方寸間種出億元產業

肖麗瓊

小小的廢棄塑料瓶里，蘊藏的可能是億元級的大產業。

23歲的喻明慧留學新加坡5年后回武漢創業，學管理的她帶回來的卻是個農業項目——可食地景。以此為核心，她正在建立一條從食物的種植、造景到培訓、銷售的“互聯網+”綠色平臺產業鏈。

近日，在位于珞獅南路的武漢御花堂綠色科技有限公司（以下簡稱御花堂），《支點》記者見到了這位23歲的女CEO。很難想象，她手中擺弄的瓶瓶罐罐和花花草草，其背后所連接的平臺一旦實現百萬以上社群人員的覆蓋，銷售額可逾十億元。

海外學管理 歸來做農創

喻明慧是武漢人，高二那年前往新加坡學習。

在新加坡的語言學校，老師鼓勵大家用英語聊自己感興趣的話題。喻明慧的父母和不少親友都從事與農業相關的工作，從小耳濡目染，她便和大家聊起了自己常去農莊、果園的經歷。沒想到同學們對此都很感興趣，順著她的話題，有的同學聊起自己的見聞，讓她第一次接觸到“樸門永續”、“可食地景”的概念。

樸門永續起源于澳洲，結合了永久持續+農耕+文化理念，精準仿效自然界的組成和運作，形成可供使用的生態系統。依據這一理念，食物、水、能源、建筑材料、遮蔽物、燃料、覆蓋物、微生物、動物能形成整個社群，這一應用可以使農業生態系統擁有豐富的物種和較強的自然適應能力，并保持生態穩定。

可食地景，顧名思義，是用設計生態園林的方式去設計農園，讓農園變得富有美感和生態價值。它的出現源于人們在種地和維護城市綠化之間的矛盾，在美國和日本，可食地景十分常見。人們將菜園設計得如同美觀別致的園林一樣，更容易擴大種植面積，最終甚至讓整個居住區的環境都得到翻天覆地的改變，人們的飲食、生活習慣也越來越健康和生態。

在那次交流中，有同學提到其所在的城市一半的蔬菜都產自居民們的菜園，而這些菜園大多植根于陽臺和社區里的空地。“一直以為只有國內上了年紀的阿姨們才在小區里種菜，其實國外已經流行多年了。”喻明慧說。

進入大學以后，喻明慧常去當地福利院、孤兒院做義工。那里為老人孩子們排解孤獨和寂寞的園藝療法，又讓她對種植的價值有了新的評估。“輕度的勞作能增強身體靈活性，鍛煉大腦。”喻明慧也萌生了通過種植這一切口幫助更多人的想法，并得到朋友們的贊同，大家開始著手啟動這一項目。

盡管學的是管理，但只要有空，喻明慧就跟著學習農業的師兄師姐們轉悠，了解生物物種之間彼此相促相抑的特質。如此，一個關于微生物、土壤調節的項目逐漸成熟。

喻明慧的導師是位成功的商人，在她大學畢業時，導師邀請她加盟自己的公司。此時，武漢正推出大學生留漢工程，喻明慧放棄了留在新加坡的機會。“政府鼓勵創業的政策太好了，我有項目，回來就能落地。”

2016年，22歲的喻明慧成為御花堂的CEO，推出易米菜園項目。

也曾遭遇滑鐵盧

寒冬，御花堂的辦公室仍春意盎然。窗臺上擺滿了多肉植物，墻角擺放的一溜種植盆里，紫色的菜薹正在抽薹。

大大小小的空礦泉水瓶被統一收集放置在一角。大容量的瓶子里泡的是加了菌液的果皮等，小瓶被剪口以后裝上易米基質，放入植物，就成了種植盒。

御花堂借助中國生物發酵協會酵素分會院校平臺，自主研發了用于家庭果蔬植物垃圾的分解劑，并解決了家庭種植的肥力問題。爛菜葉、雞蛋殼、水果皮、水果核、玉米棒、茶葉渣、骨頭等廚余垃圾，加入這種混合有益菌，進行厭氧堆肥一個月左右可以出肥，用于陽臺種植和改良土壤。堆肥過程中排出的水，稀釋之后也可以澆花澆菜，不僅無異味，還保留了適合植物生長的營養成分，可成為傳統農藥化肥的替代品。

公司自主研發的易米基質，就像培育植物的土壤，里面的營養物質是恒定的，能穩定地維持土壤結構，可使植物攝入均衡的營養。

喻明慧告訴記者，微生物的作用巨大，有的能促進植物生長，有的能抑制有害物質產生，采取自然發酵的方式環保安全，不用再施化肥。此外，植物和動物相生相克的關系也被充分利用起來。例如，如果在室外種植不太需要陽光就可以生長的植物，可以給它搭配一些目標作物和保護作物；為了避免蟲害，就在這個植物旁種植昆蟲討厭的植物，而不是噴灑農藥， 同時也可以吸引益蟲來，恒定這個微空間的生物多樣性，讓生態環境越來越好。

在江夏，御花堂建立了兩個易米菜園有機植物生產基地，基地里長出來的菜薹，甜度和水果差不多。

在商業模式的探尋上，喻明慧走過彎路。“其實，我最初的想法是把好東西帶給種植戶，肯定能馬上火起來。”但令她沒想到的是，菜農們試了一茬后，又回歸原來的種植方式。

“因為目標市場沒有建立起來。”喻明慧表示，雖然與傳統種植方式的經濟成本差不多，但是易米菜園的時間成本和精力投入更高。原本只需要施化肥、噴農藥就能長得又快又好的蔬菜，現在還要種植輔助植物，有的產品還有蟲眼，賣相不好自然影響價格。

喻明慧認為，市場導向決定一切，所以首先要做的就是培育消費市場。

食物森林或成就億元市場

最難改變的是人的觀念。

一年來，喻明慧在執拗地做一件事——把樸門永續+可食地景帶給更多人。她前往北京、上海、無錫、臺灣進行社區營造交流學習，2017年11月，她獲得PDC（樸門永續設計的通識課程）認證設計師資格。

母親高冰冰也沒有想到，女兒留學回來創業的第一個項目居然是種菜。高冰冰說，同齡的女孩大多愿意從事能保持衣著亮麗的工作，女兒卻癡迷于系著圍裙伺弄花草，讓她更沒想到的是，這么小的切口也能做得有聲有色。

美國人梅爾的一米菜園，是通過打造一平方米的菜地，強調人類與自然的和諧共生以及收獲的精神。喻明慧的易米菜園定義為集種植、療愈、科普為一體的新農業模式。

喻明慧計劃將更多小區閑置的空地利用起來，做成一個公共空間。這里的菜園設有雨水收集器、蚯蚓觀察塔、廚余垃圾堆肥點，還將建設步道、景觀和供親子活動的場地。這樣就能把居民從各自封閉的空間里吸引出來，讓原本不相往來的鄰居在這里認識；把孩子們也吸引出來，在菜園里勞動，讓他們在家門口看到蔬菜水果的生長過程。

這個被她稱為社區食物森林的地方，產出的是使用易米基質、易米菌液和樸門永續理念種出的有機植物。此舉既能培養居民們養成垃圾分類的習慣，還能將廢舊泡沫盒、塑料瓶甚至廢棄的輪胎利用起來變廢為寶。每周末，有機菜會還會在“農夫市集”里出售。若居民家里有種不好的植物，也可以帶到這里由園藝師護理，換走一盆健康的植物。

小小花草，如何創造巨大的經濟效益？其中一部分來自社區支付的運營費用。除了造景，公司會在社區內安排在地培訓師，開設公益沙龍、綠色講堂、園藝課堂，專業的園藝老師帶領孩子們學習園藝知識，陪老人們度過閑暇時光。運營費用大約每年十萬元起步。

目前，御花堂已經在武漢機場社區、保利時代小區建立了易米食物森林，還有數十個社區正在接洽中。此外，公司還發展了一批家庭種植客戶，并與當地敬老院及少兒教育機構合作，由御花堂提供基礎設備、土壤、菌液、酵素，為老人孩子營造輕度勞作及親子交流場景。

“我最終要打造的是‘互聯網+綠色生活平臺”，喻明慧介紹，如果建設成300個社區食物森林，約覆蓋90萬戶居民，可輻射270萬居民參加活動，影響2700萬人，就能實現人流導入綠色生活平臺。這個綠色平臺建成后，可以開展訂單農業、銷售地方特色產品，開辦旅游景區民宿，進行園藝花卉的培育銷售等等。市場調研預測，這一平臺的銷售額可達數億元。（支點雜志2018年2月刊）endprint