油用牡丹產業發展研究

陶昌富

（重慶市豐都縣許明寺鎮農業綜合服務中心，重慶 408211）

1 油用牡丹的價值

1.1 食用價值

與其他的油料作物相比，油用牡丹的產油量較高且油質較好。牡丹籽中含有豐富的蛋白質、鈣、鋅、氨基酸和維生素等人體必需的營養成分。其中不飽和脂肪酸的含量在90%以上。牡丹籽中，亞麻酸的含量是茶籽油的18倍，是橄欖油的140倍，是玉米油的70倍，是花生油的105倍。因此，油用牡丹能夠在眾多的油料作物中脫穎而出，牡丹籽油被稱為“液體黃金”［1］。

1.2 醫療保健價值

牡丹籽油具有降血脂、降血糖的作用，能夠有效保護自由基誘發的急性肝損傷；其中含有的谷甾醇等化合物對于冠狀動脈粥樣硬化等疾病具有很好的預防作用，而且能夠有效促進膽固醇的新陳代謝；其還含有大量的生理活性物質，在抗神經毒、增強心腦血管的免疫功能等方面具有良好的作用［2］。

1.3 景觀與生態價值

油用牡丹作為我國特有的木本糧油資源，具有一定的景觀與生態價值。油用牡丹具有極強的耐干旱、耐高寒等優勢，所以其適宜生長范圍非常廣泛，具有很好的綠化美化作用。研究表明，油用牡丹能夠連續8個月在沒有水的環境中生存，而且可以在海拔2 000 m以上的山嶺生存。由此可以看出，油用牡丹是綠化、改善環境的一種有效樹種。

1.4 其他用途

牡丹籽油中含有一定的美容護膚成分，如尼克酸、胡蘿卜素等，對人們的皮膚有很好的護理作用，能夠有效改善毛細血管的新陳代謝，延緩皮膚衰老，抑制出現黃褐斑、皺紋等，使得人們的皮膚光滑細膩、有彈性。

2 加快發展油用牡丹產業的對策

2.1 搞好宣傳，提高認識

全面提高對油用牡丹的認識，充分認識到油用牡丹的價值、作用及效益，才能促進油用牡丹的廣泛種植。我國頒布的《國務院辦公廳關于加快木本油料產業發展的意見》中明確指出，各地區應全面加強木本油料產業的發展，不斷健全組織領導體系，將發展木本油料產業提上日程。

而油用牡丹產業的大力發展，離不開大家的共同努力。因此，應摒棄以往傳統的觀念，積極做好宣傳工作，使全社會能夠充分認識到種植油用牡丹所帶來的效益，促進油用牡丹產業的發展。

2.2 加強政府服務功能，發揮示范帶動作用

政府的服務質量、服務方式，與油用牡丹產業的發展息息相關。現階段，人們對油用牡丹的認知還存在一定的不足。因此，政府應積極發揮示范帶頭作用，建立相應的示范基地及示范戶，幫助他們盡快收獲第一桶金，讓人們看到種植油用牡丹的利益，進而在很大程度上提高種植戶的積極性，紛紛開始效仿，從而推進油用牡丹的種植。

2.3 強基固本，加強優質苗的培育、擴繁和標準的制定

首先，應積極做好牡丹資源的調查、收集工作；其次，應利用先進的育苗方式來進行育苗工作，如溫室育苗等；最后，應制定規范的標準來確保油用牡丹的良好生長。

2.4 深度研發，最大限度地增加油用牡丹的三大效益

現階段，應全面加強對油用牡丹加工技術及產品的研發力度，如應全面利用牡丹種籽、種皮開發出具有一定價值的產品，實現油用牡丹三大效益最大化。

2.5 弘揚文明，把傳承古老牡丹文化和推進現代生態文明相結合

一直以來，牡丹在我國都擁有極高的知名度，被譽為國花。因此，可以將牡丹文化和現代生態文明相結合，大力發展油用牡丹，達到改善生態環境，促進人民經濟利益增長的目的。

［1］康真，張天宇，習心軍，等.湖北省油用牡丹產業發展前景及存在的問題研究［J］.農村經濟與科技，2013（12）：105-106.

［2］陳慧玲，戴均華，楊彥伶，等.湖北油用牡丹產業發展優勢與思考［J］.湖北林業科技，2013（6）：49-52.