磨課：催生化學優質課的有效途徑

繆 徐

（蘇州高新區實驗初級中學，江蘇 蘇州 215011）

好課是怎樣產生的呢？筆者以為，好課可能來自于教師的靈感、教師的積淀，來自于名家的指點，更多的還是來自于執教教師對課的不斷打磨。不排除有些常態課就是優質課，但大多情況下常態課和優質課之間還是存在較大差異的，只有通過反復的打磨，常態課才能實現質的飛躍，成為優質課。現以初中化學教學內容為例，和大家探討磨課的幾點操作要義。

一、磨教學立意，體現新型理念

課的立意，決定了課的高度。課堂教學要傳授知識、技能，要提高學生的應試能力，但僅僅局限于知識、技能以及應試的課還算不上真正意義上的優質課。2014年頒布的《教育部關于全面深化課程改革 落實立德樹人根本任務的意見》指出：“依據學生發展核心素養體系，進一步明確各學段、各學科具體的育人目標和任務，完善高校和中小學課程教學有關標準。”“各級各類學校要從實際情況和學生特點出發，把核心素養和學業質量要求落實到各學科教學中。”顯然，從目標指向的角度看，旨在提高學生化學學科核心素養（科學態度、化學觀念、三重表征思維、實驗探究能力等）的課才有可能成為化學優質課。立意達不到這一高度，優質課中“優”的含金量就會降低。

學生、教師、教材（課程）是課堂教學的三個要素。是否擁有正確的學生觀、教師觀、教材觀，也是衡量一節課立意高低的標準。這里，學生觀是最重要的。只有把學生當成有潛力、有個性、會思考、會創造的生命個體，教師才會把話語權、問題權、思考權、體驗權還給學生，避免課堂教學中教師“霸權主義”的出現。[1]而要做到這一點，教師又必須擁有正確的教材觀，即在使用教材的基礎上，合理整合教學資源、科學選擇教學方法、精心設計教學活動，有效避免“偽優質課”的出現。

二、磨教學主線，厘清邏輯關系

課堂教學的主線是統籌教學活動的線索，作用于學生知識、方法、情意的習得與體驗，具有提綱挈領、引領認知、推進教學活動開展等多重作用。目前，初中化學課堂教學中出現的教學環節不合理、教學進程不流暢、教學內容零散、師生活動無序等問題，其主要原因在于，教師在進行教學設計時，只著眼于若干個零散的點（知識點、探究點、能力點等），對各點之間的邏輯關系研究不透，對環節之間的轉承對接琢磨不夠。[2]主線問題不解決，散亂問題不解決，一節課就成不了優質課。

“常見的化學反應—燃燒”這節課容量大、實驗多。小迪老師的教案初稿出來后，工作室里的絕大多數成員都覺得內容雜亂、主線不明。為此，我們就實驗的數量展開了討論，最終確定的實驗是5個：燒不壞的紙巾；燃燒條件探究；燒杯罩滅燭火；酒精霧化燃燒；面粉粉塵爆炸。第一次試講后，我們又就實驗的呈現順序做了調整，將“燒不壞的紙巾”實驗放到了燃燒條件的探究實驗之后，從而形成了以實驗活動貫穿起來的教學主線：燃燒條件探究→燒不壞的紙巾→燒杯罩滅燭火→酒精霧化燃燒→面粉粉塵爆炸。之所以將“燒不壞的紙巾”實驗放到燃燒條件的探究之后，是因為“燒不壞的紙巾”這一實驗設置的目的在于：讓學生從燃燒條件是否具備的角度，去分析紙巾“燒不壞”的原因，加深學生對燃燒條件的認識。如果將順序反過來，學生認識問題的思路就會變得茫然、受阻。

課堂教學的主線有明、暗之分，打磨課堂教學主線時，我們既要注意明線的打磨，也要注意暗線的挖掘。

如《金屬的銹蝕和廢金屬的回收》一課的學科知識線是明線。具體線路是：回憶與表達（回憶前面學過的一個鐵生銹的實驗，敘述實驗現象）→觀察與分析（觀察鐵生銹的對比實驗，分析鐵生銹的條件以及影響鐵銹蝕快慢的因素）→總結與提升（總結鐵生銹的實質，用問題驅動的方式加深學生對探究活動的認識）→討論與應用（由探究結論推出防銹原理，敘述防銹方法）→閱讀與歸納（閱讀教材，提煉廢舊金屬回收的意義）→聯想與啟示（了解食品包裝袋中放入鐵粉的作用，知道鐵生銹也有其有利的一面）。與上述明線對應的還有一條暗線，即該課的思想方法線。具體線路是（與上述知識線對應）：認同轉化的思想→認同對比探究的思想→領悟對比探究的思想→領悟邏輯推理的方法→感受信息提取的方法→感受辯證思維的方法。

明線和暗線同向展開、相互映襯、彼此呼應，如此，既保證了課堂教學思路的流暢，又保證了思想方法體驗的自然，真正體現了知識是方法領悟的載體、方法是知識獲取的鑰匙這一相互依存、相互促進的關系。

對于教學主線的打磨，筆者帶領工作室的8名成員進行了為期2年的專題研究，最終，探索出了初中化學課堂教學主線創設的主要路徑：用系列實驗活動創設教學主線；用經典影視片段創設教學主線；用日常生活用品創設教學主線；用知識邏輯關系創設教學主線；用學科思想方法創設教學主線；用常見化學儀器創設教學主線；用拓展性小實驗創設教學主線等。該研究成果榮獲2017年江蘇省教學成果二等獎。

三、磨教學活動，落實教學目標

主線是線索，活動是珠子，沒有優質的珠子，線索再好也難以變成精美的項鏈。因此，在確立好教學立意和教學主線之后，執教教師必須就每一個教學活動展開雕琢和打磨。有了較高的立意、精巧的線索、精彩的活動，一堂優質課也就呼之欲出了。

磨活動，不只是提高活動的趣味性，還要考慮其思考性、簡約性，考慮活動與教學情境之間的契合性。

為了探究二氧化碳和水之間所發生的化學反應，人教版初中化學教材中設計了一個“花的實驗”（注：花是用干燥紫色石蕊試紙做成的），執教這節課時，筆者將這個實驗活動打磨成了“五花”實驗：醋酸噴花（花變紅）；清水澆花（花不變）；氣吞小花（花不變）；水汽潤花（花變紅）；熱風吹花（花變紫）。具體的打磨點有兩處：一是給每個活動加上了朗朗上口的“四字注腳”，增添了活動的詩意；二是在“熱風吹花”上做了改進，改酒精燈加熱為電吹風吹熱風。應該說，上述活動的打磨，增添了活動的趣味性，也加深了學生對探究思路的理解，提高了他們的實驗探究能力。

然而，在域外指導某一位青年教師參加省級賽課時，該校的教研組長提出了一個質疑：這個實驗和課本上的實驗相比，改進的幅度還不算大。可不可以在實驗的簡約性上再做點文章呢？通過大家的研討，最終設計出了一個更為簡單的實驗：一個橡皮塞上插兩根銅絲，將干燥、濕潤的藍色石蕊試紙分別系在這兩根銅絲上，然后將塞子塞入盛滿二氧化碳的集氣瓶口，對比效果十分明顯。這個活動的改進贏得了評委老師們的廣泛認可，那位賽課的老師也獲得了省級評優課的一等獎。

3年前，筆者曾在某市特級教師后備人才高級研修班上開過一節研究課《溶液單元復習》。該課以紅色經典影片《閃閃的紅星》中“潘冬子和吳叔叔談缺鹽”“潘冬子靈活機智巧藏鹽”“潘冬子和宋爺爺熬制鹽”3個片段創設問題情境，每個情境中都安排了數個復習活動。當時，聽課教師反響強烈：原來復習課還可以這么上！筆者也覺得，這節課的主線和活動都設計得非常不錯。然而，2017年12月在江蘇省第四屆“化學名師論壇”上再上這節課之前，筆者忽然意識到這節課的活動和情境還可以契合得更緊密一點，于是，對這節課中的活動又做了新一輪的打磨。

“潘冬子靈活機智巧藏鹽”情境呈現之后的活動，原先只有1次情境回歸：潘冬子用什么方法把鹽掩藏起來了？（溶解）然后就是一連串的和溶解相關問題的呈現：溶解度、溶解現象、溶液鑒別等。經過再次打磨后，教學活動增加了2次情境回歸：（1）讓同學們評價潘冬子過敵人哨卡時的表現，然后，提醒學生，潘冬子的沉著冷靜不僅和他的革命意志、心理素質有關，也和一個化學問題有關——如果食鹽溶于水時放出或吸收大量的熱，潘冬子難免會出汗或哆嗦。由此，引出溶解現象的復習。（2）讓同學們回憶潘冬子過哨卡的最后一個細節：白狗子用槍托砸破潘冬子盛水的竹筒，并用手指蘸水嘗了嘗。然后啟發學生——從化學的角度看，白狗子的舉動就是做了一道鑒別題，從而引出食鹽水和水的鑒別問題。復習了學過的鑒別方法后，筆者還補充了一個演示實驗：用硝酸銀溶液鑒別食鹽水和水。對比教材前面講化學變化中的沉淀現象時曾出現過碘化鉀和硝酸銀反應的實驗，溶液單元過后即將要學習硝酸銀和氯化鈉溶液的反應，這里增設這樣的實驗，能夠起到一種承前啟后的作用，同時也解決了化學復習課缺失實驗的問題。

“潘冬子和宋爺爺熬制鹽”情境呈現之后的活動，原先有2次情境回歸：（1）潘冬子和宋爺爺用什么方法得到了食鹽（蒸發）？（2）假如潘冬子棉衣上所沾食鹽水的質量是544克（當時外界的溫度是5，該溫下氯化鈉的溶解度是36克），將這些食鹽水蒸發后最多可得食鹽多少克？對相關活動再次打磨后，筆者在第二次情境回歸之前加了個學生猜測：回憶視頻中的場景，猜猜看，潘冬子和宋爺爺獲得了多少食鹽？同時，還增加了1次情境回歸：《閃閃的紅星》中所講述的故事發生在20世紀30年代江西境內一個叫柳溪鎮的小山村。據史料記載，那個時候江西還不能產鹽，因此，我們有理由推測那時柳溪鎮人食用的鹽可能來自東部沿海，也可能來自北方鹽湖。假如柳溪鎮的食鹽來自北方鹽堿湖，里面肯定會含有少量的碳酸鈉，如何除去這些碳酸鈉呢？從而引出兩種可溶性物質組成的混合物分離的問題。

四、磨教學細節，追求教學精致

對于課堂教學而言，說“細節決定成敗”可能有些夸張，但說“細節影響精致”倒也恰如其分。因此，對于課堂教學的語言、課件、板書等“小問題”，我們也要注意打磨，以提高優質課的精致水平。

首先是語言的打磨。蘇霍姆林斯基說過：“教師的語言修養在很大程度上決定著課堂教學的效率。”其實，受教師語言素養所影響的不僅僅是教學效率，還有學生的語言素養。因此，每一位教師都要注意自身語言素養的提升，力爭讓自己的語言簡練規范、清晰縝密、優美動聽。就一堂課而言，教師應該著重打磨導語、講解語、點撥語、過渡語、結語等5種語言。以2017年12月底筆者在江蘇省第四屆“化學名師論壇”開設的展示課《溶液單元復習——以氯化鈉為主線》為例。這節課的導語幾經打磨，最終是這樣設計的：“看電影和學化學，看似風馬牛不相及，其實它們之間也可珠聯璧合。今天，我們就以紅色經典影片《閃閃的紅星》中的幾個小片段為線索，一同去開啟溶液單元的復習之旅。”這節課的結語，也是歷經多次斟酌，終于獲得了聽課教師的廣泛認可：“同學們，化學與社會、生活相關，通過今天這節課的學習，我們又有了一個新的認識，這就是——化學也與文化、藝術相連。以后，如果有機會，我依然樂意和同學們一起，看電影、學化學！”

其次是課件的打磨。課件能給人以視覺上的美感固然重要，但這并不是課件打磨的重點。課件打磨的重點在于提高它與課堂教學內容的匹配、融合程度，簡言之，教學需要課件輔助則用，需要多輔助則多用，需要深輔助則巧用，反之，則不用或少用。有的教師喜歡將教材文本、圖片搬到課件上去，筆者覺得這樣的課件和教學的契合度不高，反而剝奪了學生與教材文本對話的機會，這樣的課件應該棄用。

再次是板書的打磨。有人覺得板書這種傳統教學留下的“舊件”應該去除，于是，在公開教學中只有課件沒有板書的現象屢見不鮮。筆者以為，這種做法是不可取甚至是錯誤的。因為課堂教學中，課件和板書承擔的功能是不一樣的：課件重在過程輔助，板書重在架構呈現。因此，課堂教學的板書盡可能不要與課件重復，同時還要力求合理、簡潔、美觀，便于學生記憶和儲存。

值得提醒的是，任課教師在用心磨課的同時，還要做一個“四留”有心人：留下每輪教案，留下改動痕跡，留下評課意見，留下自身感悟。這樣，打磨一節課的收獲就會成倍地放大。幫助教師磨課的專家、同行也應該注意幾個問題：課前先做思考，做到細聽細記，態度親切隨和，力爭保枝改葉（沒有特殊情況，不要對課堂結構做大改動）。這樣，助人磨課的人就不會越俎代庖、喧賓奪主。

磨課是催生優質課的有效途徑，也是提高一線教師專業素養、教研能力、研究水平的必由之路。這一過程很艱苦、很煩心，我們要學會苦中尋樂、煩中取靜。通過磨課，磨掉落后的教學觀念，磨掉陳舊的教學方式，磨出真正的活力課堂，磨出精彩的教學人生。

參考文獻：

[1]李躍.課堂教學應警惕教師的“霸權主義”[J].江蘇教育，2017（67）：1.

[2]繆徐.論初中化學課堂教學主線的創設路徑[J].化學教學，2014（10）：27-30.