延安山地蘋果提質增效關鍵技術

王延云 白云飛

(陜西省延安市寶塔區園藝技術服務中心，陜西延安 716000)

圍繞山地果園提質增效關鍵技術，陜西省延安市寶塔區開始在柳林、臨鎮、川口、蟠龍等鄉鎮開展“以間伐改形、坑施肥水、生草覆蓋”等技術研究和示范，取得了明顯效果，形成了具有山地蘋果產區生態條件及果園生產特點的蘋果提質增效關鍵技術體系。

1 坑施肥水

坑施肥水的坑選在兩棵樹中間最佳，有利于一坑追施肥，兩棵樹及時吸收養分，這將是山地蘋果旱作栽培發展的趨勢。根據山地蘋果土肥水管理春施速效肥秋追有機肥的施肥原則，坑施肥水既能解決果樹的追肥，又能解決果樹的水分供應。該技術能降低果樹施肥的勞動強度，是一項高效、省力、省時、方便和快捷的新技術。在兩棵樹中央挖一個深60 cm、長80 cm、寬80 cm的方坑，并準備大量的秸稈或有機肥，放置在果園附近，購買長度50 cm，直徑為15 cm塑料管，在管上打1 cm的孔，共打四排，12～16個孔。先在坑內墊一層厚10 cm的秸稈或有機肥踏實，把塑料管放置在坑的中央，四周填入一層秸稈一層有機肥，直至將坑子填滿，并踏實、踩平。以塑料管為中心，踩實土壤，修直徑為1 m坑面，使其四面稍高，中間略低，然后將地膜套在坑面上，膜面要拉緊，四周壓土蓋嚴，在塑料管中心上方打一個直徑為1 cm的小孔。膜質量要好、厚、耐，不易風化的材料較佳，覆膜的面要大、標準要高，一定要避免柴草、淤泥封堵塑料管，管口有隔離網。這項試驗的推廣不僅可以解決抗旱，還可以解決山地蘋果土肥水管理，保蓄天然降雨，減少土壤流失，改變小氣候環境，提高空氣質量。

2 間伐改形

從調整果園群體結構入手，采取隔行或隔株一次性間伐到位的措施，使果園總體密度直接降低。山地果園間伐后栽植密度控制在每667 m220株以下。在樹體空間分布結構調整上，以擴冠為中心，按喬化蘋果樹的自然生長規律，培養單軸延伸結果主枝，利用背上、背下和兩側枝結果，實現立體結果。在樹形改造過程中，把第一主枝抬高到離地面1 m，主枝數目應控制在3～5個。間伐改形措施減少了果園枝葉總量，從根本上解決了果園的郁閉的問題，改善了果園的通風透光條件，提高了葉片的光合效率，促進了蘋果花芽分化，減少了病害發生率，使果實產量與品質顯著提高，有效提高了果園的經濟效益。

3 生草覆蓋。

3.1 秸稈覆蓋 即利用作物秸稈經過粉碎或果園種草割除后覆蓋樹盤，減少土壤水分蒸發，穩定低溫，秸稈腐爛后作為有機肥秋施基肥時一同施入。經過調查，川道種植的玉米秸稈，每年春季點火焚燒，不僅污染環境，還會引起嚴重的火災，致使大量的有機肥源浪費。結合有機果品生產將秸稈粉碎覆蓋樹盤，不但減少了土壤水分蒸發，而且增加了果園有機質含量，變害為寶。一般在秋施基肥時，提前將樹盤整好，要求距樹干1～1.5 m兩邊摟20 cm高畦，將粉碎的秸稈鋪到樹盤，要求厚度不低于15 cm，秸稈上撒少量尿素，以每667 m210 kg計算，促進秸稈腐爛，緩解秸稈腐爛時攫取土壤氮素，需注意的是應少量覆土，使秸稈不被風吹走為好。

3.2 果園種草 寶塔區屬干旱半干旱溫帶大陸性氣候，年降雨量550 mL，并且集中降雨在7、8、9月份。面對冬季干燥寒冷的實際情況，草種的選擇既要抗旱、抗寒，還要與果樹肥水競爭不能太強，以及與果樹不能有共同病蟲害為原則。以春種黃豆到8月份上花下莢時割除覆蓋樹盤，然后再種植油菜到第二年果樹盛花后及時割除覆蓋樹盤，再種植黃豆。秋季施肥時將腐熟的覆蓋物連同有機肥一塊施入。黃豆應選擇有限結莢的中、早熟品種，如鄭長交14、鄭90007、福豆234等品種，最好不要選無限生長和亞有限結莢的晚熟品種，以免生長過高影響果園通風透光。黃豆4月下旬到5月上旬種植為好。油菜品種分三個類型，芥菜型、白菜型和甘藍型，白菜型尤其是甘藍型喜高溫、高濕產草量大，但抗旱、抗寒能力差，不適宜該區種植，該區應選用抗旱、抗寒能力較強的芥菜型品種，并且一定要適時種植，宜在8月份播種，過早上凍前容易抽苔，不利于越冬，過晚根莖達不到一定粗度，也不能安全越冬。

果園種草的好處有以下幾點：（1）減緩地表徑流，減少水土流失，對山地，效果尤為明顯。（2）增加土壤有機質，改良土壤，種草3～4 a以上的果園，由于草根和落葉的腐爛，有機質可由0.5%～0.7%增加到1.5%～2%，土壤的通透性和團粒結構明顯改善。（3）調節氣溫，改善小氣候條件。盛夏季節，人工種草果園的樹冠內膛溫度比不種草的果園低3～5℃，利于果樹正常生長發育。（4）通過樹盤覆蓋還能防止土壤水分蒸發，穩定土壤溫度。（5）油菜花還能招蜂引蝶，促進授粉昆蟲的繁殖，蘋果花期大量的授粉昆蟲上樹幫助蘋果授粉，從而增加蘋果授粉受精，增產提質。