基于園藝療法的休閑農(nóng)業(yè)園設(shè)計(jì)要素運(yùn)用

蔣長松

（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 蘇州 215008）

伴隨我國城市化建設(shè)的不斷推進(jìn)，人們的生活壓力也越來越大，且健康狀況也愈來愈不容樂觀，人們對于回歸自然的渴求日益強(qiáng)烈。休閑農(nóng)業(yè)園可以有效恢復(fù)人們的身體和心理健康，為人們提供一個(gè)放松心情、緩解壓力的場所，因此，將園藝療法和休閑農(nóng)業(yè)園進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，可在很大程度上滿足人們身心健康的迫切愿望。

1 園藝療法的相關(guān)概念及具有的功效

1.1 園藝療法相關(guān)概念

通過農(nóng)業(yè)操作和各種園藝操作來治療疾病和疾病康復(fù)的歷史十分悠久。美國有關(guān)園藝療法方面的協(xié)會(huì)認(rèn)為，對于需改善身體和改善精神的人而言，園藝療法通過植物栽培活動(dòng)和各種園藝操作相關(guān)活動(dòng)，可以有效調(diào)整人們的身心健康。

所謂園藝療法，就是園藝療法師在經(jīng)過科學(xué)設(shè)計(jì)后，讓人們參與的園藝活動(dòng)，有助于病人康復(fù)，也可以使處于亞健康狀態(tài)的人變得健康，而原本就健康人更加更健康。目前，國際社會(huì)已廣泛認(rèn)可園藝療法具有的功效，主要體現(xiàn)為以下幾點(diǎn)。

1.2 園藝療法具有的功效

1.2.1 恢復(fù)身體方面的生理機(jī)能。由于某些花卉和植物的芳香可以刺激人體嗅覺，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防疾病或者控制疾病的目的，所以園藝療法可以充分借助這一點(diǎn)進(jìn)行治療。園藝療法通過對人體神經(jīng)體液進(jìn)行調(diào)節(jié)，改善人體神經(jīng)系統(tǒng)和分泌系統(tǒng)，以此達(dá)到恢復(fù)人的身體機(jī)能的目的。除此以外，部分芳香型植物所揮發(fā)出來的物質(zhì)具有抗菌作用、消炎作用、安神鎮(zhèn)靜作用及抗腫瘤作用等藥效。

1.2.2 改善人們的精神狀況。植物所具有的色彩和自然形態(tài)都會(huì)對人們的大腦進(jìn)行刺激，所以園藝療法便利用大自然的這些元素改善人們的精神狀況。例如，冷色調(diào)具有鎮(zhèn)定作用，有降壓功效；紅色極易讓人興奮，可以激發(fā)人們積極向上的熱情；松濤之聲具有保健作用，雨打芭蕉的聲音和荷清蟬鳴也能夠使人們消除煩躁。

1.2.3 提升社會(huì)交往方面的能力。具有集體性特征的園藝勞動(dòng)，其主題通常為花木園藝，引發(fā)人們情感上的共鳴，有利于提升人們社會(huì)交往方面的能力。在培育植物時(shí)，雖然人們的年齡不同、所處的社會(huì)階層也不同，但在相互合作過程中增強(qiáng)了彼此之間的交流，不僅使人們的生活更加富有情趣，還有益于身心健康。

2 基于園藝療法的休閑農(nóng)業(yè)園規(guī)劃設(shè)計(jì)策略

2.1 規(guī)劃設(shè)計(jì)理念

通過引入園藝療法，植物的價(jià)值被充分利用，同時(shí)刺激人們的感官，調(diào)動(dòng)人們參與的積極性。在對休閑農(nóng)業(yè)園進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，以人和園內(nèi)景觀的統(tǒng)一、和諧為出發(fā)點(diǎn)，其主題定位為“走進(jìn)大自然、體驗(yàn)大自然”，設(shè)計(jì)載體為自然環(huán)境，根本目的為促進(jìn)人們的身心健康，實(shí)現(xiàn)手段便是園藝療法，充分體現(xiàn)出基于園藝療法的休閑農(nóng)業(yè)園所具有的優(yōu)勢，為人們打造出一個(gè)親近大自然、恢復(fù)身心健康及舒緩生活壓力的休閑體驗(yàn)空間。此空間具備集聚性特征、趣味性特征、感知性特征和互動(dòng)性特征等，不僅可以滿足人與人之間的社交需求，還可以促進(jìn)人與植物之間的互動(dòng)。

2.2 設(shè)計(jì)需遵循的原則

2.2.1 堅(jiān)持可達(dá)性設(shè)計(jì)原則。根據(jù)洛赫的觀點(diǎn)得知，對于人而言，其在戶外空間之中的各種行為就是其尋找目標(biāo)的一個(gè)過程，其潛意識(shí)中會(huì)將環(huán)境特征比較明確的那些感官路標(biāo)當(dāng)作自己前進(jìn)的目標(biāo)，且這些目標(biāo)所具有的空間特征會(huì)較長時(shí)間保留于人的記憶之中。在農(nóng)業(yè)園區(qū)中，需設(shè)置指示系統(tǒng)和各種道路系統(tǒng)，且這些系統(tǒng)必須明確清晰，在設(shè)計(jì)過程中，其視覺上需簡潔明快，以免出現(xiàn)陰暗空間，并選擇各種有形元素或無形元素讓人生產(chǎn)生方向感，對游客起到引導(dǎo)作用［1］。

2.2.2 堅(jiān)持可知性設(shè)計(jì)原則。在設(shè)計(jì)休閑形式農(nóng)業(yè)園時(shí)，使用各種熟悉的素材，其中，園區(qū)內(nèi)的各種農(nóng)作物、植物和相關(guān)農(nóng)業(yè)設(shè)施，需與園區(qū)內(nèi)部的鋪裝設(shè)計(jì)、照明設(shè)計(jì)、水體設(shè)計(jì)及景觀小品設(shè)計(jì)等相適應(yīng)，以激發(fā)游客對園區(qū)環(huán)境的情感共鳴。為滿足人們的審美需求，盡量采用綠色環(huán)保材料，使園區(qū)設(shè)計(jì)同自然環(huán)境保持和諧、相互統(tǒng)一，體現(xiàn)出園區(qū)對人的關(guān)懷之情，提升人們的生活質(zhì)量。

2.2.3 堅(jiān)持可適性設(shè)計(jì)原則。根據(jù)Mallow提出的有關(guān)需要層次方面的理論得知，人的需求第一層為生理需求，第二層為安全需求，第三層為社交需求，第四層為尊重需求，第五層為自我實(shí)現(xiàn)需求。而在對農(nóng)業(yè)園進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)過程中，利用各種蔬菜植物來劃分農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間，使其視覺感方面、趣味感方面和空間感方面得到充分體現(xiàn)。在設(shè)計(jì)相關(guān)栽植設(shè)施時(shí)，也需要結(jié)合使用者的實(shí)際需求，對游客在舒適性方面、趣味性方面和感官性方面的體驗(yàn)予以足夠的重視［2］。

3 園藝療法相關(guān)理論在休閑農(nóng)業(yè)園規(guī)劃設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用

3.1 通過農(nóng)業(yè)植物激發(fā)人們的感官感受

對于植物而言，其生長階段不同則呈現(xiàn)出的狀態(tài)也各不相同，其對人們生理方面和心理方面的變化也會(huì)產(chǎn)生影響，因此，在園區(qū)內(nèi)游客可親自參與播種活動(dòng)、采摘活動(dòng)、修剪活動(dòng)及品嘗活動(dòng)等。在對園區(qū)進(jìn)行設(shè)計(jì)過程中，可將農(nóng)業(yè)植物作為基礎(chǔ)元素，對植物在生長周期方面、景觀特色方面、采收特點(diǎn)方面予以充分考慮。此外，還要注意植物在色彩方面、質(zhì)感方面、氣味方面等給人的不同感知，園區(qū)應(yīng)栽種不同種類的植物，如觀賞類植物、芳香類植物、觸摸類植物、聽覺類植物和食用類植物，其中，展示區(qū)中栽種的植物應(yīng)體現(xiàn)其形態(tài)美，如將傳統(tǒng)類型農(nóng)作物、瓜果蔬菜、各種花卉進(jìn)行組合種植，以此激發(fā)游客的興趣［3］。

3.2 通過完善栽培設(shè)施滿足人們的生產(chǎn)需求和體驗(yàn)需求

對于休閑農(nóng)業(yè)園而言，其主要方式便是無土栽培，如通過水培技術(shù)、霧培技術(shù)、基質(zhì)栽培相關(guān)技術(shù)等進(jìn)行種植，并和管道栽培等形式進(jìn)行結(jié)合，采用現(xiàn)代化技術(shù)中的立體種植形式，充分利用植物的不同高度，展現(xiàn)出空間的層次感，讓游客可以從各個(gè)高度去體驗(yàn)植物具有的形態(tài)美。隨著設(shè)施建筑的不斷發(fā)展，其在與農(nóng)業(yè)結(jié)合的過程中，許多研究者發(fā)表了自己的見解。其中，很多學(xué)者早在1999年便提出了有關(guān)“垂直農(nóng)場”這一概念，對此，在設(shè)計(jì)休閑農(nóng)業(yè)園時(shí)可引入這一理念，充分利用所有空間，在視覺上造成強(qiáng)烈的沖擊感，使活動(dòng)更加豐富、更加多樣［4］。

3.3 通過空間整合打造多元化的活動(dòng)場所

休閑農(nóng)業(yè)園有多種活動(dòng)形式，在園藝療法中，可將其操作活動(dòng)同園區(qū)活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，以健康為設(shè)計(jì)理念來設(shè)計(jì)相關(guān)活動(dòng)。其中，園區(qū)在其空間設(shè)計(jì)方面通常為開敞性，或一半開敞、一半私密性，或完全私密性等，所以其活動(dòng)場所的形式也應(yīng)多種多樣。據(jù)相關(guān)研究得知，運(yùn)動(dòng)量較小的活動(dòng)有助于消除緊張和緩解疲勞，起到安定情緒的作用，因此，應(yīng)積極調(diào)動(dòng)游客的各種感官體驗(yàn)，激發(fā)其興趣，滿足游客不同的體驗(yàn)需求［5］。

4 結(jié)語

休閑農(nóng)業(yè)園是一個(gè)可以幫助人們緩解壓力、放松心情的開放場所，園區(qū)具備觀光功能、游覽功能、采摘功能及園藝操作功能等特性，是園藝療法最好的承載體。假如把園藝療法同相關(guān)休閑農(nóng)業(yè)園進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，在對休閑農(nóng)業(yè)園進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)過程中融入園藝療法相關(guān)理論，充分發(fā)揮兩者具有的優(yōu)勢，則能使人們從中領(lǐng)略到大自然的美，進(jìn)而放松心情、釋放壓力，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一。