歲月養成巧廚娘

□安徽六國化工股份有限公司 陳沐

平常工作日，婆婆幫我們接送讀小學的女兒，一日三餐也幫我們安排得妥妥當當。沒承想，勤快的婆婆慣壞了我，“害”我“失去”了好好磨煉廚藝的機會。周末婆婆回自家休息，女兒和她爹就要“艱苦”一下了，三餐不是在外面對付，就是在家吃面條、水餃，或者是“國民菜”西紅柿炒雞蛋、青椒肉絲下飯。女兒和她爹對我的廚藝沒什么指望，好在他們能將就，還很有幽默精神。例如某天臨近中午，我這邊“我要燒飯了”話音未落，女兒緊接著潑冷水說“肯定難吃”。神轉折后，一家人笑成一團。最終這餐飯也在愉快的氣氛中解決了。

“這做菜啊，你得花點心思學學！”朋友勸我好歹用點心。確實，我不能永遠指望公公婆婆，必須得學做幾道“看家菜”。假日里，我聽從勸告，開始“廚房實踐”。結果，我又“成功研發”了一款“黑暗料理”——筍瓜香菇丁炒雞蛋。原本適合切片后用大火快炒的青翠小菜被切成了碎末亂炒，快起鍋時我又用了點老抽，準備借醬油的黑色“掩飾”一下我的“施工錯誤”。我挺難為情地將色香味形俱無的這盤端上桌?！斑@是什么？”她爹問。“筍瓜?！辈荒芗氄f太多，女兒堅決不伸筷子。我深感對不住她，更對不住先前水靈靈的食材。算了，等會讓她吃點水果補充營養。她爹沒菜下飯？就當減肥好了！

鄰居奶奶很“青絲（指外形清爽時髦）”，而我婆婆的標簽是“過細”和“能干”。婆婆整日不得閑，把對家人們的愛，都裝在了食物里。她給我們安排好一日三餐，還常變花樣地做出各種面食，豐富我們的早餐。一天，婆婆的二姐給我們送來一些自己做的南瓜餅，婆婆第二天便張羅著包粽子，晚飯后拎一串給姨奶奶送去?！耙棠棠坛＝o我家孫女吃，我也做點吃的給她家孫女?！逼牌耪f。

每年秋天，腌生姜是婆婆的“大工程”。除了做自家吃的糖醋生姜，她還做幾大瓶叫我帶回娘家，讓我送給娘家親人?！澳慵移拍棠陶嬗行摹蔽夷锛胰私舆^生姜囑咐道：“奶奶要照顧點點（我女兒小名），年年還給我們腌生姜，累哦！明年可別再給我們做了！”

10月底，婆婆回鄉下老家照顧91歲的老太太。公公的兩位兄長家離老太太家不遠，都70多歲了，身體也不大好。婆婆得了空閑，經常發面做包子，給老大和老二家送過去。電話里得知此事后，我叫婆婆別太辛苦了，心里感慨公公婆婆那輩人手足情深?！拔矣植焕?。他們在農村稀罕這些東西呢！”婆婆在電話那頭笑說。“我父親去世早，我們幾兄弟小時候多苦哦！要不是‘老大’和‘老二’拉扯，我還哪有今天……”聽到我和婆婆打電話，公公又對我念叨了。

刷一下朋友圈，玉華姐曬她新鮮出爐的面點，隔著手機屏幕，我都嗅見了誘人噴香?！扒山憬惆?！”我發出評論后，玉華姐幽默回復“歲月磨礪的。”并配了一個齜牙咧嘴的笑臉。但愿我也能磨礪出巧手好廚藝。這需要時間，需要試錯。需要一頭扎進廚房，烹調出活色生香飯菜和生活的那一聲“我愿意”。