榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析及建議
——以西豐縣為例

孫 麗

（遼寧省西豐縣釣魚(yú)國(guó)營(yíng)林場(chǎng)，遼寧西豐 112400）

榛子是我國(guó)北方重要的干果樹(shù)種，也是木本糧油樹(shù)種。榛子果實(shí)不僅是品質(zhì)優(yōu)良的食品，也是當(dāng)今社會(huì)饋贈(zèng)親友的時(shí)尚禮品。榛樹(shù)分蘗力很強(qiáng)，更是防風(fēng)固沙、保持水土的良好樹(shù)種。西豐縣的榛子以平榛子為主，其自然資源是遼西北地區(qū)最豐富的地區(qū)之一。遼寧省鐵嶺市的平榛產(chǎn)量無(wú)論在規(guī)模和質(zhì)量等方面都處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位[1]，榛子產(chǎn)業(yè)已成為西豐縣林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，榛子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初步形成生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈條，西豐縣成為名副其實(shí)的“中國(guó)榛子之鄉(xiāng)”。榛子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富的一條有效途徑。

1 西豐縣發(fā)展榛子產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

1.1 資源優(yōu)勢(shì) 西豐縣野生榛子林主要分布在成平、釣魚(yú)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積已達(dá)到13 667 hm2，歸圃的有6 667 hm2，年產(chǎn)榛子200萬(wàn)kg左右，產(chǎn)值近5 000萬(wàn)元，具有其他縣區(qū)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。在氣候條件方面，西豐縣海拔相對(duì)周邊較高，屬山區(qū)地帶，晝夜溫差大，這種山區(qū)小氣候環(huán)境使榛子品質(zhì)上乘。在土地資源方面，西豐縣地形地貌大體為“七山半水二分田”，山區(qū)土地肥沃，非常適合榛子栽植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.2 品牌優(yōu)勢(shì) 一是經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和積淀，西豐縣的榛子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)打開(kāi)了市場(chǎng)，形成了鐵嶺榛子品牌，產(chǎn)生了一定的社會(huì)影響，并初步形成了地域品牌優(yōu)勢(shì)。二是有良好的品牌開(kāi)發(fā)政策環(huán)境。西豐縣已經(jīng)完成土地綠色環(huán)評(píng)面積174 000 hm2，成為全國(guó)第一個(gè)可以整體開(kāi)發(fā)綠色食品的縣，被省政府確定為5個(gè)綠色食品基地縣之一。鐵嶺市榛子產(chǎn)業(yè)被評(píng)為遼寧省知名品牌示范區(qū),開(kāi)啟了鐵嶺市再創(chuàng)榛子產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)發(fā)展之路。

1.3 人才優(yōu)勢(shì) 為了促進(jìn)農(nóng)林產(chǎn)品的健康發(fā)展，縣政府組織引導(dǎo)農(nóng)民依托特色產(chǎn)業(yè)成立各類產(chǎn)業(yè)協(xié)（學(xué)）會(huì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣有各類協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、農(nóng)民專業(yè)合作組織100余個(gè)，參加互助合作經(jīng)營(yíng)組織的農(nóng)戶3 000戶，占全縣農(nóng)戶的3.9%，帶動(dòng)農(nóng)戶5 000戶，占全縣農(nóng)戶的6.6%。

2 西豐縣榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 發(fā)展規(guī)模小 幾個(gè)特色產(chǎn)業(yè)基本上仍然處于自發(fā)發(fā)展的狀態(tài)，由此造成特色產(chǎn)業(yè)樣樣有，樣樣少，沒(méi)有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)占有率不高，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

2.2 重點(diǎn)企業(yè)拉動(dòng)作用不強(qiáng) 與榛子相關(guān)的企業(yè)相對(duì)較少，且現(xiàn)有企業(yè)雖然在外觀上有了現(xiàn)代企業(yè)的雛形，但究其實(shí)質(zhì)還是家族式企業(yè)，企業(yè)管理、生產(chǎn)技術(shù)等方面比較落后，難以形成強(qiáng)勁的拉動(dòng)作用。

2.3 榛子產(chǎn)業(yè)科技含量不夠，產(chǎn)業(yè)鏈短 全縣榛子產(chǎn)品主要以整粒炒食或作為禮品銷售,精深加工產(chǎn)品寥寥無(wú)幾。因資金短缺，縣域內(nèi)榛子資源仍未得到充分有效開(kāi)發(fā)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)仍處于初加工階段，榛子產(chǎn)品的附加值不高。另外，榛子采收后1 a內(nèi)未銷售便會(huì)變味，會(huì)失去原有品質(zhì)，所以，需要深加工解決品質(zhì)問(wèn)題。所以，規(guī)模化生產(chǎn)后走深加工的路子才能有效延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。另外，現(xiàn)有相關(guān)研發(fā)人才不足，深加工產(chǎn)業(yè)仍在探索階段。

3 榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 優(yōu)化企業(yè)加農(nóng)戶的榛子產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式 扶持龍頭企業(yè)，壯大榛子產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶的數(shù)量規(guī)模。建設(shè)榛子生產(chǎn)加工基地，促成具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的區(qū)域經(jīng)濟(jì)格局。同時(shí)，充分利用完善的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)促進(jìn)特色林產(chǎn)品的快速發(fā)展。

3.2 培育服務(wù)體系 大力扶持、放手發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)協(xié)會(huì)、中介組織和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍；組建榛子專業(yè)合作社等農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織；鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、個(gè)人大戶領(lǐng)辦合作組織。如，王某早年靠種地維持生活，是西豐縣成平鄉(xiāng)景賢村典型的貧困戶。2007年，他從村里承包了2 hm2榛子園，加入了本村的榛子專業(yè)合作社，幾年來(lái)通過(guò)合作社的技術(shù)指導(dǎo)和自己的辛苦經(jīng)營(yíng)，已發(fā)展到了近66 667 m2的標(biāo)準(zhǔn)榛子園，脫掉了貧困戶的帽子。

3.3 實(shí)施科技興林戰(zhàn)略，提高榛子產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力 榛子產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)際上是品種、質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，是科技含量的競(jìng)爭(zhēng)。要在競(jìng)爭(zhēng)中取勝，必須依靠科技，才能做到名特優(yōu)新。建議同大專院校、科研院所建立密切聯(lián)系，積極采用新品種和新技術(shù)。還要增強(qiáng)品牌意識(shí)，建議對(duì)榛子產(chǎn)品注冊(cè)綠色無(wú)公害食品標(biāo)識(shí)，并積極通過(guò)媒體對(duì)外宣傳，提高市場(chǎng)知名度，提升競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，搭建林業(yè)技術(shù)服務(wù)信息平臺(tái)，依靠科技支撐，不斷提高榛子經(jīng)營(yíng)科學(xué)管理水平，切實(shí)解決廣大林農(nóng)在生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問(wèn)題。

3.4 政府推動(dòng)，完善政策，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 實(shí)踐證明，產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展離不開(kāi)政府的先期引導(dǎo)和大力推進(jìn)，資金的投入和優(yōu)惠的政策是產(chǎn)業(yè)騰飛的翅膀，在明確目標(biāo)、科學(xué)規(guī)劃的前提下，縣政府應(yīng)將榛子等產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)工作納入領(lǐng)導(dǎo)政績(jī)考核主要內(nèi)容，鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)民利用荒山、荒地栽種榛子，對(duì)榛子栽植成活率達(dá)高的農(nóng)戶，由縣政府給予適當(dāng)補(bǔ)助，實(shí)現(xiàn)富民與生態(tài)建設(shè)同步發(fā)展。