產區領跑品牌時代

環顧全球酒業發展，名酒往往與著名產區的崛起密不可分。中國白酒產業自社會主義市場化經濟以來，經過了近40年草長鶯飛的發展，從粗放型釀造生產，到擴張性跑馬圈地，再到緊縮型調整洗牌，萬億級消費市場容量也由此形成。

伴隨中國酒業不斷膨脹，是名酒角逐行業霸主地位的變遷史，也是白酒產區主宰時代的更迭史。從清香獨大，到濃香氣勢如虹，再到醬香成功逆襲，中國白酒產區的主導地位因時而異。輾轉現在，醬香、濃香、清香產區占據國內酒業絕對統治地位，但這并不影響白酒與時俱進的傳承創新，新興產區相繼出現。與此同時，國內酒業大產區概念也逐漸形成，而每個產區內都出現了領導品牌。

一杯中國酒，一部產業史。中國酒業在繼承和發揚過程中，也在不斷探索和實踐，大眾消費需求也逐漸多樣化。雖然已經熬過寒冬期的洗牌，市場回歸理想，但是與酒企爭斗同樣激烈的產區爭霸從未停息。加之白酒市場已經從酒企競爭轉向更高層次的區域板塊競爭，這就是產區的機遇，也是未來的風險。

群雄逐鹿

上個世紀80年代，汾酒榮耀銷售六連冠，成就中國白酒清香時代；上個世紀90年代，世界酒王五糧液異軍突起穩坐行業頭把交椅，開啟中國白酒濃香紀元；上個世紀90年代末開始，國酒茅臺深受政商青睞刷新銷售紀錄，拉開醬香時代序幕，時至今日其領導地位巋然不動；自2005年，水井坊打開高端白酒市場“潘多拉魔盒”，中國白酒產業迎來了前所未有的百花齊放，各地酒企在全國化大潮的推動下，厲兵秣馬拓展市場。各路名酒相繼加碼，整合外部市場，為了塑造品牌差異化核心競爭力，各類創新香型也隨之而來，如綿柔型、芝麻香型、特香型等。隨后2012年酒業寒冬期開始，產業轉型升級，行業調整洗牌，白酒市場格局除了茅臺、五糧液位列第一、第二不變，前十的后續排名逐年更換。

當前，白酒行業“三級階梯式”的市場格局已經形成，茅五洋領銜一線品牌，古瀘郎劍汾等酒企為二線品牌，四特、景芝、西鳳、品斛堂等酒企為三線及區域強勢品牌。而茅臺、五糧液地位最為穩固，這也奠定了醬香產區、濃香產區的產業高度地位。洋河、汾酒等酒企在不斷發力，尋求戰略擴張，其他區域強勢品牌也在持續鞏固優勢，產區的兼并融合不斷上演。由此奠定中國酒業“兩家獨大、多強爭斗”的行業格局，同時白酒產區也進入醬香、濃香產區主導，多種創新香型產區并存的新常態。

相互成就

在清、濃、醬傳統三大香型統治白酒產業時期，國內白酒企業雖然過萬家，但大家對香型和產區的傳播意識很薄弱。這主要兩方面原因造成的，一是市場需大于求，白酒產品消費非常容易，酒企只需要灌裝生產就不愁賣；二是強大的政務、商務消費，對大眾酒水消費帶來的持續拉動力。所有酒企的品牌營銷主觀意識差，多數都采取模仿行業領導品牌的跟隨策略，因而在磨練自身內功和企業核心競爭力方面是明顯的短板。千禧年之后，除了行業領導品牌和具備超前戰略眼光的新銳品牌在營銷層面動作頻頻外，其他酒企慢慢開始覺醒，意識到市場競爭的殘酷，也逐漸開始進行創新探索，各種新概念相繼在行業中涌現。尤其臨近白酒黃金十年的結束，國內酒企紛紛不惜花重金塑造品牌，重視產區概念打造和傳播，以此尋求在行業內占據一席之地。魯酒、豫酒、皖酒、蘇酒等區域統一酒業稱呼不絕于耳，而白酒金三角、東三省產區、魯酒產區、湘贛皖鄂產區等大產區概念也相繼出現。

事實上，并非所有的產區概念都能成功，這跟區域內酒企的運作息息相關。茅臺塑造了赤水河畔不可復制的仁懷市醬香型產區的行業領導地位，而茅臺鎮也賦予了茅臺酒獨一無二的品質，鞏固其長久的獨特性而備受追捧。因此，酒企做得大，產區叫得響，洋河做響了綿柔型產區，景芝、扳倒井、泰山等魯酒代表企業做響了芝麻香產區。尤其是在要么大而強，要么小而美的白酒新時代，大眾的認識越來越理性，單純的噱頭已經很難讓他們信服。酒企的營銷概念需要有理有據，而產品的品質和香型也需要有產區做支撐。所以，酒企需要產區做后盾，而產區需要酒企去傳播，二者是命運共同體。

消費升級

經過10年白酒瘋漲，大多數人已經體驗過過去幾年喝酒的瘋狂，對酒桌文化更是感觸深切。這也直接導致消費者對白酒的需求，從量變到質變，更要喝好。與此同時，隨著人們生活水平的提高，健康正成為消費者最關注的問題。更為關鍵的是近兩年政府對全民健康越來越重視，2016年中央已經將“健康中國策”上升為國策，全國各地開始全面貫徹落實。行業、消費、政策等多種因素的推動，國內酒業的“健康白酒”熱也并非空穴來風。瀘州老窖推出綠豆大曲，洋河推出微分子酒，古井貢推出亳菊酒，勁酒推出毛鋪苦蕎，品斛堂創新研發的石斛酒，各種健康酒產品相繼上市。結合市場的實際銷售情況，健康酒表現搶眼，毛鋪苦蕎20億銷售額，品斛堂石斛酒銷售額增長200%，暢銷全云南。

每一個成功品牌的背后都有一個獨特的香型在支撐；而每一個成功香型的背后都有一個獨立而強大的產區在支撐。大眾消費者升級，健康酒正走向主流化，必然催生健康酒產區。未來隨著健康酒的市場份額不斷擴大，酒業現代化創新加速，健康酒產區必將成為一個能夠與傳統產區抗衡的新產區，領跑酒業新時代。因為產區代表的不僅僅是一個地方，一種香型，代表的更是一種權威的聲譽，一種行業地位，一種贏得世人認可的保障，這是酒企最好的品牌發力點和接力點，產區內的酒企肯定會發力去傳播。

當前國內的傳統白酒大省，香型概念已經非常突出，很難再改變大眾對他們的認識，只有產區概念空白的省份才能有機會。而從全國健康酒川、皖、鄂、滇等產地看，要形成源頭到消費者的全產業鏈健康標準，云南有與生俱來的健康產區優質基因且具備長遠的潛力基礎。此外，云酒的代表品斛堂酒業，作為滇派健康白酒創導者，集石斛種植、研發、加工、生產、品牌、營銷為一體，按照做藥標準做酒，旗下萬噸精米酒釀造基地全省規模最大。因此，唯獨云南兼具成為健康酒產區的兩大核心特征，一是先天自然條件，二是區域內強勢品牌，未來極有可能革新中國酒業產區新格局。