無公害高產高效谷子栽培技術

宛春奎

（通榆縣鴻興鎮農業技術推廣站，吉林 通榆 137200）

1 選擇和整理土地

1.1 選擇土地

種植谷子應選擇地勢平坦、污染少、澆灌便利、土質疏松、黑土層較厚、土壤有機質含量高以及結構適宜的中性地塊。種植區域要遠離國道、高速公路1 km以上，遠離主干道500 m以上，要距離生活污染源和醫院2 km以上。

1.2 整理土地

前茬作物收獲后，要精細整理土地，在保證全苗的基礎上力爭搶時早播。如果地塊有灌溉條件，要在前茬作物收獲后墑情好時，立即淺耕、施肥，搶墑播種；如果麥茬淺、雜草少、不施有機肥，可以先細耙，使表土疏松，再進行播種，保證播種質量；對于無灌溉條件的旱地，前茬作物收獲后土壤墑情好，則應施肥后再滅茬、耕耙、播種。

1.3 輪作倒茬

谷子輪作倒茬的間隔期在4 a左右。首先，充分利用土壤養分，做到用養結合，禁止深度消耗土壤養分而致使土壤營養失調；其次，病菌和害蟲大多都有一定的寄主和壽命，合理實施輪作，能夠減少病蟲害侵染率；最后，實行輪作能夠抑制雜草叢生，減輕雜草危害。谷子種植地塊的前茬作物可以是麥類、豆類、棉花等。

2 播種

2.1 合理選種

引進適應地區環境、高產、抗性強、優質的新品種，也可以引進其他省市推廣品種，如豫谷3號、豫谷9號、豫谷11號、冀谷19號及鄭谷2號等。

2.2 種子處理

播種前將種子平攤在席上約3 cm厚，翻曬種子，大大提高種子的發芽率。或者在播種前5 d將種子放在鹽水中（濃度為10%），將漂浮在水面的秕谷撈出，再撈出下沉的籽粒，用清水清洗2次并曬干。或者把種子放在溫水（54～61℃）中浸泡10 min，從溫水中撈出后放入冷水中浸泡3 min左右，撈出后曬干即可。

2.3 合理播種

6月末7月初播種，播種深度控制在4 cm左右，播量控制在0.9 kg/667 m2左右，種植密度控制在4.5萬株/667 m2左右。如果地塊肥力效果差，應適當降低種植密度。丘陵旱地一般留苗3.0萬～4.0萬株/667 m2，水肥地通常留苗4.0萬～6.0萬株/667 m2，旱薄地、一般水澆地通常留苗4.3萬株/667 m2左右。

3 田間管理

3.1 間苗與補苗

“谷間寸、頂上糞”說明早間苗的重要性，4葉間苗，6葉定苗。播種后遇到大雨時應立即排水，防止土壤板結、“燒尖”。對于生長過于旺盛的谷田，需在3～5葉期11：00—16：00使用石墩鎮壓青苗實施深中耕，促進根系生長和發育，提高谷苗抗倒伏能力。如果谷子出苗后出現斷壟、缺苗現象，則要用溫水浸泡種后實施補苗，當谷苗長大后仍有缺苗，則需通過移栽來確保全苗。

3.2 水分管理

孕穗期是谷子需水的第一臨界期，需水量最多，應及時澆灌，以免造成“胎里旱”“卡脖旱”。并要結合澆水進行追肥，以促進幼穗分化。尤其是在孕穗后期，對干旱反應最為敏感。灌漿期是谷子需水的第二臨界期，灌漿高峰期是在灌漿開始后8～26 d，此時如果發生干旱又無法澆水，則會對谷子開花授粉產生影響，致使空殼增多，秕粒增加，谷粒質量降低。谷子開花后，根系活力逐漸減弱，最怕雨澇積水，因此要在雨后及時排除積水。

3.3 施肥管理

基肥以農家有機肥為主，配施磷鉀肥。通常高產田施有機肥6 000 kg/667 m2左右，中產田施有機肥3 000 kg/667 m2左右，配施過磷酸鈣35 kg/667 m2、尿素12 kg/667 m2為宜。追肥以氮、磷復合肥為主，如追施尿素11～16kg/667 m2。氮肥以尿素作為追肥效果最好，最好分2次施入氮肥，第1次在拔節期，第2次在孕穗期，但最晚要在抽穗前10 d施用，避免谷子貪青晚熟。另外，拔節至抽穗開花期，可葉面噴施適量的磷酸二氫鉀，有壯株、促大粒、減少秕谷的作用。

3.4 中耕管理

谷子中耕在幼苗期、拔節期和孕穗期進行，第1次中耕要與間苗、定苗結合進行，以清除雜草為主要目的進行淺鋤。拔節前后應進行澆水、清壟和追肥，進行第2次中耕，此時要求深中耕和向根際培土。第3次中耕在孕穗期進行，不僅要除草松土，也要培土，以加速根系生長發育。另外，苗期降雨多，土壤濕度大，可深鋤散墑；干旱嚴重時，淺鋤保墑。

3.5 病蟲害防治

3.5.1 白發病。使用35%甲霜靈可濕性粉劑拌種，拌藥量是種子量的0.15%。谷田中出現發病谷苗時，應及時拔出，并帶出田塊進行燒毀或者深埋處理，并實行3 a以上輪作。

3.5.2 谷銹病。清除病株殘體和田間雜草，合理施肥、密植，增強谷苗抗性。可用15%銹寧可濕性粉劑在病葉率為2%～4%時噴藥，間隔8 d左右再次噴藥，用藥量為70 kg/667 m2左右。

3.5.3 谷瘟病。清除病株、田間雜草，科學密植，適時排水，降低田間濕度；使用40%瘟散乳劑550～850倍液，用藥量為 40 kg/667 m2［1］。

3.5.4 線蟲病。避免谷子重茬，禁止谷糠或秕谷混帶線蟲進入肥料；可使用57℃左右的溫水浸泡種子9～11 min，晾干后播種。發生線蟲病的地塊，可在谷子成熟前將病株進行深埋或者焚燒處理，以防止線蟲病擴散。

3.5.5 地下害蟲。使用50%辛硫磷與水、種子按照1∶100∶1 000的比例拌種，或者將炒熟的谷子5 kg與50%辛硫酸100 mL、水500 mL混合后與種子拌勻，將種子與毒谷混勻后一起播種。或者將3 kg麥麩炒香后與50%辛硫磷6 mL和水500 mL混拌均勻，在傍晚撒于田間。另外，可使用燈光誘殺，或者在田間堆積金針蟲作為誘餌進行捕殺。

4 收獲與貯藏

當谷穗穎殼變黃、谷粒斷青、籽粒變硬時是最佳收獲季節，谷子在蠟熟末期或完熟初期收獲最佳，因為大部分籽粒已堅硬。收割谷穗后應及時曬開，避免出現霉變和發芽。貯藏時期，應降低貯存環境的水分和溫度，控制種子的呼吸作用，避免微生物的侵襲。