淺析高粱烏米栽培技術與種植效益分析

鮑樹忠

摘? 要：關于高粱烏米栽培技術的改進需要結合高粱烏米播期、播種方法和密度以及化肥質量等進行綜合分析，在我國東北地區已經開啟了高粱烏米的栽培種植實驗。本文將會針對高粱烏米的綜合配套技術來進行具體分析，從種植效益方面來對相關內容分別進行闡述，希望能夠為行業人員提供具有參考價值的意見。

關鍵詞：高粱烏米;栽培技術;種植效益;分析

中圖分類號：S514? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181132087

引言

高粱烏米其實是一種富含蛋白質、脂肪、糖和淀粉以及多種礦物質等多種營養物質的食用菌，其中維生素、硒以及多種氨基酸的含量也是較高的，作為人體的天然保健食品受到了市場的歡迎。食用烏米有助于提升人體免疫力、防止腫瘤產生、調節血液循環以及幫助降血糖血脂等，由此可見，只要能夠保證種植高粱烏米質量和產量就能夠獲取到充分的經濟效益，所以在栽培種植方面也就需要進行技術上的改進來提高產量。

1? ? ?高粱烏米栽培種植技術分析

1.1? ? ?菌土配制

在菌體的配制上需要按照每667m2的面積來選用母菌6袋，每袋母菌要與20～25kg的高含量有機質土壤進行混勻，在土壤中必須保證無農藥殘留和剩余的草籽[1]。由過篩后的細土來和母菌混合成菌土，混合后的菌土需要具備20%的含水量，基本觸感就是能直接捏成團，但落地后就會散開。接著，在溫度25～30℃的環境下對菌土加蓋塑料布，這主要是為了起到保溫的作用，根據當時的季節情況與溫差大小來判斷菌種萌發的天數，一般在7～20d不等。

1.2? ? ?選地整地

為了能夠保證高粱苗的健康，在土壤的選擇上需要選擇比較肥沃疏松并且排水良好的類型，在整地過程中必須反復進行粉碎土塊，在整地完成后，土地上絕對不能出現較大的土坷垃，種植地面需要保持平整，這樣才能夠有利于后期種植工作的進行[2]。

1.3? ? ?合理施肥

如果想要讓高粱烏米有更高的產量與更好的品質，就不能忽視施肥階段的工作，需要根據土地的肥力情況來進行合理施肥，在每667m2的土地上至少施上已經腐熟的農家肥3～4m3。在一般中等肥力的土壤情況下，化肥配比按照15kg/667m2二銨，15kg/100m2的硫酸鉀來進行配比，在施肥過程中盡可能不讓化肥直接接觸到種子，以免出現燒籽的情況而影響到出苗的效果。

1.4? ? ?播種細節

在播種期階段，需要根據土壤的溫度和墑情來對播種期的時間進行確認，為了能夠做到良好的生產循壞，就要在保證出苗的前提條件下盡可能提早播種，當5cm厚的土壤層地溫穩定在15℃左右，土壤含水量保持在20%的時候進行播種是最合適的。所以在東北地區，高粱烏米的播種時間都會在4月25日—5月1日之間。

晾茬的工作，在踩完格子以后，還是根據土壤墑情來確認是否應該晾茬，如果土壤含水量在20%左右或者干旱時都不需要進行晾茬，但是在過濕的情況下就要進行晾茬。

播種的工作最好采用穴播的方式來進行，因為這樣的播種方式能夠保證土地的接菌率，還能夠節約菌種使用的數量，在每個穴內布置7～8粒菌種，株距保持在26～33cm之間，而覆蓋在種子上的菌土要求覆蓋均勻且厚底保持在2cm左右，不要留有縫隙，盡量保持覆蓋的嚴密性。在常規管理條件下，每667m2的高粱烏米地的最佳種植密度在9000～10000株之間。

進行復土的過程中為了幫助種苗能夠感染病菌，需要加深到15cm左右。在鎮壓過程中需要使用合適的力度，根據高粱種子的芽勢、土壤墑情以及土質的粘重情況來使用相應的輕重進行鎮壓。在播種7d后，就要觀察一下種子是否已經處于發芽狀態，如果發芽，就要及時摟掉覆蓋在種子上層的土層，將其摟到距離種植2～3cm的位置即可。

1.5? ? ?田間管理

間苗定苗的部分，在高粱苗長出3、4片葉子的時候實施間苗，要求在每個穴都留下4～5株的高粱苗，與普通高粱種植過程中的間苗工序不同的是，高粱烏米苗是將中間的弱苗留下，這樣能夠幫助高粱苗感染病菌，從而提升烏米的接菌效率。

追肥部分需要在每年的7月和8月進行，一共追2遍肥。在每667m2的部分追施尿素10～15kg，這樣能夠進一步提升高粱烏米的產量與品質。

關于高粱烏米病蟲害防治部分的內容，在高粱烏米生長階段最容易遭受的就是苗期立枯病，這對幼苗的損傷是致命的，主要發生的時間是在高粱苗長出二、三片葉子的時候，一般此時病苗的根部都會呈現紅褐色，并且生長緩慢，到最后病情嚴重時就會出現枯萎死亡的情況[3]。也有個別地塊出現苗期立枯病是在7、8月份的生育中后期，主要表現為高粱爛根。如果要對苗期立枯病進行有效的防治，就需要運用枯草芽胞桿菌以及多粘類芽胞桿菌來進行生物防止。而蟲害主要就是針對蚜蟲、黏蟲、高粱條螟等來進行防治，如果在種植期間發現田間植株上出現了害蟲，就可以用苦參堿生物農藥進行噴灑。在蟲害防治上不允許使用高毒高殘留的農藥來進行蟲害防治，需要保證食品的安全性來進行種植。

在經過了上述嚴密的種植控制過程之后，就需要對高粱烏米進行及時收獲，其最佳采收期一般是在播種之后70d左右，當苞穗在苞葉中呼之欲出時進行采收，在采收時不可將苞葉去除，及時將表面的污土去掉進行冷藏。冷藏時間最好不要超過10h，并且盡可能做到當天處理入庫。一般來說每個高粱烏米地每年可以收獲2茬，第1茬每株收1個，第2茬每株收2～3個。

2? ? ?高粱烏米種植業經濟發展前景

從經濟效益上來進行分析的話，以玉米種植收益與高粱烏米種植收益來進行對比，根據相關調查研究顯示，在通常情況下，每667m2的玉米平均產量為1.25t，而市場收購價格在2元/kg左右，所以玉米的收益就是每667m2收益2500元。而因為高粱烏米每年可以收獲2茬，根據上述產量可以計算，在每667m2內保苗20000株且70%的出烏米率來進行計算，就可以達到14000株，根據第1茬每株0.35元，第2茬每株0.4元的經濟收入來進行計算，合計收入為10000元左右。而生產高粱烏米所需的土地肥力本身是低于玉米的，但是產值卻至少在玉米的3倍以上，所以根據市場需求情況來進行種植的話，建議農民可以對高粱烏米進行小規模種植，這樣就可以增加每年的經濟收益。

高粱烏米在技術上以及基礎設備的投入是很低的，但營養價值為高粱烏米帶來了市場需求，所以只要在今后生產的過程中不斷對接菌率以及種植產量進行技術上的提升，就可以穩步提升當地經濟收入，并且在市場化運營的情況下還可以衍生出更多的副產品，為現代人的生活提供便利，保證基本的生活質量，提升居民的健康水平[4]。

3? ? ?結語

人們隨著生活水平的不斷提升，對于食品的保健功能也越來越重視，所以在高粱烏米的種植過程中，針對播期、播種方法以及化肥等相關部分進行技術上的改進，不僅能夠提升高粱烏米的產量，還能夠保證高粱烏米的生產質量。

參考文獻

[1]吳海濱.淺析高粱烏米栽培技術與種植效益分析[J].農業與技術，2016，36（10）：90.

[2]吳玉強，焦敏.高粱烏米栽培方法[J].新農業，2010（01）：24.

[3]白薇，黃瑞冬，魏保權，等.播期和接菌濃度對高粱烏米生產的影響[J].作物雜志，2013（04）：108-110.

[4]石太淵，李莉峰，高雅，等.高粱烏米高產配套技術研究[J].中國食用菌，2009，28（01）：33-35.