薄殼山核桃栽培管理技術(shù)

范緊跟

（涇縣涇川鎮(zhèn)林業(yè)工作站，安徽 涇縣 242500）

薄殼山核桃學(xué)名為美國(guó)山核桃，樹(shù)干端直、根系發(fā)達(dá)，是出色的城鄉(xiāng)綠化樹(shù)種和果材兼用樹(shù)種，而且核仁可食用，也可供榨油用。薄殼山核桃在我國(guó)江蘇、安徽、江西、湖南等省區(qū)均有種植，具有廣闊的市場(chǎng)與發(fā)展前景。

1　涇縣薄殼山核桃栽培現(xiàn)狀

安徽省涇縣地處亞熱帶與暖溫帶過(guò)渡區(qū)，氣候和土壤條件變化多樣，處于中緯度，為亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候。涇縣以丘陵低山為主，中山和平原所占面積很少，河谷平原分布于青弋江兩岸，整個(gè)平原灘地很窄，以河流低階地為主。從薄殼山核桃原產(chǎn)地的緯度來(lái)看，涇縣處于薄殼山核桃的適宜種植區(qū)。從2000年以來(lái)，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、安徽省林業(yè)科學(xué)研究院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等開(kāi)展了各項(xiàng)科研工作，在選種、育苗、嫁接等方面均取得了技術(shù)突破，目前涇縣已在幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽植約67 hm2薄殼山核桃，長(zhǎng)勢(shì)良好。需要注意的是，安徽省總體上以淮河為分界，涇縣位于淮河南方，雖然降雨量豐富，但土層較薄、土壤肥力稍差，現(xiàn)有的灌溉和施肥管理技術(shù)還需要進(jìn)一步完善和優(yōu)化。

2　薄殼山核桃栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1　品種要求

美國(guó)山核桃按氣候和地理位置分為東部品種、西部品種和北部品種，包括馬罕、金華2號(hào)、威士頓等。結(jié)合涇縣的氣候特征，應(yīng)考慮選擇東部品種，因?yàn)槠淠透邷亍⑿杷至看螅c涇縣氣候特征相吻合，以保障品種優(yōu)良、產(chǎn)量豐富，遺傳性能相對(duì)穩(wěn)定。

2.2　種植地的選擇與整理

2.2.1種植地的選擇。首先，對(duì)于土壤條件的要求。薄殼山核桃是垂直深根性物種，適宜生長(zhǎng)在土層深厚肥沃的沙壤土中，在富含腐殖質(zhì)的沖積平原或河谷地帶生長(zhǎng)迅速，生長(zhǎng)速度中等，壽命長(zhǎng)［1］。另外，薄殼山核桃不耐干旱，耐水濕，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，對(duì)于土壤酸堿度的適宜范圍相對(duì)廣泛，pH值在5.8～8.0的微酸性或微堿性土壤均可種植。其次，氣候條件也是影響薄殼山核桃生長(zhǎng)的重要因素。為了保障產(chǎn)量，薄殼山核桃需要在無(wú)霜期大于220 d，年積溫3 500～5 500℃，夏季日平均氣溫24～29℃，通常要求在晝夜溫差不大的地方生長(zhǎng)，但其本身具有一定的抗低溫能力，在-29～-18℃下也可以生長(zhǎng)。薄殼山核桃對(duì)于光照條件的要求相對(duì)嚴(yán)格，光反應(yīng)敏感。最后，海拔、坡度與薄殼山核桃栽培同樣有極大的聯(lián)系。高海拔地區(qū)往往氣候更加寒冷，因此生長(zhǎng)期相對(duì)更長(zhǎng)，對(duì)于不同的品種來(lái)說(shuō)這種影響有好有壞。在坡度方面，5°以下山場(chǎng)可進(jìn)行全面機(jī)耕。

2.2.2整地。整地一般應(yīng)在栽植前完成，結(jié)合涇縣的氣候特征，一般在每年10月至來(lái)年2—3月為佳。在坡度平緩的山場(chǎng)可以采用機(jī)械方式整地，隨著坡度的提升可以采用高線挖溝或是修筑魚(yú)鱗坑的方式進(jìn)行整地，原因是魚(yú)鱗坑具有一定的蓄水能力［2］。

整地時(shí)，首先要清理雜草，深翻土壤，開(kāi)挖深度約100 cm、寬度約100 cm的種植溝；然后在溝底加入柴草，并按照餅肥500 kg/hm2、生石灰700 kg/hm2與磷肥750 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)混合表土進(jìn)行回填，回填至壕溝離地面約20 cm處。最后以750 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)施復(fù)合肥，與土壤混合后施于定植點(diǎn)區(qū)域，然后將剩余松土填入壕溝，填土高于地面20 cm。

2.3　播種

春季和秋季均可播種，但考慮到春季種子容易受到蟲(chóng)害影響，故以選擇秋季為宜。秋季播種應(yīng)在土壤凍結(jié)前全部播種完畢。若采取春季播種，則種子要經(jīng)過(guò)沙藏處理約80 d，沙和種子的比例控制在3∶1，并防止種子出現(xiàn)霉變。播種時(shí)要讓臍孔向下，覆土厚度5 cm。秋季播種則采用高壟播種，壟距60～80 cm，種子間距8～10 cm。

2.4　苗木栽植

苗木栽植首先要考慮到栽植時(shí)間的影響。一般選擇冬季落葉后至春季發(fā)芽前的休眠期進(jìn)行，特別是在有一定降雨的時(shí)期內(nèi)，選擇直徑在1 cm以上、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害的一年生健壯嫁接苗。考慮到當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣鳎藿铀褂玫恼枘究梢赃x用野核桃，在優(yōu)質(zhì)植株上采集接穗，將發(fā)育枝長(zhǎng)度控制在30 cm，直徑1.0～1.5 cm，接穗中下部飽滿的芽作為接芽。采下接穗后將葉片剪去，只留葉柄，減少水分的流失與蒸發(fā)。需要注意的是，如果接穗當(dāng)天未使用完，應(yīng)將其埋在潮濕的木屑或濕沙中，減少接穗腐爛的可能性，提高嫁接成功率。

在栽植密度的控制方面，應(yīng)合理利用土地光能，旨在提升產(chǎn)量。如果土壤條件較差，那么植株的行距應(yīng)相對(duì)減少，反之，土壤肥沃時(shí)需要適當(dāng)加寬植株行距［3］。例如，按照8 m×10 m定植，667 m2栽植8株；按照4 m×10 m定植，667 m2栽植16株。此外，栽植時(shí)應(yīng)先采用黃泥漿浸潤(rùn)根部，并做好澆水工作。

2.5　施肥

核桃樹(shù)的施肥管理與其他植物類似，需要根據(jù)土壤的pH值和土壤類型來(lái)確定施肥方案，根據(jù)植株大小在樹(shù)冠外圍開(kāi)溝施肥。具體施肥時(shí)，要清理周圍雜草，適量施用餅肥、廄肥等有機(jī)肥料，而且夏季需割除荊棘與藤蔓。春季發(fā)芽前，還可以增施尿素，并在雨季做好排水防澇工作。通常，結(jié)果樹(shù)每年施肥2次：2月沿樹(shù)盤(pán)開(kāi)放射狀溝，每株施玉米稈20.0 kg、大糞5.0 kg；7月施肥以三元復(fù)合肥為主，1 m2施用0.2 kg。

2.6　灌溉

灌溉時(shí)間主要集中在2個(gè)時(shí)間段，一是4—5月的果實(shí)生長(zhǎng)期需要充足的水分供應(yīng)，二是夏末階段的果實(shí)灌漿期，灌水頻率保持在最長(zhǎng)每2周灌溉一次。灌溉環(huán)節(jié)需要根據(jù)樹(shù)冠的差異來(lái)判定其需水量。涇縣地處亞熱帶與暖溫帶交界處，降雨量有一定保障，因此土壤的保水和持水能力顯得非常重要，此時(shí)應(yīng)對(duì)土壤的含水量進(jìn)行測(cè)試，以便于確定灌溉的具體時(shí)機(jī)。

2.7　整形修剪

早期修剪宜輕，適當(dāng)多留主枝，使其早結(jié)果。修剪時(shí)要確保樹(shù)冠內(nèi)膛通風(fēng)透光，早期應(yīng)盡量保留樹(shù)冠上部枝梢，樹(shù)冠下部可逐步進(jìn)行疏剪，必要時(shí)可鋸去過(guò)密大枝。此外，鋸口要削平，并涂布保護(hù)劑，以防腐爛。對(duì)于幼樹(shù)，待主干長(zhǎng)至1 m時(shí)人工摘心，在第2年保留三四個(gè)枝條，第3年對(duì)新梢摘心，并剪除病蟲(chóng)枯枝。如果是成年果樹(shù)，則果樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)基本穩(wěn)定，只需要剪除徒長(zhǎng)枝和新梢即可。

2.8　病蟲(chóng)害防治

常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、金龜子、天牛、刺蛾等。可以通過(guò)物理防治手段如黑光燈誘殺進(jìn)行防治；也可以利用包裝化肥等的編織袋，洗凈后裁成寬20～30 cm的長(zhǎng)條，將長(zhǎng)條纏繞兩三圈，然后用麻繩捆扎，防止害蟲(chóng)在樹(shù)干上產(chǎn)卵。另外，還可以利用人工合成的性誘劑誘捕等。或是采取生物防治與藥物防治手段，選擇無(wú)毒或毒性小的農(nóng)藥，在幼蟲(chóng)期噴灑敵敵畏或敵百蟲(chóng)等藥劑進(jìn)行防治［4］。

2.9　果實(shí)管理與貯藏

果實(shí)采收時(shí)間為每年的10—11月，此時(shí)部分果實(shí)的外皮變?yōu)楹谏蚴遣糠至验_(kāi)。采摘前30 d左右可以使用1 000倍乙烯利催熟，并晾曬果實(shí)，然后取出內(nèi)部堅(jiān)果，清洗干凈后置于室內(nèi)風(fēng)干，防止變質(zhì)。此外，薄殼山核桃的含油量較高，通常氣溫控制在0～15℃，空氣濕度保持在60%左右，可以貯藏2 a以上。

3　結(jié)語(yǔ)

在良好的栽培技術(shù)與管理模式下，嫁接苗4～6 a開(kāi)始結(jié)果，7 a后可以獲得商業(yè)產(chǎn)量，市場(chǎng)需求量大，具有廣闊的市場(chǎng)前景與發(fā)展空間。因此，大力發(fā)展薄殼山核桃可以促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，帶動(dòng)種植者提高收益，創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。