茶葉產地旅游業的發展對茶產業的影響
——以西湖龍井為例

姜 雯 葉 楚

（浙江農林大學文法學院，浙江 臨安 311300）

龍井村位于浙江省杭州市西湖區，這里有著大片的茶園，產出的龍井茶葉馳名海內外。龍井村茶園面積約66.67 hm2，人口數量約1 000，其中，茶農300多戶，人均茶園面積667 m2左右，戶均茶園1 333.33～4 000 m2。茶農一般以戶為單位，屬家庭承包經營，進行種植、加工、銷售一條龍生產模式，是純專業茶農戶。龍井村中的村民基本都從事茶葉經營，現在很多家庭還開設了農家樂，吸引了更多游客前來。

1 杭州市龍井村茶旅游發展存在的問題

1.1 茶旅游基地建設落后

杭州市龍井村茶葉種植規模較大，當地氣候環境優良，給杭州市龍井村的茶旅游發展提供了豐富的資源。但杭州市龍井村在擁有豐富資源的同時，還存在很多不足之處：茶園往往處于山坡上，因此進入茶園較為不便，前來龍井村旅游的游客甚多，但村內的很多基礎設施都不能滿足游客的需要。如大部分游客往往駕車前往，然而村內的道路較小、坡度較大，行車困難，旅游旺季村內經常出現交通堵塞的現象［1］。

1.2 旅游業和茶產業缺乏有效融合

當前，杭州市龍井村在發展旅游業和茶產業時沒有進行有效的融合發展，在發展茶產業的同時，沒有很好地順應時代對旅游體驗、休閑旅游的需求；而在進行旅游宣傳、吸引游客的同時，沒有結合龍井村茶葉主產區的優勢。因此，兩者之間的融合和一體化發展還存在很多不足之處。

1.3 缺乏完善的服務體系和專業人才保障

要想發展茶旅游，需要提供完善的服務體系，如吃、住、游、購等，都需要有完整的體系和合理的管理。杭州市龍井村的茶產業主要是以家庭為單位經營，因此很難形成專業的服務體系，需要政府出面制定完善的旅游服務體系。同時，不論是茶葉的生產還是銷售，都需要專業的人員指導，因此，提供專業的人才保障是茶旅游發展的必要條件。

1.4 茶旅資源缺乏有效整合

龍井村自然資源豐富，有大片的茶園，文化底蘊濃厚，但這些資源都沒有得到很好的整合，缺乏完整的體系。在政策上，沒有制定茶產業和旅游業協調發展的相關制度，且在茶旅產業的綜合效益上認識不清，過于注重茶葉的經濟收益。

2 杭州市龍井村發展茶旅游的建議

2.1 準確定位茶旅產業的發展

要想發展茶旅產業，必須要對這一產業進行精確定位。首先，龍井茶有著深厚的文化底蘊。龍井茶所蘊含的文化內涵與當代杭州的城市精神相通，體現了文明與和諧，任何精神文化都少不了物質載體，城市精神也是如此。其次，杭州的茶文化較為濃厚，發展茶旅產業可使游客體會到喝茶帶來的休閑。最后，茶旅游與杭州的旅游業發展相輔相成，兩者不可分離。杭州的旅游業發展為茶產業帶來了更多客源，而龍井茶又豐富了杭州的宣傳效果。因此，茶文化旅游產業的發展可有效提升當地文化價值，吸引更多游客前來參觀。同時，茶旅游產業的發展也能優化當地單一的產業發展模式，提升當地的茶葉銷售收入和第三產業收入，進而提升當地普通百姓的生活水平［2］。

2.2 加強基礎設施建設，完善茶旅游配套設施

任一旅游產業的發展壯大都和基礎設施建設息息相關，茶旅游也是如此。茶農要接待游客，就要滿足游客吃、喝、游、購等需求。茶產地一般都位于離市區較遠的山區，對環境的要求也比較高，因此，要發展茶旅游，除了要保護茶葉的生態環境外，還要積極發展交通、娛樂、住宿、餐飲等基礎設施，以讓游客有更好的游玩體驗。

2.3 加強政府的政策扶持和引導，完善管理體制

旅游產業的開發與當地政府的支持和引導息息相關。浙江省政府辦公廳在2018年3月出臺了《關于促進茶產業傳承發展的指導意見》，其中提到培育茶葉主導品牌，推進茶葉全產業鏈建設，加快茶葉強鎮建設，加大科研開發力度，推進生產“機器換人”，實施文化興茶，構建茶葉現代營銷體系。茶農的思想比較單一，往往考慮如何把茶葉賣出去，不會考慮如何吸引游客前來，因而政府政策對當地茶旅游的支持、激勵與引導對當地茶旅游業具有極大的促進作用。

2.4 構建茶旅一體化系統

茶產業的發展離不開旅游業的發展，并且對旅游業的發展有促進作用，兩者相輔相成、不可分割。茶旅游的發展需要配套設施的支持，因此，要構建茶旅一體化發展體系，對區域內的旅游資源進行優化整合，并強化與周邊的區域合作，打造以茶文化為主題的杭州旅游新熱點，提供更多優質的旅游產品。只有這樣，才能將茶產業和旅游業系統融合，這樣才能找到兩者和諧發展的新途徑，實現為農戶增收的目標。

總之，茶旅游在我國已經較為普遍，杭州市作為龍井茶的產地，應有效利用自身資源，將旅游業與茶產業有機融合，建立完整的一體化發展系統，實現二者的共同發展。政府應當發揮扶持和引導作用，協調兩者的關系，使茶產業與旅游業達到共贏的目標，這才是茶產業與旅游業發展的新思路。