀念，強化認知

在政府層面，需要以資源利用科學化和充分化、種植規范化、管理精細化及生產標準化為目標，按照“栽植規范、管護到位、成活達標”的要求，在抓好新建基地撫育管護的同時，全力推進紅棗提質增效意識的樹立［8］。具體來說，需要做到以下幾點。

第一，全面提高思想認識。樹立責任意識，用心想辦法，耐心做工作，通過打造示范點、培育典型、效益分析、算賬對比，提高農戶參與紅棗種植的積極性和主動性。

第二，全面認知紅棗管理的重點，確保相關建設成果的鞏固。充分發揮責任主體的作用，將紅棗撫育管護工作作為近期的重點工作來抓，督促農戶落實各項撫育管護措施，切實提高苗木生長量。對管護措施不到位、成活保存率差、營養通風帶預留不合格的農戶和林果地塊，采取最嚴厲、最有效的措施進行全面整改。從當前開始，抽調專門的工作組對歷建紅棗種植基地進行核查驗收，及時發現日常撫育管護及提質增效工作中存在的問題，有針對性地制訂整改方案，明確整改措施，督促有關鄉鎮、農戶強化工作措施，限期整改落實，確保歷建基地提質增效取得實效［9］。同時，加大執法力度，對故意毀壞紅棗苗木和設施的行為，依法嚴肅進行查處。

4.2 切實提高民勤紅棗種植技術水平

第一，加大力度普及紅棗種苗繁育、造林整地、優種選育、品種配置、科學施肥、整形修剪及病治蟲防治等實用技術。針對民勤縣基層機構的農業科技人員不足的問題，可以通過對各個鄉鎮以及農場、林場農林技術推廣機構的基層工作人員、各村農技員等進行技術培訓，提升相關政府人員及種植戶的理論水平與實踐能力。通過舉辦各類技術培訓班，切實保障各村都具備了解與掌握一定紅棗綜合實用技術的科技引導者。

第二，進一步加大技術攻關力度。加快速度制定出符合民勤縣土壤及氣候條件的紅棗品質種植技術規范，對當前的傳統栽植方式加以完善與優化；加大紅棗品種優選選育工作的扶持力度，不斷實施施肥機、噴藥機及除草機等相關設備的技術攻關。基于操作簡便、實用高效及經濟性等基本原則，不斷對種植技術進行改進，切實提升紅棗種植基地的機械化生產水平。

第三，為了促進紅棗種植業的生態化發展，需要積極推廣無公害生態防治對策。設立針對紅棗的有害生物監測點，加強對紅棗相關病蟲害的監測、預報及防控工作，大力宣傳與推行噴施石硫合劑、懸掛粘蟲板以及施用生物藥劑、植物源農藥等無害化病蟲防治對策，使得病蟲害被控制在萌芽狀態［10］。

第四，通過成立豐產高效紅棗種植園區，為廣大紅棗種植戶學習與掌握紅棗種植、管理技術提供示范與借鑒。特別是應當借助扶持紅棗科技示范戶這一措施來培育典型，從而有效激發民勤縣基層農民發展紅棗種植業的積極性。

第五，基于當前民勤縣現有的農業科技人才隊伍，組織相關研究人員編寫紅棗種植技術等書籍，以便提升紅棗種植戶的理論水平與實踐操作能力。此外，基層農業推廣機構應邀請紅棗專業研究人員深入田間地頭，針對紅棗種植中的優種選育、種苗繁育及栽培管理等具體種植技術方面的技術難題，實施定期培訓以及定點、定向服務，從而逐漸培育出具有一定文化素養、技術能力及經營管理能力的新型紅棗種植農戶。

5 結語

紅棗病蟲害是影響紅棗品質和產量的重要因素之一，工作人員要對此加以重視。在實際工作中要找到紅棗病蟲害的發生原因，根據原因采取針對性的防治措施。除了筆者在文中提到的經常清理棗園、刮樹皮、堵住樹洞、篩除繭蛹、綁扎草環及精心修剪等無公害防治措施外，還有很多其他的防治措施，如捕殺、適當用藥、土壤處理等。工作人員要進行深入探究，對紅棗病蟲害進行有效的控制。

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［3］王錦艷，李喜斌，李艷紅.棗樹害蟲綜合防治技術［J］.西北園藝（果樹專刊），2009（2）：35-36.

［4］余德億，唐清，林堅貞，等.8種農林作物害蟲及其天敵資源數據庫開發［J］.福建農業學報，2010（5）：636-640.

［5］王錦肖，張彩琴，慕利紅.山地棗園的優化管理技術［J］.陜西林業科技，2009（4）：109-111.

［6］張彩琴，寇艷玲，任永偉.棗樹優質豐產綜合管理技術［J］.陜西林業科技，2009（3）：143-145.

［7］李宗圈，馬新孔.棗樹開花座果期主要害蟲的發生與防治［J］.種業導刊，2009（5）：32-34.

［8］夏孔建.冬棗優質豐產栽培技術［J］.現代農業科技，2009（20）：53-54.

［9］左艷麗，梁福蘭，王立新，等.棗尺蠖與桃小食心蟲的發生規律與綜合防治［J］.現代農業科技，2010（2）：188-189.

［10］楊子祥，沙毓滄，何璐，等.干熱河谷區臺灣青棗主要病蟲害無公害綜合防控技術［J］.熱帶農業科學，2011（10）：78-80.