水稻種子加工檢驗(yàn)的方法與作用探討

宋淑玲　夏德萍　秦四龍

對(duì)水稻種子進(jìn)行加工檢驗(yàn)，是為了檢驗(yàn)出種子的質(zhì)量，包括種子的凈度、飽滿(mǎn)度和發(fā)芽率等，通過(guò)對(duì)種子的加工檢驗(yàn)，能夠有效的提高水稻種子的飽滿(mǎn)度和發(fā)芽率，保證水稻種子的質(zhì)量，提高水稻種植的產(chǎn)量。本文對(duì)水稻種子加工檢驗(yàn)的方法和作用進(jìn)行探討分析，以供參考。

我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高。科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，通過(guò)科學(xué)技術(shù)手段提高了種子的發(fā)芽率，為糧食的高產(chǎn)出做出了重要的貢獻(xiàn)，糧食產(chǎn)量的提高對(duì)國(guó)家的發(fā)展和人們的生活影響重大。為了保證農(nóng)作物種子的質(zhì)量，通過(guò)對(duì)種子進(jìn)行加工檢驗(yàn)的方法，保證了種子的質(zhì)量和發(fā)芽率。

一、種子的加工檢驗(yàn)技術(shù)

種子的加工檢驗(yàn)方法是指通過(guò)機(jī)械設(shè)備將種子進(jìn)行加工的一種技術(shù)手段，種子加工的主要目的是將種子中干癟、脫粒的種子篩選出來(lái)，避免因?yàn)榉N子的質(zhì)量不佳，在進(jìn)行種植的時(shí)候，影響到莊稼的產(chǎn)量。種子加工檢驗(yàn)方法的流程是，先將種子進(jìn)行清洗，在清洗的過(guò)程中就會(huì)先淘汰一批干癟的種子，干癟的種子基本上是不會(huì)發(fā)芽的，清洗種子還能夠?qū)⒎N子清洗干凈，方便后面的篩選工作。然后將種子進(jìn)行干燥，種子的干燥是十分重要的一個(gè)步驟，在種子加工技術(shù)當(dāng)中，種子的干燥影響著種子質(zhì)量的選擇，因此，在進(jìn)行種子干燥時(shí)，一定要采用科學(xué)、合理的方法將種子充分的干燥。種子加工檢驗(yàn)的最后一步是進(jìn)行種子的精選，種子的精選能夠?qū)ΨN子的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。種子加工檢驗(yàn)技術(shù)流程主要包括這三個(gè)部分。

二、水稻種子加工檢驗(yàn)的方法

水稻種子的加工檢驗(yàn)是通過(guò)使用機(jī)械設(shè)備，將水稻種子進(jìn)行分選，水稻種子分選的依據(jù)是水稻種子的外形、尺寸、重量等因素將水稻種子直接區(qū)分開(kāi)，外形、尺寸相似的分為一類(lèi)，重量相似的分為一類(lèi)，方便種子質(zhì)量的區(qū)分工作。

水稻種子加工檢驗(yàn)的具體方法是，先將水稻種子的送驗(yàn)樣選取一定的重量，再將重量分成兩份，兩份的重量不一定相同，第一份要選取的試驗(yàn)樣品是種子的外形飽滿(mǎn)的種子，第二份選取的試驗(yàn)樣品是質(zhì)量稍差一些的種子，第二份的種子樣品飽滿(mǎn)度相對(duì)較差，或者是會(huì)被機(jī)械分選掉的種子，作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)。將第二份質(zhì)量稍差的水稻種子進(jìn)行稱(chēng)重，得出的重量與選取的重量進(jìn)行比較，就能的到質(zhì)量稍差的種子在試樣中所占的比例，就是淘汰的水稻種子，也能得到質(zhì)量較好的水稻種子在試樣中所占的比例，根據(jù)這樣的方法檢驗(yàn)出水稻種子質(zhì)量的好壞。質(zhì)量好的水稻種子發(fā)芽率會(huì)比較高一些。

在選出質(zhì)量較好的水稻種子之后，要對(duì)水稻種子進(jìn)行發(fā)芽的試驗(yàn)，水稻種子在合適的水分、溫度和氧氣的條件下，就能夠發(fā)芽，水稻種子的發(fā)芽，要經(jīng)過(guò)第一個(gè)吸水的階段，水稻種子要先吸收足夠的水分，才能夠促進(jìn)水稻種子體內(nèi)的酶開(kāi)始活動(dòng)。第二個(gè)階段是發(fā)芽的準(zhǔn)備階段，水稻種子在吸收了足夠的水分后，種子內(nèi)的酶開(kāi)始活動(dòng)，開(kāi)始進(jìn)行養(yǎng)分的輸送工作。第三個(gè)階段是生長(zhǎng)階段，也就是發(fā)芽的階段，水稻種子內(nèi)部吸收了足夠的養(yǎng)分，胚體開(kāi)始膨脹，然后水稻種子開(kāi)始發(fā)芽。在水稻種子發(fā)芽期間，由于有酶參與輸送養(yǎng)分的原因，因此需要保證水稻種子所處的溫度要適中。水稻種子除了對(duì)水分的需求量較大以外，對(duì)氧氣的需求量也十分大，水稻種子在發(fā)芽過(guò)程，是水稻生長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中，對(duì)氧氣需求量最大的時(shí)候，因此，在對(duì)水稻種子進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)時(shí)，要保證氧氣充足。水稻種子的發(fā)芽試驗(yàn)，可以得到第一份飽滿(mǎn)的水稻種子能夠成功發(fā)芽的數(shù)量，然后根據(jù)成功發(fā)芽的種子的數(shù)量與第一份的飽滿(mǎn)種子的數(shù)量比較，就能夠得出水稻種子的發(fā)芽率。

三、加工檢驗(yàn)方法的作用

水稻種子加工檢驗(yàn)?zāi)軌虻贸龇N子的發(fā)芽率和淘汰率，也能通過(guò)這些數(shù)據(jù)分析出種子的質(zhì)量。精選種子將飽滿(mǎn)度較高的水稻種子篩選出來(lái)，能夠提高種子的發(fā)芽率。

（一）預(yù)測(cè)種子批的精選效果

水稻種子精選的目的，多數(shù)是為了提高發(fā)芽率并附帶提高凈度，而成套加工設(shè)備對(duì)提高種子凈度具有十分滿(mǎn)意的效果，但對(duì)種子發(fā)芽率的精選效果在很大程度上取決于種子批原有的質(zhì)量。根據(jù)目前成套機(jī)械設(shè)備的加工性能，對(duì)水稻種子的分選效果很難達(dá)到手工分選的程度精選后芽谷、整米粒、不飽滿(mǎn)粒仍有一定比例，因而，從理論上講，加工檢驗(yàn)中得到的飽滿(mǎn)種子的發(fā)芽率就是種子實(shí)際加工后可能達(dá)到的最高發(fā)芽率。因此，經(jīng)過(guò)飽滿(mǎn)種子的發(fā)芽試驗(yàn)，種子精選后可能達(dá)到的發(fā)芽率已是心中有數(shù)。然后，根據(jù)常規(guī)檢驗(yàn)的發(fā)芽率與加工檢驗(yàn)的飽滿(mǎn)種子的發(fā)芽率之間的差距（即種子精選后發(fā)芽率可以提高的幅度），以及質(zhì)量較差部分種子的比例高低，可以預(yù)測(cè)種子批的精選效果。此外，如果水稻加工檢驗(yàn)所得到的飽滿(mǎn)種子的發(fā)芽率明顯低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，則加工檢驗(yàn)結(jié)果可作為判斷該批種子是否有必要精選的重要依據(jù)。

（二）確定種子在精選過(guò)程中的淘汰比例

確定水稻種子淘汰比例是實(shí)際操作中遇到的一個(gè)最直接的問(wèn)題，根據(jù)由風(fēng)篩選和重力選為主機(jī)的成套機(jī)械設(shè)備對(duì)種子精選淘汰比例測(cè)試表明，當(dāng)實(shí)際淘汰比例與加工檢驗(yàn)的淘汰比例大致相等時(shí)，精選效果能夠到達(dá)較好的程度，這可以認(rèn)為是確定淘汰比例時(shí)的基本框架。當(dāng)然在實(shí)際精選過(guò)程中，還要根據(jù)種子批的特點(diǎn)和用戶(hù)的具體要求靈活掌握，例如，造成發(fā)芽率偏低的主要原因是飽滿(mǎn)種子穎殼開(kāi)裂的比例較高引起的，預(yù)計(jì)精選后發(fā)芽率可以提高的幅度也相對(duì)較小，因此，準(zhǔn)備淘汰的比例可相對(duì)低一些，而對(duì)芽谷比例較高的雜交水稻種子，為了確保子質(zhì)量，應(yīng)盡可能較多地分選掉老芽子，則淘汰比例應(yīng)適當(dāng)增加。此外，對(duì)本身種子質(zhì)量尚可，僅被要求質(zhì)量再提高一步的種子，則淘汰比例容易確定，一般精選5%左右就能獲得良好效果。

（三）提供機(jī)械設(shè)備調(diào)整依據(jù)

水稻種子的質(zhì)量影響著機(jī)械設(shè)備的調(diào)整情況，進(jìn)行加工檢驗(yàn)得到的質(zhì)量較差的種子的比率，使機(jī)械設(shè)備調(diào)整的依據(jù)，工作人員可以根據(jù)這份數(shù)據(jù)，進(jìn)行機(jī)械設(shè)備的相關(guān)數(shù)值的調(diào)整，使機(jī)械設(shè)備的數(shù)值符合這批種子的質(zhì)量規(guī)格，能夠更有效的進(jìn)行種子的精選工作，選出飽滿(mǎn)度較高的種子，從而提高種子的發(fā)芽率。

綜上所述，水稻種子的加工檢驗(yàn)是一種能夠提高種子質(zhì)量和種子發(fā)芽率的方法，通過(guò)對(duì)種子加工檢驗(yàn)，了解水稻種子的外形和飽滿(mǎn)度，也能知道飽滿(mǎn)度較高的種子發(fā)芽率如何，對(duì)水稻種子有一個(gè)具體的了解，能為水稻種子的質(zhì)量提供保障。