忠信鎮茶葉生產現狀與發展對策

鄧忠標

1 茶葉產業的市場前景

茶葉、咖啡、可可并稱世界三大飲料，廣受大眾歡迎。飲茶作為中華傳統飲食文化，歷史悠久，特別是茶葉中富含多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對于消除自由基有一定的效果，常喝茶有助于養生保健減緩和預防衰老的功效；茶葉中含有多種維生素和氨基酸、葉綠素、兒茶素、茶多酚以及咖啡堿等多種營養成分，對于清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿都具有一定的作用。因此，近年來，隨著人們生活水平的提高，特別是健康保健意識的增強，人們對茶葉的需求逐年遞增，對質量的要求也逐步提高，茶葉產業已成為當前解決“三農”問題，促進茶葉生產實現經濟效益、社會效益和生態效益有機統一的一項工程，更是一項能使百姓富、生態美的理想產業，已經成為當前開展農村精準脫貧的一項重要抓手；同時，做好茶葉生產、加工、銷售各環節的工作還能有效地拉動當地經濟增長，對于促進農村休閑旅游觀光農業的發展極為有利，茶產業的發展前景將十分廣闊。

2 茶業生產現狀

浦城縣忠信鎮地處福建省最東北部，屬于亞熱帶季風氣候區，四季分明、雨量充沛，特別是高海拔山區，空氣濕度大，終年云霧裊繞，并且周邊沒有工業污染、植被豐富，原始生態的森林比比皆是，優越的地理自然資源，使忠信“茉莉花茶”在20世紀六七十年代就聞名于江南。在20世紀70年代至90年代，涌現了一大批懂茶道、善經營的茶葉經營商，他們帶著家鄉的名茶遠赴上海、廣東、石家莊、北京等地經營茶莊，從而帶動了家鄉茶葉的發展。忠信區域內現有茶園260 hm2，主要分布在忠信、坑尾、金樟、半源、毛洋、寺前、漁滄和上同等村。品種有龍井、福云6號、金觀音、黃觀音、金牡丹和小菜茶等，正常年份生產茶葉90多t，產值800多萬元。遺憾的是20世紀末至21世紀初，由于受海內外新型飲料的沖擊，我國的茶葉市場受到了嚴重的創傷，以至于在相當長的一段時期存在茶廠倒閉，茶山改種、撂荒的現象。近年來，隨著市場經濟的逐步恢復，忠信鎮相繼注冊了“忠信頂紅茶業有限公司”“馬跡茶廠”，推出了“頂紅紅茶”“頂紅綠茶”“馬跡紅茶”“馬跡綠茶”，使忠信鎮的茶葉在本地知名度有所提高，茶農收入也有所增加。

3 存在的薄弱環節

3.1 茶園基礎差，管理粗放 由于茶葉山長期撂荒、失管，大部分茶園質量差，初建茶園時，在深翻改土、施用有機肥等環節，工作不夠扎實。茶葉種植后，肥水管理技術措施粗放，一般僅在春茶萌發前結合施催芽肥進行一次淺耕；茶園常年踩踏及雨水沖刷造成水土嚴重流失，土壤耕作層過淺、土壤板結、肥力下降，茶樹生長不良。部分茶園未修筑梯層、順坡種植茶樹，水土流失更加嚴重，茶樹根系裸露、吸收養分能力弱，從而影響地上部分的正常生長，致使茶葉產量低、品質差。

3.2 茶園資金投入不足，病蟲害防治不合理 優質茶園面積少，全鎮近60%茶園生產條件落后，茶園良種覆蓋率為25%，科學種茶水平低。一般僅在春茶萌發前施用一次催芽肥；病蟲害往往沒有做到對癥下藥，影響了茶產量的增加，甚至造成茶葉減產。

3.3 本地產銷鏈脫節，尚未形成合理的利益分配機制 全鎮僅有2家茶葉加工企業，并且經營規模小。多數茶農春茶以賣茶青為主，后期適當采摘芽下一二葉出售，且都是外地茶商收購，一旦茶商轉移收購方向，大量茶青、茶葉滯銷，價格下滑，茶農收益降低。

4 今后發展對策

4.1 開展茶園基地改造，確保技術措施落實 一是要按照豐產茶園技術規范對基地茶園進行配套農藝技術改造，提高良種率，合理改造茶園，改良土壤、培肥地力，合理修剪，培養豐產樹型。二是要合理防治病蟲害，應堅持“預防為主，綜合防治”的方針，采用安全、高效、低毒的農藥，應在入冬前噴施石硫合劑或波爾多液，使茶樹能安全過冬，最好1年使用石硫合劑1年使用波爾多液。同時，要重視生態環境的保護。

4.2 整合資源優勢，重塑區域品牌 缺乏區域品牌，產品的銷售就會出現無序競爭的局面，只有建立起統一的茶葉品牌和完善的營銷網絡，才能增強本地茶葉產品的競爭力，發揮企業的帶動作用，使產、銷之間形成穩定的利益鏈條。

4.3 提升科技含量，增強競爭優勢 要提升忠信茶的市場競爭力，就必須在充分發揮當地自然資源優勢的基礎上，提升茶葉的生產，以及加大加工品質各環節資金、技術投入。同時，重視生產環境的改良工作，通過在茶山推行增施有機肥，扣穴改土，限用除草劑、農藥，以及茶山綠色防控技術措施運用，減少農殘，切實提高茶葉品質。另外，嚴格按照綠色農產品生產技術規范要求，加強重金屬檢測與防控。

4.4 加強培訓，做大宣傳 對茶農適時進行茶葉生產技能培訓，拓展茶農知識面，增強茶農自身素質，能有效增加茶葉生產的產量、提高茶葉生產的質量。引導茶農以積極的心態把握市場新需求、新定位，創新產品以適應市場。同時，加大宣傳力度，積極參與省內外茶葉商品交易會，以擴大忠信鎮茶葉在市場的知曉度，提高市場占有率和覆蓋率。