高職寵物專業微生物學微課的開發與實踐

（江蘇農牧科技職業學院，江蘇泰州 225300）

隨著互聯網、移動設備的蓬勃發展及快速普及，教育思想、教學模式、教育方法都得到了快速發展，以微視頻為核心的新型教學資源——微課的出現引起了廣泛關注[1]。微課是教師根據教學實際需要自行開發的時長在十分鐘左右的一種視頻教學資源，作為輔助教學資源既能幫助學生課前預習，也能作為學生查漏補缺的學習工具[2]。利用微課學生在零碎的課余時間可以隨時、隨地、隨自己個人的需要進行自主預習或復習，這種相對獨立自主的學習方式有利于促進學生的個性化學習，輕松的學習氛圍也更容易被學生接受和喜愛。利用微課輔助教學可以在一定程度上改善傳統教學交互性差、資源應用效率低的弊端[3]。實驗教學中應用微課可以讓學生在課前充分理解實驗原理，了解實驗步驟，不僅能節省教師在課堂上的講解時間，讓學生有更多的時間在實驗室進行操作，還能促進學生根據自己的實驗結果分析原因，培養學生尊重事實、科學分析的實驗觀點。隨著學科的發展，學生需要學習的知識和技能也日益增多，利用微課進行知識拓展，在不增加課時的前提下讓可以學生了解到更多學科發展的前沿信息。對于教師來說，開發微課有助于提升自己的專業水平和業務能力，設計開發微課需要教師在教學過程中發現有價值的問題，并尋求解決方法和恰當的教學策略，并在實踐中檢驗效果。

微課設計過程往往遵循一些原則：（1）短小精悍。學生在學習過程中能夠集中注意力學習的時間較短，長時間的學習容易讓他們產生疲憊，為了滿足學生碎片化學習的需要，每個微課的時間一般控制在十分鐘左右，容量小便于學生觀看或下載，也有利于實現資源共享。從內容上看，微課一般只承載一到兩個知識點，以便針對性地解決學生困惑，所以在設計微課之前，首先要考慮課程內容的選擇，盡可能將課程內容細化，將一個章節的學習內容分割成相對獨立的知識點。（2）課程目標明確。微課的核心內容是針對學習中的重點、難點設計。（3）以學生為中心。在內容選擇方面，有針對性和實用性；在設計思路方面，首先要了解學生現有的學習基礎，依據學生的學習特點，設置學習活動，激發學習興趣，調動學習主動性。（4）選擇合適的教學素材，包括文本、圖片、聲音、動畫、視頻等。

開發微課過程中一個非常重要的步驟是將教學設計轉換成腳本，腳本是詳細記錄微課錄制過程整體計劃的一份文檔，包括每個畫面所對應的配音，每個畫面持續的時間等內容。視頻錄制前進行腳本開發有助于理清思路，減少錄制過程中的失誤，也有利于對錄制微課時使用語言的反復修改、斟酌，避免錯誤或不恰當的語句。另外，進行腳本開發時，應盡量使用幽默風趣、通俗易懂的語言，力求使抽象的知識形象化，枯燥的知識趣味化，激發學生的思維活動。完成設計后，選擇適當的方式進行視頻錄制，目前常用的方法有兩類：（1）加工改造，對網絡上已經錄制好的教學視頻進行加工處理，如裁剪視頻、加入字幕提示等。（2）原創開發，根據教學設計的需要，利用現代化信息技術手段自主完成微課視頻的錄制及相關資源的制作。原創開發的微課更貼切教師個人的教學風格，符合學生的學習實際，也可以作為一種教學資源儲存下來，在教學過程中不斷地循環利用。原創開發類微課主要有三種制作方式：外錄式、內錄式和混合式。外錄式是利用手機、DV機、數碼攝像機等將完整的教學過程錄制成視頻，經過后期加工編輯形成微課；內錄式是指利用錄屏軟件將電腦屏幕及聲音同步錄制下來形成微課，常見的內錄式有兩種：錄屏軟件+PPT，錄屏軟件+電子白板。錄屏軟件+PPT的錄制方式操作簡單，需要設備少，學生也較易接受，先選定教學內容進行教學設計并制作PPT課件，撰寫錄制視頻的腳本；連接電腦耳機和麥克風，對設備進行調試；打開制作好的PPT課件和錄屏軟件，全屏播放PPT課件，根據事先寫好的腳本同步錄制教學過程；錄制完畢后保存；利用視頻加工軟件對視頻進行后期的加工編輯。混合式錄制方式是將外錄式和內錄式兩種錄制方式有機結合，但制作煩瑣，所需的時間和精力也最多。

微生物學是高職寵物專業的重要基礎課程，著重培養學生了解微生物基礎知識，如幾種主要微生物的特征、微生物的營養與繁殖等；熟練掌握基本實驗技能，如顯微鏡操作、無菌規范操作、分離純化技術、微生物檢查技術等；養成基本職業能力和職業素質，如嚴格的無菌意識、團結合作能力等。微生物學教學中，引入微課這一新型教學形式，有很多的優勢，不僅可以向學生展示肉眼不可見的微生物，將抽象的內容具體化，使學生更容易掌握；還可以將實驗操作步驟更直觀地傳遞給學生，學生通過重復觀看操作步驟，有利于加強技能的培訓；借助微課，學生可以自主完成預習、復習，并且能夠根據自己的學習進度自由觀看，學習更高效、更自由。微課既可以應用于新授課前，幫助學生進行課前預習，也可在課堂上播放，作為一種直觀的教學資源讓學生更好地理解相關知識，還可以作為學生的復習資料，在新授課后鞏固基礎知識，突破重點、難點。

細菌是微生物學課程中學習的第一種典型微生物，細菌的細胞壁是細菌結構中的一個難點，內容比較抽象，難以理解，同時又是一個重點，理解了細菌細胞壁的結構才能理解革蘭染色、部分抗生素殺菌的機理。針對細菌細胞壁的微課教學過程設計如下表：

[1] 梁樂明.從資源建設到應用：微課程的現狀與趨勢[J].中國電化教育，2013，（8）：71-76.

[2] 張一川，錢揚義.國內外“微課”資源建設與應用進展[J]..遠程教育雜志，2013，（6）：26-33.

[3] 梁樂明，曹俏俏，張寶輝.微課程設計模式研究—基于國內外微課程的對比分析[J].開放教育研究，2013，（19）：65-73.

教學環節與時間分配 教學內容1、問題引入30s設計目的：通過生活實例進行問題引入，吸引學生注意力。教學方法：引導啟發法教學資源：視頻短劇教學意圖：通過視頻短劇吸引學生的注意力，使學生關注到課程中，激發主動學習的興趣。2、探究引入40s設計目的：通過了解細胞壁的作用，介紹科學家革蘭，引入革蘭染色的現象，使學生感知細菌可以分為兩類，進而探究如此分類的原因，引出主要內容。教學方法：探究法、展示法、講授法教學資源：圖片教學意圖：邊講解邊展示圖片，通過展示不同細菌染色的不同顏色，使學生感知不同的細菌細胞壁可能會有所差異。3、講解陽性菌190s設計目的：通過陽性菌細胞壁的展示，使學生感知陽性菌細胞壁的特點，進而掌握陽性菌的細胞壁。教學方法：探究法、展示法、講授法教學資源：動畫教學意圖：邊講解邊展示動畫，通過動畫的展示，詳細描述革蘭陽性菌細胞壁的結構與特點，動態的過程使學生更加有興趣。4、講解陰性菌140s設計目的：通過陰性菌細胞壁的展示，使學生感知陰性菌細胞壁的特點，進而掌握陰性菌的細胞壁。教學方法：探究法、展示法、講授法教學資源：動畫教學意圖：邊講解邊展示動畫，通過動畫的展示，詳細描述革蘭陰性菌細胞壁的結構與特點，動態的過程使學生更加有興趣。5、總結陽性菌和陰性菌的異同40s設計目的：梳理陽性菌和陰性菌的結構，理順學生的思路。教學方法：總結法教學資源：動畫教學意圖：邊講解邊展示動畫，通過總結，指明陽性菌和陰性菌的異同。6、進一步啟發思考20s 有同學認為青霉素可以殺滅一切細菌，是否正確呢？通過提問，啟發學生的思考7、問題解決50s設計目的：在探究的基礎上，解決問題。教學方法：講授法教學資源：動畫教學意圖：邊講解邊展示動畫，通過對問題的分析，將陽性菌和陰性菌的特點向學生進一步展示清楚，形成清晰的印象。8、作業與推廣30s設計目的：收集學生的思考答案教學方法：提問法教學資源：圖片教學意圖：推出交流反饋平臺，收集學生思考的答案