無公害韭菜病蟲害綠色防控技術

張效花

摘要 韭菜是莘縣主要蔬菜之一。本文從農業防治、生態調控、物理防治、生物防治和化學防治等方面介紹了無公害韭菜病蟲害綠色防控技術，以供種植戶參考。

關鍵詞 韭菜；病蟲害；無公害；綠色防控技術

中圖分類號 S436.33 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）01-0125-01

莘縣是蔬菜種植大縣，素有“中國蔬菜第一縣”的美稱。韭菜種植面積較大，是該縣主要蔬菜種類之一。近年來，由于農戶濫用農藥導致蔬菜檢測時農殘超標。為此，筆者通過在該縣進行試驗示范推廣，總結出一套適合該縣無公害韭菜病蟲害防治的綠色防控技術。

1 農業防治

一是選用抗病品種，如馬藺韭、雪韭791、四季苔韭、平韭二號等。二是適期播種。韭菜耐低溫能力較強，春播應頂凌播種，以便盡早促進植株生長，提高抗病能力。夏季播種宜早不宜遲，南北行播種。三是科學施肥。露地韭菜春季萌發前，設施蔬菜冬季扣棚前，溝施有機肥1 200 kg/hm2。四是扒土曬根。露地韭菜：春季土壤解凍，韭菜萌發前扒去表層土，露出“韭胡”，晾曬7～10 d；設施韭菜：冬季扣模前扒土晾根，也可凍殺韭蛆[1]。

2 生態調控

一是清潔田園。及時清除病葉、病株，攜出田外集中處理，防止病菌蔓延。二是通風降濕。深冬預防灰霉病發生，韭菜剛收割后或棚外溫度低時，通風要小，嚴防掃地風。三是合理澆水。控制田間濕度，預防疫病。7—8月適當控水，有利于降低韭蛆基數。四是合理施肥。韭菜收割后3～5 d，將沼液按2 kg/m2加水稀釋1～2倍，順韭菜壟溝灌于韭菜根部，間隔7 d再灌1次。韭菜收獲后1～2 d，撒施草木灰[2]。

3 物理防治

3.1 日曬高溫覆膜法防治韭蛆

4月底至9月中旬，選擇太陽光線強烈的天氣（光強度超過5.5萬lx），8：00左右用0.10～0.12 mm淺藍色無滴膜覆蓋（覆膜前1～2 d割除韭菜），覆膜后四周用土壤壓蓋嚴實，膜四周盡量超出田塊邊緣50 cm左右；待膜內土壤5 cm深處溫度達到40 ℃，且持續超過3 h（18：00左右），即可揭開薄膜[3]；揭膜后待土壤溫度降低后及時澆水。

割韭菜時，留茬不易過高，盡量與地面持平；若覆膜后突然遇到陰天或土壤溫度不足，可延長覆膜時間，直到土壤溫度升至40 ℃以上將韭蛆殺死后再揭膜；覆膜處理的韭菜地下根部不受傷害，5～8 d后長出新葉。與未覆膜處理的韭菜相比，覆膜處理后韭菜前期生長緩慢，后期生長速度加快，20 d后與未覆膜處理的韭菜生長高度無顯著差異；夏季養根期的韭菜，建議在5月底前采用日曬高溫覆膜法進行治蛆處理，以避免影響韭菜養根。夏季收割的韭菜，可以隨時割隨時覆膜殺蛆；若計劃新種植或新移栽作物的田塊，建議事先采用日曬高溫覆膜法處理。若地塊不急于種植，可以覆膜多日，以徹底殺死土壤中的其他病蟲害[4]。

3.2 黑色粘板監測

在田間懸掛黑色粘板監測，當粘板上出現韭蛆成蟲時，開始大量懸掛黑色粘板，懸掛黑色粘板數為750塊/hm2，黑色粘板的下底邊距離地面10～20 cm。

3.3 設置防蟲網

在棚室通風口設置60目防蟲網，以防止韭蛆成蟲、斑潛蠅等侵入危害。

4 生物防治

用蘇云金芽孢桿菌菌劑（以色列亞種）水劑防治韭蛆，使用濃度為含孢子4×108～5×108個/mL，使用二次灌根法，即施藥前1～2 d對韭菜田塊進行大水澆灌，使土壤吸飽水分；施藥時，再將藥與水混勻，連同水一起流入韭菜田塊。

分別在韭蛆幼蟲發生的早春（3月底至4月初）、早秋（9月底至10月初）施用。對于露地韭菜，在4月上旬至10月期間根據田間發生情況，1年施用2～3次，施用時間為韭蛆幼蟲2～3齡期。

5 化學防治

5.1 韭蛆成蟲

可于春、秋季成蟲羽化盛期（一般在4月中下旬、9月中下旬）選用20%氰戊菊酯乳油2 000倍液或5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液噴霧防治，噴藥時間為9：00—10：00[5]。

5.2 韭蛆幼蟲

于幼蟲危害盛期（一般在5月上旬、7月下旬和10月中下旬）施藥，可選用25%噻蟲胺水分散粒劑1 800 g/hm2或25%噻蟲嗪1 800 g/hm2，分別與5%氟鈴脲乳油混用。采用二次灌根法，在韭菜收割2～3 d后順壟淋澆根部，藥液用量為4 500 kg/hm2。

結合韭菜二次灌根，選用噻蟲嗪（15 L/hm2）、噻蟲胺（15 L/hm2）、吡蟲啉（15 L/hm2）、氟鈴脲（15 L/hm2）、高效氯氰菊酯（15 L/hm2）進行噴淋（取下噴霧器噴頭，對準韭菜根部噴淋）。噴淋結束后，大水澆灌整個田塊，以水深4～5 cm為宜，實施“秋蟲夏治”。

5.3 灰霉病

可選用24%井岡霉素A 1 500倍液，或1 000億cfu/g枯草芽孢桿菌300～500倍液，或寡雄腐霉制劑噴霧，預防灰霉病。發病后，可選用50%速克靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液，或50%灰核威可濕性粉劑800倍液噴防，兼治菌核病。韭菜每次培土前噴1 次藥，割后3～4 d地面也要噴藥。

5.4 疫病

發病前，選用68.75%噁唑錳鋅水分散粒劑1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或10%氟噻唑吡乙酮油懸浮劑1 000倍液交替噴霧防治。

6 參考文獻

[1] 孫豐寶.大棚韭菜露地生長階段管理技術[J].中國蔬菜，2011（15）：46-47.

[2] 駱敏.大棚韭菜病蟲害及防治措施[J].農民致富之友，2017（11）：71.

[3] 李愛國.韭菜常見病蟲害防治措施研究[J].種子科技，2017（3）：88.

[4] 蘇生平.大棚無公害韭菜病蟲害防治技術[J].農村百事通，2015（1）：40-41.

[5] 孫瑞紅.韭菜質量安全問題及對策[J].食品科學技術學報，2015，33（3）9-12.