葡萄夏季管理全套技術

商素娟　雷玲　于俊杰　石建朝

夏季是葡萄樹體營養生長與果實生長成熟的重要時期。在該階段，葡萄的枝、葉、花、果、根均迅速生長、當年產量形成、第2年的花芽開始分化，如若管理不當，往往出現葡萄架面郁閉、病蟲害嚴重、產量低等現象。所以葡萄夏季管理要加強修剪、肥水管理和病蟲害防治，以提高葡萄品質與產量、調節營養生長與生殖生長的關系、為來年的豐產打下良好基礎。

1夏季修剪

葡萄樹夏季修剪是冬季修剪的補充，在生長旺盛的5-8月進行，一般要修剪4～5次。目的是調節生長和結果的矛盾，控制頂端優勢，減少無效消耗，改善通風透光環境，促進果實發育和花芽分化。

1.1抹芽

在萌芽長1～2厘米時，去掉距地面50厘米以下的基部萌芽，抹去弱芽、病蟲芽、過密芽等（圖1），1節位上萌發2～3個芽的留1個芽，留主芽去副芽，留健壯芽，去弱芽。

1.2疏梢

抹芽后1周左右，當選留的芽長出4～5片葉時進行疏梢（圖2），疏掉多余的發育梢及花序小的過密結果梢，保留健壯的結果梢和營養梢。一般單籬架每隔10厘米留1個新梢，雙籬架每隔15厘米留1個新梢，棚架每平方米留15～20個新梢，其余的新梢全部疏除，節約樹體營養。

1.3摘心

摘心（圖3）一般在開花前3～5天至始花期進行。摘心宜在生長點以下2～3片嫩葉處，不可過輕或過重。

1.3.1營養枝 留16～20片葉、預備枝留9～13片葉摘心，長勢過旺時要多次摘心控制其生長。

1.3.2結果枝 摘心的早晚根據樹勢、品種、落花特性而定，一般在花序以上留5～7片葉摘心，落花落果重的品種摘心要早，一般在開花前4～5天進行，在花序以上留4～5片葉甚至可留1～2片葉摘心。坐果率高的品種在開花期或者大量落花后摘心，且摘心強度相對輕一些。

1.4副梢處理

1.4.1主蔓上的頂端副梢 留4～6片葉摘心，側生副梢在花序節位以下的全部疏除，花序節位以上的留1片葉反復摘心。頂端副梢再萌發的副梢留2～5片葉摘心，以后再萌發的副梢留1～2片葉反復摘心。

1.4.2結果枝的副梢 在果穗以下的全部抹掉，果穗以上的均留1片或2片葉摘心。抽生的二次副梢除了頂端的2個保留1～2片葉摘心外，其余二次副梢全部盡早抹掉。

1.4.3營養枝的副梢 保留1～2片葉摘心，以后反復摘心至停止生長。

1.5疏花序

疏花序（圖4）根據新梢的強弱及植株負載量的大小，于開花前10天至始花期進行，1個果枝上有2個以上花序，疏掉其中弱小的花序，疏掉弱果枝上的花序，達到強果枝留1～2個花序，中強枝留1個，弱枝無花序。延長枝留1個花序能控制徒長，預備枝不留花序使其生長健壯。花序的留量要比預計留量多1/4左右，坐果后再去掉落果嚴重的果穗。

1.6花穗整形（圖5）

1.6.1僅留穗尖式整形 果穗整齊、美觀，疏果容易，工作量小，套袋容易，果穗病害少。花序整形的適宜時期為開花前1周至初花期。巨峰、先峰、京亞、翠峰等巨峰系品種留穗尖3.5～4.5厘米，8～10段小穗，50～60個花蕾。二倍體和三倍體品種，如魏可、紅高、白羅莎里奧、夏黑等品種一般留穗尖5～6厘米。

1.6.2剪短過長分枝整穗法 果穗整齊、美觀，果穗病害少，果穗大小適中，但操作比留穗尖稍復雜。夏黑、巨玫瑰、陽光玫瑰等品種常用此法。見花前2～3天，花序肩部3～4條較長分枝掐除多余花蕾，留長約1～1.5厘米的花蕾即可，把花序整成圓柱形。花序長短此時不用整理。有副穗的花序，花序展開后及時摘去副穗。

1.7除卷須。摘老葉（圖6）

葡萄卷須在植株生長過程中生長快，消耗營養多，對生長結果無作用，還給新梢引縛、冬剪和下架帶來不便，應結合夏季修剪除去卷須。

果實著色期還要適當摘除果實周圍老化的葉子和遮擋葉，改善風光條件，使葡萄著色良好。

1.8新梢綁縛

新梢長至40厘米左右時及時綁縛固定（圖7），防止風折或摩擦果面，綁縛材料用稻草、麻繩或塑料條均可。綁縛既要結實但又不宜過緊或過松，要留出枝蔓生長的空隙，以免影響加粗生長。

1.8.1強壯的新梢或徒長枝 開花前從基部1～2節位置處扭傷再壓平綁縛。

1.8.2中等強壯的新梢 以花序為最高點，呈弓形綁縛，以減弱先端優勢，利于莖部花芽分化，為短梢修剪創造條件。

1.8.3長勢較弱的新梢 先使其直立生長，長至45厘米左右或到中壯梢時，再弓形綁縛。

2土肥水管理

2.1土壤管理

易裂果品種盡量采取地面覆膜、蓋草等措施，保持土壤水分的均衡供應。灌水或降雨后及時中耕除草，深度10厘米左右，防止過深傷根，保持土壤的疏松、透氣，促進微生物活動，增加有效營養物質的積累，減少病蟲害的發生。

2.2肥料管理

2.2.1花前期 開花前10天追施速效性氮肥，以提升樹體營養，促進葡萄開花。開花前7天，葉面可噴施一次0.1%～0-3%的硼砂溶液，提高坐果率。

2.2.2花期 開花期、落花后各噴一次0.3%～0.5%硼肥，進一步穩果。

2.2.3膨果期 坐果后，追施一次膨果肥，每畝施硝酸鉀鈣5千克，在距植株約1米處挖環狀溝施入，增強營養、保果強根。

2.2.4轉色期 每株施硫酸鉀肥100克左右，在葡萄成熟期間每隔7～10天葉面噴施一次磷鉀源庫500～800倍液，促進果實轉色，防止裂果和增加果實含糖量。

2.3水分管理

開花前1周灌水1次。開花期至坐果期禁止灌水，防止落花落果。果粒著色期一般不澆水。采果后結合施基肥灌一次透水。施肥后及時澆水（圖8）。

3病蟲害防治

3.1病害防治

病害主要有霜霉病（圖9）、灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、炭疽病、白粉病、黑痘病等。在發芽前噴500倍退菌特，或100～200倍福美胂或噴3波美度石硫合劑加0.5%32氯酚鈉200倍；6月中下旬至7月上旬，每隔10天左右，噴1次800～1000倍的退菌特可濕性粉劑或半量式波爾多液200倍液、50%粉銹托布津500倍液、70%甲基托布津1000倍液、25%粉銹寧500倍液、代森鋅500～600倍液或噴50%多菌靈800～1000倍液，交替用藥。

3.2蟲害防治

蟲害主要有綠盲蝽、透翅蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、粉蚧、金龜子等。在成蟲產卵期或若蟲集中危害期，可噴40%三氯殺螨醇800～1000倍液、4.5%高效氯氰菊酯1500～2000倍液、3%啶蟲脒2500～3000倍或10%吡蟲啉3000～4000倍，每隔10天噴1次，交替用藥。endprint