包圓湯

今天是元宵節，節日里吃湯圓代表“團團圓圓”。所以，今天我要學習包湯圓。

首先，需要準備的材料有：糯米粉、水、花生、白糖、一個搟面杖以及一個干凈的塑料袋（保鮮袋也行）。

先把糯米粉加溫水和好，因為是第一次做，我剛開始把水放多了，變成了糯米糊，便又加了糯米粉。可這次粉又多了，糯米團太干。反復了好幾次，我才從中得出經驗：干了一定要慢慢加水，糊了則要慢慢加粉，而且要少量多次地放入水或粉。和好糯米團之后，接著就該做餡了。這次，我準備做花生餡。先把花生剝出來，炒熟后去掉表皮，然后放入一個塑料袋中，用搟面杖碾碎成小粒，再把碎花生放進碗里，和白糖混和在一起。

準備工作完成，可以開始包湯圓了。我先把做好的糯米團撮成比拇指大點的小團，再用搟面杖把小糯米團搟平，包入花生餡后撮成小團，這樣花生湯圓就做好了。我還做了一種更簡單的湯圓，只需要將糯米粉撮成拇指大小的圓子就行了。

最后把水燒開，把湯圓一個個放進水里，并用勺子輕輕撥動，不能用太大力哦，不然湯圓會破開的。等湯圓變大并浮到水面上，一碗香噴噴、熱乎乎的湯圓就做好了。